β-胡萝卜素微囊的制备

目的：为提高β－胡萝卜素（β－ｃａｒｏｔｅｎｅ，β－Ｃ）稳定性。方法：采用复凝聚法制备微囊，以光照试验进一步考察β－Ｃ微囊的稳定性。结果：β－Ｃ溶液于室温、见光放置下的药物半衰期仅０．８２天，而室温、避光放置１个月基本稳定。β－Ｃ原料药于光照条件下半衰期为６．９天，而β－Ｃ微囊在相同条件下半衰期为２４．８天，β－Ｃ微囊为原料药的３．６倍。结论：光线是影响β－Ｃ稳定性的重要因素，将β－Ｃ制成微囊可增加药物制剂的稳定性。

分光光度法检测保健食品中的微囊化β-胡萝卜素

建立测定保健食品中微囊化β-胡萝卜素的分光光度法, 采用正交设计确定了提取β-胡萝卜素的最佳条件,样品 经酶解,用氯仿提取后,转至环已烷溶剂中,在454nm波 长下测吸收值,通过E值计算其含量。方法的回收率为 92 5％-96.6％.相对标准偏差为2.4％-2.6％。结果表明,该 方法具有准确、简便的特点。