甘氨酸α-晶型定向转化为γ-晶型的影响因素研究

α-晶型甘氨酸产品性质不稳定,易结块,而γ-晶型相对稳定。本文研究了α-晶型定向转化为γ-晶型的影响因素,湿度、添加剂以及溶剂种类等。研究发现湿度越大越有利于α-晶型的转化,存在一个临界转化湿度;盐类添加剂中,+1价金属离子有利于α-晶型的转化,在一定条件下均能转化为γ-晶型,阴离子和+2价金属离子均不会促进α-晶型的转化。溶剂种类对转化的结果表明中性溶液不利于α-晶型,在一定浓度的酸性或碱性溶液下,α-晶型也能定向转化为γ-晶型。

α-型抗氧剂1010结晶研究

通过用 Ｃ６ 烷烃一次结晶，含水低级醇二次结晶，对抗氧剂１０１０ 粗品进行了精制，在实验室制得了纯度高、熔点高、挥发分低、堆密度大 、流动性好的α－ 型抗氧剂１０１０ ，并对其结晶工艺（ 包括溶剂、水含量、质剂比等影响因素） 进行了研究。

新型α-成核剂的制备及其对聚丙烯性能的影响

利用蒽、马来酸酐和水合肼为原料,制备了一种新型聚丙烯(PP)α-晶型成核剂(AMHD)。利用热重分析考察了该成核剂的热稳定性,采用X射线衍射分析、偏光显微镜和差示扫描量热法对该成核剂对等规聚丙烯(iPP)的结晶形态和结晶行为的影响进行了研究,并测试了其力学性能和维卡软化点。结果表明,成核剂AMHD有效提高了iPP的结晶温度(Tc)和结晶度(Xc),其中Xc提高至50%;同时改善了iPP的力学性能和耐热性能,与纯iPP试样相比,iPP/AMHD的简支梁缺口冲击强度、拉伸强度和弯曲强度分别提高了1.27倍、18.02%和10.76%。

乳化剂在烘焙食品中作用效果的研究

本文以单酸甘油酯为例,应用介晶理论在面包、蛋糕等烘焙食品中做了实际应用的对比试验。试验结果表明,根据乳化剂的介晶理论,在使用乳化剂前,首先将其制成凝胶或分散液,然后再添加到食品中,则可以大大提高乳化剂的作用效果。