世界酒花品种发展趋势

指出了世界酒花品种由低α─酸向高α─酸品种、由香型花和苦型花向香苦兼优品种、由传统品种向矮化低架栽培品种发展的总趋势。

试论酒花

我国酒花不应单纯扩大种植面积 ,应种植优良酒花 ,特别是A型香花 ,B型兼香品种 ,高α -酸品种 ,若不以酒花制品为目的 ,不应盲目发展。酒花质量 ,首先是新鲜度 ,H .S .I.和贮藏值稳定度 ,合格率不同 ,若α-酸比例应达 35 %～ 4 5 % ,香花种法尼烯占精油比例应 >15 %。