异硫氰酸烯丙酯的常用制法及其主要功效

文章归纳总结了芥末调味品的生产原料及其分类,综述了芥末调味品的常用制备方法和实际应用,重点介绍芥末调味品的主要呈味成分——异硫氰酸烯丙酯(AITC)的性质,主要化学合成方法及其各种功效。随着世界经济的快速发展,人们对食品口味的要求也会越来越高,从而决定了异硫氰酸烯丙酯具有广阔的市场前景。

糖基异硫氰酸酯的合成及其应用

作为一类重要的有机合成中间体,糖基异硫氰酸酯广泛地应用于具有生理活性化合物的制备。本文对糖基异硫氰酸酯的结构、制备方法,以及作为中间体在糖基硫脲、糖基杂环、胍基糖苷、糖基缀合物等重要化合物的合成中的应用作了较详尽阐述。在对这些研究现状进行分析的基础上,对该研究领域下一步的发展方向提出了我们的观点。

8种芥菜的高盐腌制适应性研究及品质评价

为探究不同品种芥菜腌制适应性,以镇远圆杆青、清镇本地青、黔青2号、鸡冠青菜、晴隆青菜、黔青1号、黔紫红和广西客家芥为原料,在常温条件下,以15%食用盐进行腌制,对腌制过程中芥菜的感官品质、营养保存、卫生安全进行研究。结果表明,腌制后75 d,8个品种中黔紫红的脆性最好,其次是镇远圆杆青和鸡冠青品种,广西客家芥的脆性最低,其品质柔嫩,宜鲜食。鸡冠青菜和镇远圆杆青的叶柄宽厚,高盐腌制后脆度仍较高,整株可加工部位比重大。8个品种的挥发性硫甙降解产物较多,有7～9种。晴隆青菜的挥发性硫甙降解产物中腈类相对含量最高,为15.08%,且氰类及异硫氰酸酯类物质占总挥发性物质相对含量较高,达到74.92%。

异硫氰酸荧光素-葡聚糖眶后注射观察鼠视网膜血管的可行性研究

背景糖尿病视网膜病变、早产儿视网膜病变、年龄相关性黄斑变性等视网膜血管性疾病的发病率逐年提高，客观有效地评价视网膜的血管情况是视网膜血管性疾病防治研究的关键。异硫氰酸荧光素-葡聚糖（FITC—dextran）眶后注射法是评价C57BL／6J小鼠视网膜血管的新方法，但目前少有关于此方法是否适合于其他小鼠及大鼠研究的报道。目的评估用FITC—dextran眶后注射法观察实验常用鼠种视网膜血管的可行性，为相关的实验研究提供参考依据。方法选择SPF级C57BL／6J小鼠、昆明小鼠、SD大鼠、Wistar大鼠各12只，均分为实验组和对照组各6只。实验组动物右眼眶后注射9ml／kgFITC—dextran溶液，对照组右眼眶后注射等体积PBS溶液。注射10S后大鼠以过量麻醉法处死，小鼠以颈椎脱臼法处死，摘取双侧眼球，荧光显微镜下行双侧眼球后组织以及视网膜铺片检查。结果C57BL／6J小鼠、昆明小鼠实验组双眼均可以观察到FITC—dextran绿色荧光标识的视网膜血管，但对照组各眼均观察不到视网膜血管形态；SD大鼠、Wistar大鼠实验组及对照组受检眼在荧光显微镜下均未观察到FITC—dextran标识的视网膜血管。小鼠、大鼠实验组右眼均可见由FITC—dextran浸染的绿色球后组织，而左眼球后组织均未见荧光。结论FITC—dextran眶后注射法适合于观察小鼠的视网膜血管，不适于观察大鼠的视网膜血管。

残黄片对α-奈异硫氰酸酯致大鼠黄疸模型的退黄作用

目的观察残黄片对α-萘异硫氰酸酯所致大鼠黄疸模型的退黄作用。方法将48只SD大鼠随机分为6组:正常对照组、α-萘异硫氰酸酯模型对照组、茵栀黄颗粒阳性药物组、残黄片低、中、高(0.175、0.350、0.700mg·kg^(-1))剂量组。各给药组连续给药7d,最后1次给药后1h,按75mg·kg^(-1)体质量灌服α-萘异硫氰酸酯诱发大鼠黄疸模型,正常对照组给等量大豆油,48h后大鼠股静脉取血,测定血清总胆红素、胆固醇和总胆汁酸含量;72h后,腹主动脉取血,检测血清丙二醛含量和超氧化物歧化酶活性,同时肝脏组织切片,观察病理学改变。结果与正常对照组比较,模型组大鼠血清总胆红素含量及丙二醇含量明显升高(P<0.01),超氧化物歧化酶活性明显降低(P<0.01),残黄片能明显对抗这种改变;肝脏组织病理学检查证实,残黄片能减轻中毒大鼠肝细胞损伤程度。结论残黄片退黄作用肯定,初步研究结果提示其作用机制与改善胆汁代谢过程和抗自由基氧化损伤有关。

