发酵温度与pH两段式组合策略对α-溶血性链球菌生物量和甘露聚糖肽的影响

温度和pH是影响微生物生长代谢的重要因素。以α-溶血性链球菌(α-hemolytic Streptococci)为发酵菌种,在5L发酵罐中,采用调整发酵温度与pH两段式组合策略,即0~8h控制pH 7.5,8h后将pH调至7.0;0~11h控制温度37℃,11h后将温度调至33℃,以探讨发酵温度与pH两段式组合策略对α-溶血性链球菌生长及甘露聚糖肽产量的影响。结果表明:采用这一策略,α-溶血性链球菌最大生物量为15.344g/L,比恒定发酵温度37℃和pH 7.5控制模式下提高了11.2%,比单独调控发酵温度条件下提高了33.8%;甘露聚糖肽的最大产量为1.305g/L,比发酵温度恒37℃和恒pH 7.5控制模式下提高了35.9%,比单独调控发酵温度条件下提高了17.2%。

α-溶血性链球菌在健康人群口咽部分布及生物拮抗作用

目的通过采集健康人群口咽部分泌物,分析上呼吸道中α-溶血性链球菌的分布状况,并对革兰阳性化脓性球菌进行生物拮抗试验,为进一步研究上呼吸道益生菌提供理论基础。方法随机自愿原则,用无菌咽拭子采集沈阳市年龄在3～75岁的300名健康人群咽后壁分泌物,对α-溶血性链球菌进行鉴定和定量分析。对致病菌的生物拮抗试验采用小缸杯法。结果定量分析显示不同年龄人群咽后壁的α-溶血性链球菌检出率均较高。在咽后壁菌群中α-溶血性链球菌构成比最多的是幼儿组,达到60.3%。其中唾液链球菌群在幼儿组所占比重最大;老年组人群格氏链球菌占比较大;儿童、青年、成人以缓症链球菌和口腔链球菌为主。对革兰阳性化脓性球菌的生物拮抗试验显示,1株婴儿链球菌婴儿亚种能够拮抗8株致病菌;4株分离菌只能拮抗1株病原菌,提示不同的菌株拮抗病原菌的能力差异较大。结论α-溶血性链球菌在人群中分布广,数量多,不同年龄人群的菌群构成存在差异。并且某些菌株显示出对致病菌较强的生物拮抗作用,推测这些菌株在呼吸道黏膜保护中起到重要作用,可作为上呼吸道益生菌的备选菌株。

酵母膏对α溶血性链球菌发酵代谢甘露聚糖肽的影响

研究发酵培养基中酵母膏的添加量对α-溶血性链球菌生长及其代谢甘露聚糖肽的影响规律。结果表明：当酵母膏的添加量小于7g/L时,随着酵母膏添加量的增加,α-溶血性链球菌的菌落数明显增加,最大菌落数为1.9×109,比对照组7.6×108增加了1.5倍,而且α-溶血性链球的延迟期由8h缩短到5h之内,对数期的生长速率由2.83增加到11.02,进入稳定期的时间也由27h以上缩短到23h。当酵母膏添加量大于7g/L时,这一规律就不再明显。同时,酵母膏使菌体量快速增加的时间提前了2-4h,当酵母膏添加量为7g/L时,在发酵4h时,比生长速率最大,为0.38;在发酵27h时,甘露聚糖肽的代谢量最大,为1.04g/L。

深圳市某小学一起不明原因发热暴发现场的流行病学调查

目的了解某小学不明原因发热的疫情特征,探讨其危险因素、传播模式和病原体,制定控制措施。方法制定病例定义:临床病例发热≥37.5℃、扁桃体肿大,并有咽痛、乏力、咳嗽、头晕、头痛、畏寒、皮疹症状之一者。开展病例对照研究和回顾性队列研究,用血平板及生化实验进行细菌培养及鉴定,用PCR进行流感检测。结果共搜索43例发热病例,罹患率为3.3%(43/1313),发病高峰在5月15日;主要临床症状为:100%发热和扁桃体肿大、97.7%咽痛和乏力、9.3%出现皮疹、咳嗽和头晕、7.0%出现畏寒、4.7%出现头痛;58.1%病例集中发生在二年级一班,该班级的罹患率为45.5%。病例对照研究:和病例接触是危险因素(OR=5.23,95%CI=1.20～28.38),进食前洗手是保护性因素(OR=0.22,95%CI=0.05～0.82)。实验室检验:鉴定病原体为!-溶血性链球菌,在对照人群没有培养出优势菌株,流感病毒PCR检测均为阴性。结论经过流行病学调查、临床表现和实验室检测,可以确定此起小学发生不明发热的暴发由!-溶血性链球菌引起的。因此控制措施的重点应为培养学生进食前洗手、定期更换牙刷等良好的卫生习惯;落实学生晨检制度,及时发现、及时隔离和治疗病例,从源头上预防疾病的发生。