Young Corn Ear Addition Improves Some Nutrients and Lowering Glycemic Index of Chiffon Cake

The effects of partial replacement of wheat flour with young corn ear (YCE) on sensory properties and glycemic index (GI) of chiffon cake were investigated. Dried YCE was processed into powdered form and added in chiffon cake formulations to replace wheat flour partially at concentrations of 0 (control), 10%, 20% and 30%. Protein, ash and dietary fibre contents of chiffon cake added with YCE powder were increased in line with the levels of YCE used. Even though protein content of YCE-based cakes increased in line (13.3% to 15.7%) with the levels of YCE (10% to 30%), but there was no significant difference compared to control. Sensory evaluation results indicate that partial replacement of wheat flour with up to 10% is satisfactory as compared to other levels of wheat flour replacement. Interestingly, addition of YCE at 10% to partially replace wheat flour resulted in reduction of postprandial blood glucose response. The GI value for chiffon cake added with YCE was 49 lower than control cake which recorded GI value at 60. In conclusion, novel food ingredient of YCE can be incorporated in selected bakery products to enhance nutritional composition while at the same time help in reducing the GI value. Further investigation on the addition of YCE into other bakery products in relation to nutrition and glycemic response effects can also be explored.

婴幼儿挠耳的病因调查及分析

目的本研究旨在调查因有挠耳习惯而就诊或被转诊到耳鼻咽喉科的婴幼儿的病因并对常见诊断作相关因素分析。方法纳入2019年1月—2021年12月主诉为“挠耳现象”而就诊的86例婴幼儿,对所有的婴幼儿进行家庭访谈,询问并记录所有婴幼儿挠耳的频率、发生时间、季节以及既往有无已知的皮肤病和食物过敏史。进行耳科检查,对耳科检查异常的患儿作出诊断分类,而对耳科检查结果正常的婴幼儿请儿童发育专家衡量其发育情况,拟找出除了一些家长可发现的耳部疾病之外所隐藏的婴幼儿挠耳的病因,发现其中对健康危害较大的疾病。根据“挠耳现象”出现的时间和频率,分为3类:日间数次、整日连续不断、仅睡眠时;并划分春、夏、秋、冬4个季节,以此来研究婴幼儿挠耳行为发生的时间及频率、季节分布与常见诊断之间的关系。结果37.2%的婴幼儿耳部检查正常,发育量表评估也并未发现存在发育迟缓的病例。耳部异常的诊断按例数多少依次为耵聍栓塞(33.7%)、分泌性中耳炎(OME)(23.3%)、外耳道湿疹(4.7%)、红耳综合征(1.2%)。耵聍栓塞患儿挠耳更多出现在夏季,OME患儿挠耳更多出现在冬季。日间数次挠耳婴幼儿中诊断耵聍栓塞较多而正常较少;整日连续不断挠耳患儿中诊断OME较多而正常较少;仅睡眠时挠耳的患儿,耳部检查多为正常。结论存在挠耳行为的婴幼儿中多数耳部检查结果正常,且“挠耳现象”与婴幼儿发育情况之间无明确相关性,在病因学上可能存在其他一些不同的因素,需要进一步的研究。耳部异常的因素中,除了耵聍栓塞外,OME诊断率较高,考虑到OME对婴幼儿的负面影响,重视“挠耳现象”,从中诊断出OME变得极其重要。

冬小麦品种抗霜冻力的影响因素分析

应用移动式人工霜箱,研究了冬小麦幼穗抗霜冻力随发育期的变化规律。结果表明,随发育期进程,幼穗抗霜冻力呈下降趋势,从药隔前期开始进入低温敏感期。利用室内人工霜箱,在药隔前期对21个品种进行了抗霜冻力鉴定,进而分析了不同品种、冬春性、越冬抗冻力以及叶片可溶性糖含量等对冬小麦抗霜冻力的影响。结果表明,除少数品种有一定抗霜冻力外,多数品种抗霜冻力无显著差异。品种抗霜冻力与其冬春性和越冬抗冻力均无显著相关性,与叶片可溶性糖含量之间亦无显著相关性。

