β-突厥酮的开发

β-突厥酮是一种具有很高香气价值的合成香料,回顾了β-突厥酮的发展历程,概述了β-突厥酮的理化性质和香气特征,主要介绍了从三苍子油中提取柠檬醛来合成β-突厥酮的方法,简介了β-突厥酮在香精方面的应用,指出β-突厥酮具有广阔的发展前景。

二氢突厥酮香料合成新法

α、β-二氢突厥酮是保加利亚玫瑰油的主要香气物质，在烟草、复盘子、红茶中也有微量的天然成分存在。它具有细腻、愉快的玫瑰花香气，国外多种高档香水和著名烟草品牌使用的香精均含这类物质。自1970年瑞士芬美意(Firmenich)公司发现并率先合成这两种二氢突厥酮至今，报道的合成方法已有十余种。这些方法归纳起来主要分3种类型。