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低温α-淀粉酶产生菌GS230发酵条件与酶学性质研究
被引量:
8
1
作者
刘红飞
吕明生
+2 位作者
王淑军
房耀维
李华钟
《中国酿造》
CAS
北大核心
2008年第7期13-18,共6页
对分离自连云港海域的低温α-淀粉酶产生菌Pseudoalteromonas sp.GS230进行了产酶条件的优化和酶学性质的研究。结果表明,该酶在0.4%可溶性淀粉、0.25%牛肉膏、1.5%蛋白胨以及5%接种量、培养32 h产酶量达到最高。对低温α-淀粉酶性质进...
对分离自连云港海域的低温α-淀粉酶产生菌Pseudoalteromonas sp.GS230进行了产酶条件的优化和酶学性质的研究。结果表明,该酶在0.4%可溶性淀粉、0.25%牛肉膏、1.5%蛋白胨以及5%接种量、培养32 h产酶量达到最高。对低温α-淀粉酶性质进行研究发现,该酶的最适作用温度和pH值分别是30℃和pH 8.0、0℃时相对酶活达28%。对酶稳定性的研究发现,该酶对热敏感,30℃半衰期为1.5h,Ca2+可以提高酶的稳定性;在反应体系中添加5 mmol/L Ca2+,30℃保温1.5h,残余酶活达93%。Na+、K+、Ca2+等对酶有激活作用,而Pb2+、Cu2+、Fe3+等强烈抑制酶活性。
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关键词
低温
α-淀粉酶产生菌
低温
α-
淀粉酶
产酶条件
酶学性质
下载PDF
职称材料
土壤中产α-淀粉酶菌株的分离和筛选
被引量:
1
2
作者
杨杨
刘毕琴
+2 位作者
张发
廖光辉
杨晓燕
《大理学院学报(综合版)》
CAS
2013年第10期44-47,共4页
目的:从土壤中筛选产α-淀粉酶活力较强的菌株并对其酶学性质进行初步研究。方法:结合选择性分离培养,碘液检测法,酶活力测定和形态学检测等方法从土壤中分离出产酶活力较强的菌株,并对其所产α-淀粉酶的最适反应温度和pH值进行研究。结...
目的:从土壤中筛选产α-淀粉酶活力较强的菌株并对其酶学性质进行初步研究。方法:结合选择性分离培养,碘液检测法,酶活力测定和形态学检测等方法从土壤中分离出产酶活力较强的菌株,并对其所产α-淀粉酶的最适反应温度和pH值进行研究。结果:共分离到4株能产α-淀粉酶的菌株,其中菌株4产酶活力最高。该菌株所产α-淀粉酶最适反应温度为50~60℃,最适pH值为6.2。结论:分离到1株产α-淀粉酶酶活力较强的芽孢杆菌,所产α-淀粉酶属于中温淀粉酶,最适pH值为6.2。
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关键词
α-淀粉酶产生菌
酶活力
分离
筛选
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职称材料
题名
低温α-淀粉酶产生菌GS230发酵条件与酶学性质研究
被引量:
8
1
作者
刘红飞
吕明生
王淑军
房耀维
李华钟
机构
江南大学教育部工业生物技术重点实验室
淮海工学院江苏省海洋生物技术重点建设实验室
出处
《中国酿造》
CAS
北大核心
2008年第7期13-18,共6页
基金
国家自然科学基金项目(40746030)
文摘
对分离自连云港海域的低温α-淀粉酶产生菌Pseudoalteromonas sp.GS230进行了产酶条件的优化和酶学性质的研究。结果表明,该酶在0.4%可溶性淀粉、0.25%牛肉膏、1.5%蛋白胨以及5%接种量、培养32 h产酶量达到最高。对低温α-淀粉酶性质进行研究发现,该酶的最适作用温度和pH值分别是30℃和pH 8.0、0℃时相对酶活达28%。对酶稳定性的研究发现,该酶对热敏感,30℃半衰期为1.5h,Ca2+可以提高酶的稳定性;在反应体系中添加5 mmol/L Ca2+,30℃保温1.5h,残余酶活达93%。Na+、K+、Ca2+等对酶有激活作用,而Pb2+、Cu2+、Fe3+等强烈抑制酶活性。
关键词
低温
α-淀粉酶产生菌
低温
α-
淀粉酶
产酶条件
酶学性质
Keywords
Pseudoalteromonas sp. GS230
cold
-
active a
-
amylase, enzyme production condition
enzyme characteristics
分类号
Q935 [生物学—微生物学]
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职称材料
题名
土壤中产α-淀粉酶菌株的分离和筛选
被引量:
1
2
作者
杨杨
刘毕琴
张发
廖光辉
杨晓燕
机构
大理学院农学与生物科学学院
出处
《大理学院学报(综合版)》
CAS
2013年第10期44-47,共4页
基金
云南省高校滇西生物多样性科技创新团队项目(云教函〔2011〕93号)
大理学院质量工程项目(TD I-05)
大理学院2011年教育教学改革项目(JGIV-41)
文摘
目的:从土壤中筛选产α-淀粉酶活力较强的菌株并对其酶学性质进行初步研究。方法:结合选择性分离培养,碘液检测法,酶活力测定和形态学检测等方法从土壤中分离出产酶活力较强的菌株,并对其所产α-淀粉酶的最适反应温度和pH值进行研究。结果:共分离到4株能产α-淀粉酶的菌株,其中菌株4产酶活力最高。该菌株所产α-淀粉酶最适反应温度为50~60℃,最适pH值为6.2。结论:分离到1株产α-淀粉酶酶活力较强的芽孢杆菌,所产α-淀粉酶属于中温淀粉酶,最适pH值为6.2。
关键词
α-淀粉酶产生菌
酶活力
分离
筛选
Keywords
a
-
amylase producing bacteria
enzymatic activity
separation
screening
分类号
TQ925 [轻工技术与工程—发酵工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
低温α-淀粉酶产生菌GS230发酵条件与酶学性质研究
刘红飞
吕明生
王淑军
房耀维
李华钟
《中国酿造》
CAS
北大核心
2008
8
下载PDF
职称材料
2
土壤中产α-淀粉酶菌株的分离和筛选
杨杨
刘毕琴
张发
廖光辉
杨晓燕
《大理学院学报(综合版)》
CAS
2013
1
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职称材料
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