再生稻幼穗分化特性及发苗技术研究

调查了再生稻发苗困难的原因 ,对再生稻幼穗分化及发苗技术进行了研究。结果表明 ,再生稻发苗受稻桩营养、病虫害、品种特性、倒伏、干旱等多种因素综合影响。再生稻幼穗分化从低节位开始 ,各节位分化速度差异大 ,头季稻成熟时穗分化最高为第 4期。再生稻穗分化与茎叶生长、抽穗开花等生理现象同步进行。再生稻发苗在头季稻实行健身栽培的前提下 ,促芽肥NPK配合 ,辅以化学调控剂 ,能实现再生稻平衡发苗 。

冬小麦拔节后幼穗低温敏感期的鉴定

利用移动式人工霜箱,进行了模拟霜冻害的实验,研究分析了冬小麦拔节期幼穗抗霜力随幼穗分化进程的变化。结果发现,随着幼穗分化期的推进,冬小麦幼穗的抗霜力总体呈下降的趋势。从雌雄蕊末期发育进入药隔前期,幼穗的抗霜力骤然下降,在雌雄蕊分化期之前以及药隔期之后,抗霜力的下降趋势较为平缓。表明药隔期之后为冬小麦幼穗分化的低温敏感期。品种抗霜性的鉴定适宜在药隔期开展。该研究结果对于抗霜品种的筛选以及霜冻害的防御工作有一定的参考意义。

玉米幼穗培养及植株再生

基本培养基加脯氨酸和水解酪蛋白组成的诱导培养基Ⅲ，可诱导参试的大多数玉米自交系、杂交种及远缘杂交后代，１０～１５ｍｍ 长的雌雄幼穗产生胚性愈伤组织，并通过继代增殖分化再生完整植株。各种基因型之间，愈伤组织诱导率差导较大，有的诱导率为０ ，有的高达８０％ ，大致有杂交种＞ 自交系＞ 远缘杂交后代的趋势。

常用激素对谷子幼穗组培的影响

不同激素对谷子幼穗组培的作用不同。2，4－D主要是诱导愈伤组织，KT主要是促进细胞分裂。2，4－D2mg／L与KT0．2mg／L配合为最佳诱导培养基。6－BA对分化成苗起主导作用，分化率随着6－BA浓度加大而提高。6－BA2mg／L与NAA0．2mg／L是最佳分化培养基，分化率最高达60％。LAA与NAA主要是促进长根。1／2MS比1／2MS＋NAA0.2mg／L分化出的根白、嫩、多，且移栽成活率高。

二甲基亚砜（DMSO）对水稻幼穗愈伤组织诱导及植株再生的影响

本文研究了不同浓度的二甲基亚砜对水稻幼穗离体培养的影响。结果表明：水稻幼穗愈伤组织初始发生时间显著被延迟，且随着处理浓度的增加，延迟作用更强，但品种间存在差异。各处理的愈伤组织诱导率均低于对照，但低浓度的二甲基亚砜对植株再生有促进作用，品种间也存在差异。

黑麦冬牧70幼穗和未成熟胚愈伤组织诱导及植株再生

将黑麦冬牧70幼穗切段和未成熟胚接种在附加不同激素浓度的改良MS培养基上培养,获得了能多次继代培养的愈伤组织,后者在分化培养基上再生植株。2,4 D和6 BA浓度明显影响愈伤组织质量和诱导率,幼嫩幼穗和较小的未成熟胚愈伤组织诱导率高。幼穗切段在改良MS+1.0mg/L2,4 D+200mg/L谷氨酰胺的培养基上愈伤组织诱导率最高,质量较好;未成熟胚在改良MS+2.0mg/L2,4 D+0.1mg/L6 BA+200mg/L谷氨酰胺的培养基上愈伤组织诱导率最高,质量最好。继代培养后的愈伤组织转移到附加200mg/L谷氨酰胺、1.0mg/L2,4 D和0.1mg/LTDZ的培养基上可分化出大量小芽。该体系可用于黑麦冬牧70遗传转化和细胞工程育种研究。

