月见草油-β-环糊精包络物的稳定性研究

用β-环糊精对月见草油进行包络,对包络物作了红外光谱、紫外光谱和差热分析。考察了包络物对重金属离子种类和浓度以及不同温度作用的稳定性。结果表明:随温度的升高和金属离子浓度的增大,油和包络物的吸光度都增加。在120℃温度下反应2.5h,月见草油的ΔA/A0值增加1.69倍,包络物的ΔA/A0值增加1.2倍。0.08mol/LPb2+作用下反应8h,油的ΔA/A0值增加2.29倍,包络物的ΔA/A0值增加0.49倍,由此说明包络物对温度和金属离子作用的稳定性大大提高。

茶多酚-β-环糊精包络物抗氧化性研究

以β-环糊精为壁材,制备了茶多酚-β-环糊精包络物,用红外光谱和紫外光谱对包络产物进行了表征。考查了包络物对超声波辐射、氧化剂和Pb^(2+)作用的稳定性。实验结果表明:分别用80℃超声辐射和常温0.08 mol/L Pb^(2+)氧化360 min,茶多酚的ΔA/A_0值比包络物大48.54%和45.28%;在常温和80℃温度下,用0.1 mol/L KClO_3溶液氧化360 min,茶多酚的ΔA/A_0比包络物分别大33.6%和73.41%。

二氢杨梅素-β-环糊精包络物抗氧化稳定性及其动力学研究

考查了二氢杨梅素及其β-环糊精包络物抗氧化稳定性,结果表明:在20℃温度下,二氢杨梅素及其包络物溶液用0.08 mol/L KClO3氧化5 h,二氢杨梅素的浓度分别减少13.91%和12.84%;在60℃温度下,用0.1mol/L KClO3反应6 h,二氢杨梅素的浓度分别减少26.58%和22.79%。氧化反应动力学研究表明,二氢杨梅素及其包络物的氧化反应为一级反应,40℃和60℃时的反应速率常数分别为0.483 3、0.280 8 h-1和0.489 8、0.392 1 h-1。

月见草油β-环糊精包络物抗氧化性能研究

用β-环糊精对月见草油进行包络,对包络物作了红外光谱、紫外光谱和差热分析。以吸光度增加值(△A/A0)为探针,考查了超声波和紫外光辐射以及氧化剂KC lO3等因素对包络物稳定性的影响。实验结果表明:用40kHz超声波辐射160m in和365nm紫外光辐射240m in,月见草油的吸光度分别增加了27.22%和7.93%,而包络物的吸光度只分别增加了5.41%和0.68%;用0.1mol/L的KC lO3溶液反应360m in,油的吸光度增加了96.32%,包络物的吸光度只增加6.92%,其原因是油中不饱和脂肪酸被β-环糊精包络屏蔽而减缓了自由基的进攻。

维生素E-β-环糊精包络物抗氧化及其动力学研究

用β-环糊精对维生素E(VE)进行包络,制备了VE-β-环糊精包络物,并用红外光谱、紫外光谱和差热分析对包络产物进行了表征。考察了氧化剂用量和反应温度对包络物抗氧化稳定性的影响。实验结果表明:随氧化剂用量增加,VE的吸光度不断增大,用1ml 0．1mol/L KClO_3溶液反应7h,VE及其包络物的吸光度分别增大9．99%和4．72%。在相同浓度的KClO_3溶液作用下,随着温度的不断升高,VE及其包络物的浓度不断减小,但包络物的浓度减小速度比较缓慢。在100℃下反应7h,VE的浓度减小了13．23%,包络物的浓度减小了6．78%。氧化反应动力学研究表明,VE和包络物的氧化反应都为二级反应,在100℃温度下的反应速率常数分别为0．1575 L/mol·h和0．0994 L/mol·h。

卵磷脂-β-环糊精包络物的抗氧化活性

为了增强卵磷脂的抗氧化性能和水溶性,解决卵磷脂因存在稳定性差,不易溶于水等缺点而无法得到广泛应用的难题,通过将β-环糊精对卵磷脂进行包络,制备了卵磷脂-β-环糊精包络物,并用红外光谱和差热分析对包络产物进行了表征并检测了包络物的体内抗氧化活性。研究结果表明,用卵磷脂-β-环糊精包络物对小白鼠实施灌胃,能有效地降低小鼠肝脏中丙二醛(MDA)的含量,提高超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)的活性。

V_E-β-环糊精包络物抗光敏和超声辐射稳定性研究

用β-环糊精对VE进行包络,制备了VE-β-环糊精包络物,考察了VE及其包络物对紫外光和超声波辐射以及KClO3氧化的稳定性。实验结果表明,用365nm紫外光常温辐射7h,在pH值为5、7、9、11时,VE及其包络物的吸光度分别增大了4.3%、4.82%、7.24%、7.07%和3.79%、3.69%、5.7%、5.52%。在40℃、60℃、80℃温度下,用40kHz超声波辐射6h,VE及其包络物的吸光度分别增大4.65%、4.98%、8.45%和3.91%、3.07%、6.61%。用1mL0.1mol/LKClO3反应7h,VE及其包络物的吸光度分别增大了9.99%和4.72%。

Hp-β-环糊精包络臭氧氧化去除水中PPCPs研究

为提高臭氧的稳定性,采用臭氧化Hp-β-环糊精溶液的方法对臭氧进行包络。考察了臭氧/Hp-β-环糊精包络物的氧化特性,臭氧化量和Hp-β-环糊精浓度对臭氧/Hp-β-环糊精包络物氧化能力的影响,并研究了臭氧/Hp-β-环糊精包络物对二级出水中添加的10种药品和个人护理用品（PPCPs）的去除效果。结果表明：臭氧/Hp-β-环糊精包络物具有持续的氧化能力,增加臭氧化量或Hp-β-环糊精浓度可显著提升臭氧/Hp-β-环糊精包络物的氧化能力。臭氧/Hp-β-环糊精包络物有较强的氧化性;向0.7 g/L的Hp-β-环糊精溶液中通入6 mg臭氧后,PPCPs的去除率为50%~70%,去除率受PPCPs分子结构影响。臭氧/Hp-β-环糊精包络物氧化可与其他氧化技术联合应用于污染物去除或用作臭氧化后的持续氧化。