异硫氰酸苄酯诱导人急性白血病细胞凋亡的分子机制研究

目的探讨异硫氰酸苄酯(benzyl isothiocyanate,BITC)诱导急性白血病细胞凋亡的效应及其分子机制。方法以流式细胞仪检测细胞凋亡,经Westernblot检测细胞凋亡相关蛋白的表达。结果一定剂量BITC可诱导U937、Jurkat和HL60细胞凋亡,并呈现良好的量效和时效关系。细胞凋亡酶Caspase-3表达明显增加,其作用底物PARP蛋白表达明显下降,抗凋亡蛋白Mcl-1表达明显下降,而其他相关蛋白没有改变。结论BITC可诱导多种白血病细胞凋亡,其分子机制可能与抗凋亡蛋白Mcl-1表达降低有关。

气相色谱法测定菜粕异硫氰酸酯不确定度评定

对采用气相色谱内标法测定菜粕中的异硫氰酸酯含量的测量不确定度进行了评定。建立测量模型,分析确定菜粕中异硫氰酸酯含量的不确定度来源,并对测量过程中的不确定度分量进行逐层分析与合成,当菜粕的丙烯基异硫氰酸酯含量为99.2 mg/kg时,得到其合成标准不确定度和扩展不确定度分别为2.2、4.4 mg/kg。结果表明,校正因子测定引入的不确定度分量对合成标准不确定度的贡献最大,样品重复测定、回收试验和添加内标溶液带来的不确定度分量也不容忽视,试样称量对总不确定度的贡献最小,为采用该方法测定菜籽饼粕中异硫氰酸酯含量的质量控制提供了理论依据。

响应面法优化芥菜芽苗富集异硫氰酸酯发芽条件

[目的]优化芥菜芽苗发芽条件以富集异硫氰酸盐含量。[方法]以芥菜为试材,通过单因素试验和响应面试验研究发芽时间、光照时间和发芽温度对芥菜中异硫氰酸酯含量的影响并对其进行优化。[结果]建立的回归模型显著,可用于预测异硫氰酸酯富集培养条件,各因素对芥菜中异硫氰酸酯含量影响为发芽时间>光照时间>发芽温度,经模型预测并验证得到芥菜发芽富集异硫氰酸酯的最佳条件为发芽时间4.8 d、光照时间17.4 h、发芽温度30.7℃,在该条件下芥菜中异硫氰酸酯含量可达(721.9±8.9)mg/kg。[结论]该研究结果为芥菜芽苗类功能食品的开发利用提供了参考。

硫氰酸钾对尼龙66聚集态结构的影响

采用差示扫描量热仪(DSC)、傅立叶红外光谱仪(FTIR)研究硫氰酸钾对尼龙66聚集态结构的影响,研究结果表明加入硫氰酸钾能够明显地改变尼龙66的聚集态结构。红外光谱结果证实钾离子能够插入尼龙66分子链,与尼龙66分子链上的羰基发生配位作用,破坏尼龙66的氢键,降低了尼龙66分子链的规整性,使尼龙66的聚集态结构发生改变。

异硫氰酸荧光素标记万古霉素的制备及其与细菌相互作用的荧光检测

以异硫氰酸荧光素(FITC)标记万古霉素(Vanco)制备了FITC-Vanco(FV),FV经高效液相制备色谱纯化后,进行了质谱结构鉴定。分别通过荧光分光光度计和流式细胞仪(FCM)测定不同浓度FV培养基中培养细菌细胞的荧光强度。结果显示,所制备的荧光探针对5种细菌有特异性结合,用荧光强度可表征细胞结合抗生素的数量,对细菌耐药机制研究和细菌对万古霉素作用敏感性的测试有应用价值。

