闽产砂仁与山姜的蛋白电泳鉴别

鉴于药材市场大量存在的砂仁与山姜混用的混乱现象，本研究以蛋白质分子为指标，采用聚丙烯酰胺凝胶电泳（ＰＡＧＥ）法，对闽产砂仁与山姜的种子进行蛋白电泳图谱测定。研究结果表明：二者蛋白电泳图谱具有显著差异。据此，可从分子水平对砂仁与山姜加以鉴别。