杂交水稻体细胞胚诱导与同步化的研究

本文报道了杂交水稻12个不同组合幼穗的体细胞胚诱导与同步化的研究结果。结果表明:材料的基因型对其体细胞胚发生有明显的影响,植物激素2,4—D在杂交水稻体细胞胚胎发生与发育中起重要作用,BA则起一定的协调促进作用。通过研究建立了杂交水稻悬浮细胞系与产生大量体细胞胚的培养程序。利用生长素2,4—D结合机械筛选的方法,实现体细胞胚同步率达85％以上。通过组织学观察发现体细胞胚的发生基本来源于胚性愈伤组织表面的细胞,其发育似合子胚,但出现了双子叶形胚和少数畸形胚。

多花黑麦草生育特性和种子生产性能研究

对多花黑麦草在南京分期播种条件下生育进程和幼穗分化的变化及其与种子生产性能的关系进行了研究。结果表明，多花黑麦草播种至成熟全生育期为１９４～２９０ｄ，随着播期的延迟而缩短。播期对分蘖至拔节和单棱至二棱的天数影响较大。单棱至二棱需要０～１１℃低温诱导。二棱的出现是多花黑麦草通过春化阶段的形态标志。春播的黑麦草因缺乏低温诱导，滞留在单棱期，不能抽穗结籽。种子产量与生育期的天数呈极显著正相关。南京地区留种的多花黑麦草最佳播期为８月２０日至９月上旬。分蘖至拔节的日均温较低，时间较长，积温较高，抽穗至成熟的日照时数较多，有利于提高种子产量。分蘖期至拔节期是影响种子产量最关键时期。加强水肥管理。

云南药用野生稻幼穗离体培养研究

药用野生稻由于结实率低、落粒性强,难以利用种子保存繁殖。为了进一步在育种中有效地利用药用野生稻抗虫、抗病、抗旱、分蘖力强等优良特性,本研究利用药用野生稻幼穗,通过离体培养方法获得植株再生苗。实验设计了10种不同生长调节剂浓度的愈伤诱导培养基,筛选出N6+2,4-D 2.0 mg/L+植物凝胶2.8 g/L+蔗糖30 g/L、pH值5.8是最适合愈伤诱导的培养基;设计了10种分化培养基,筛选出N6+6-BA 0.3 mg/L+NAA 0.3 mg/L+ZT 2.0mg/L+KT 3.0 mg/L+植物凝胶2.8 g/L+蔗糖30.0 g/L、pH值5.8最适合作分化的培养基。设计了10种生根培养基,1/2N6+NAA 0.2 mg/L+植物凝胶2.8 g/L+蔗糖15.0 g/L、pH值5.8最适合作生根培养基。研究发现用4℃低温对幼穗前处理,然后使用强弱光照交替进行预培养后再进行愈伤诱导,可获得较高的愈伤诱导率。

水稻幼穗胚轴愈伤组织培养力的比较观察

以水稻湘早籼１３号（品种间杂交）和超丰早１号（水稻与高粱远缘杂交）两个品种（品系）的幼穗和胚轴为外植体，进行水稻愈伤组织培养力的比较研究．结果表明，不同基因型与不同外植体来源的愈伤组织的诱导率，继代培养过程中的生长状态和绿苗分化率均有差异．两种基因型相比，超丰早１号愈伤组织诱导频率较高，生长状态要好，表现在胚性愈伤组织百分率高，分化率也较高．而愈伤组织坏死频率低，更易建立良好的体细胞无性系．不同外植体相比，幼穗的愈伤组织诱导率、增殖及分化率均比胚轴的高，说明幼穗正处于营养生长阶段向生殖生长阶段转化，其培养力较高．