异硫氰酸苯乙酯对人乳腺癌MCF-7细胞凋亡作用及机制研究

目的探讨异硫氰酸苯乙酯诱导人乳腺癌MCF-7细胞凋亡的作用及其可能的机制。方法以不同浓度异硫氰酸苯乙酯处理人乳腺癌MCF-7细胞,应用MTS法观察异硫氰酸苯乙酯对MCF-7细胞的抑制率,流式细胞术检测异硫氰酸苯乙酯对细胞凋亡、细胞周期以及活性氧表达的影响。结果将不同浓度的异硫氰酸苯乙酯作用于MCF-7细胞72h后,抑制了MCF-7细胞的增殖,其IC50为15.2μmol.L-1;以10和20μmol.L-1的异硫氰酸苯乙酯作用MCF-7细胞24h后,细胞出现凋亡现象,细胞周期阻滞在G2/M期,并造成细胞氧化损伤。结论异硫氰酸苯乙酯能够促进人乳腺癌MCF-7细胞凋亡,影响细胞周期,其作用机制可能与异硫氰酸苯乙酯可造成肿瘤细胞氧化损伤有关。

20%辣根素水剂对设施草莓土壤消毒的效果

通过滴灌施药方法,研究了一种新型生物熏蒸剂——20%辣根素水剂对设施草莓土壤消毒处理效果,结果表明:20%辣根素水剂对土壤真菌和细菌有明显的杀灭效果,对土壤放线菌杀灭效果不明显,对土壤真菌中的镰刀菌杀灭效果达到了100%,对土壤真菌中的腐霉、曲霉、青霉等杀灭效果显著。设施草莓土壤经过辣根素消毒处理后,草莓整个生长期内的植株成活率明显提高,可在草莓生产上进行推广应用。

异硫氰酸苯甲酰酯稳定性指示性气相分析方法开发和验证

目的:建立异硫氰酸苯甲酰酯稳定性指示性气相分析方法。方法:气相色谱柱DB-1(30m×0.25mm×0.25μm);载气:氦气;检测器:氢焰离子化检测器;起始柱温为100℃,维持1.3min,每分钟15℃的速率升温至200℃,然后以每分钟5℃的速率升温至240℃,再以每分钟10℃的速率升温至300℃,维持6min;进样口温度:200℃;检测器温度:300℃;柱流量:1.0m L/min;进样量:1μL。结果:专属性、线性、定量限、检测限、精密度、溶液稳定性、准确度经验证,结果均良好。结论:本法可用于异硫氰酸苯甲酰酯的初步稳定性研究。

Apoptotic effect and mechanisms of AHPN on human skin malignant melanoma cell A375

Objective： To study apoptotic effects of synthetic retinoic acid 6-[3-（1-adamantyl）-4-hydroxyphenyl]-2-naphthalene carboxylic acid（AHPN） on human skin malignant melanoma A375 cells in comparison with the natural ligand all-trans-retinoic acid（ATRA） in vitro and the mechanisms related to the actions of AHPN. Methods：MTT assay was used to determine the anti-proliferative effects of AHPN and ATRA on A375 cells. Flow cytometry was performed to investigate the influence of AHPN and ATRA on cell cycle and cell apoptosis. In addition, transfection and luciferase activity assays were employed to explore the mechanisms of how AHPN executes its proapoptotic function. Results：Firstly, AHPN promoted apoptosis and GI arrest in A375 cells compared with ATRA. Secondly, the activity of NF-K B in A375 cells treated with AHPN increased 2-3 times compared with solvent DMSO treatment. Conclusion：AHPN, in comparison with ATRA, is a more effective alternative for therapy of malignant melanoma. The potentially proapoptotic function of AHPN requires activation of NF-K B.

镧系元素异硫氰酸盐与甘氨酸配合物的热解过程及热解动力学研究

本文叙述了三种镧系元素异硫氰酸盐与甘氨酸(GLy,NH_2CH_2CooH)的固体配合物Ln(NCS)_3·3GLy·H_2O进行了研究,确定了它们的热分解过程,用Coats—Redfern法求出了它们的第二步热分解过程的动力学参数。

异硫氰酸酯在实验性帕金森病中神经保护作用的研究进展

帕金森病(Parkinson's disease,PD)是中老年人仅次于阿尔茨海默病的第二常见的神经系统变性疾病,起病隐袭,进展缓慢,与中脑黑质多巴胺能神经元的变性、丢失相关。目前神经元丢失的机制仍不清楚,错误蛋白折叠、氧化应激、兴奋毒性和炎症在PD病理中发挥重要作用。目前无有效的治疗方法。异硫氰酸酯因其具有通过调节Ⅰ相酶和Ⅱ相酶,进而参与解毒、抗炎和抗凋亡以及调控细胞周期的特性,引起研究者关注。同时其具有调控氧化应激和炎症发展的多个关键节点,近年科学家在PD的治疗中做出了有益的探索。笔者对异硫氰酸酯阻止和调控PD发生发展中的进展进行了综述。重点总结了莱菔硫烷,甘油三芥酸酯,苯乙基异硫氰酸酯和6-亚磺酰基-己基异硫氰酸酯在实验性PD中神经保护作用的应用研究进展。