不同生态型小麦品种生长发育特性的研究

通过 7个不同生态型的小麦品种在郑州 4a 16个春、秋播期中的生育表现 ,提出了不同生态型品种在不同播期中的主茎叶片数 ,主茎叶龄等指标。如在秋播条件下的主茎叶片数春性品种为 12片 ,半冬性品种 13片 ,冬性品种 14片 ;主茎生长锥伸长时叶龄春性品种为 3片左右 ,半冬性品种为 4片左右 ,冬性品种为 5片左右。

越冬期覆膜对冬小麦生长发育及产量的影响

研究结果表明,晚播冬小麦在越冬期覆膜一段时间,可明显提高覆膜期间的温度,促进冬小麦幼穗分化、加快其生育进程,从而延长冬小麦中后期的生育长度,并取得增加穗粒数、提高千粒重、增加产量的效果。

新疆春大麦幼穗分化进程与形态指标的诊断

本文根据多年对二棱、四棱、六棱春大麦七个品种的大田观察和小区试验,论述了有关新疆春大麦幼穗分化进程与形态指标的诊断,指出不同类型品种,其幼穗分化进程与叶龄和节间伸长等一些共同规律.

不同类型冬小麦品种拔节后幼穗低温敏感期的鉴定

以百农矮抗58、豫麦49-198、豫农949和偃展4110这4个小麦品种为材料,利用人工气候室处理,研究了冬小麦拔节期幼穗抗霜冻力随幼穗分化进程的变化规律。在药隔期前后对4个品种进行了抗霜冻力鉴定,进而分析了不同品种、冬春性以及幼穗发育进程等对冬小麦抗霜冻力的影响。结果表明,4个品种中百农矮抗58抗冻能力较强,其他几个品种抗冻能力相对较弱。随幼穗发育进程的推进,幼穗抗霜冻力总体呈下降趋势,从雌雄蕊末期发育进入药隔期,幼穗的抗霜冻力骤然下降,雌雄蕊分化期之前以及药隔期之后,抗霜力的下降趋势比较平缓,表明雌雄蕊至药隔期是冬小麦幼穗分化的低温敏感期;品种的抗霜性研究适宜在该时期展开。

二甲基亚砜对水稻幼穗愈伤组织过氧化物酶同工酶的影响

本试验研究了不同浓度的二甲基亚砜(DMSO)对水稻幼穗愈伤组织过氧化物酶同工酶的影响。结果表明:二甲基亚砜浓度为0％～2％处理的,AI区过氧化物酶同工酶带数均为4条,且随着浓增大,活性依次减弱;4％处理的酶带数却增加1条,且活性增强。分化率0％～2％范围内呈递增趋势,4％处理的又降低为0。

耳内镜下治疗婴幼儿霉菌性外耳道炎56例临床分析

目的分析婴幼儿霉菌性外耳道炎的临床特点,探讨有效诊治措施。方法分析56例婴幼儿霉菌性外耳道炎的临床特点、诊治方法及疗效。56例患儿均经耳内镜检查及分泌物霉菌涂片确诊,经耳内镜下冲洗治疗。结果 56例患儿均于确诊2~3周治愈。结论耳内镜检查有助于提高婴幼儿霉菌性外耳道炎诊断率,经耳内镜治疗可有效治愈婴幼儿霉菌性外耳道炎。

广西壮、汉族青年中耳冠状断层影像解剖学

目的：探讨广西壮、汉族青年中耳解剖结构在冠状高分辨率CT的影像解剖学特点是否存在差异性，积累广西壮、汉族颞骨断层影像解剖学资料。方法：选取160例壮、汉族男女青年，用西门子128层螺旋CT以眦耳线相垂直的直线为扫描基线扫描，获得厚度为0．625turn的连续薄层CT图像。选取经锤骨头前部层面、匙突层面、卵圆窗层面和圆窗龛层面等4个层面对中耳主要解剖结构进行观测。结果：不同民族、性别青年的中耳部分解剖结构间的距离对比差异有统计学意义。结论：广西壮、汉族青年之间中耳解剖结构存在民族、性别差异，对中耳疾病的影像诊断和耳显微外科手术治疗具有参考价值。