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乳源β-酪啡肽-5对C2C12细胞的抗氧化损伤作用
被引量:
2
1
作者
范英兰
任欢欢
+1 位作者
韩东宁
张源淑
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2011年第9期257-260,共4页
通过建立过氧化氢(H2O2)对C2C12细胞的氧化损伤模型,从细胞水平探讨β-酪啡肽-5(β-casomorphin5,β-CM5)对H2O2致氧化应激损伤的保护作用及其可能机制。方法:1)MTT法测定72h内β-CM5对C2C12细胞活力的影响,筛选安全剂量;2)测定不同浓度...
通过建立过氧化氢(H2O2)对C2C12细胞的氧化损伤模型,从细胞水平探讨β-酪啡肽-5(β-casomorphin5,β-CM5)对H2O2致氧化应激损伤的保护作用及其可能机制。方法:1)MTT法测定72h内β-CM5对C2C12细胞活力的影响,筛选安全剂量;2)测定不同浓度H2O2对C2C12细胞活力的影响,筛选H2O2的最佳剂量和作用时间;3)测定β-CM5对H2O2损伤后细胞活力的影响;4)检测培养液中超氧化物歧化酶(superoxidedismutase,SOD)、乳酸脱氢酶(lactate dehydrogenase,LDH)的活性。结果:1)β-CM5各浓度组MTT值与对照组无差异;2)0.25mmol/L的H2O2作用于C2C12细胞1h,MTT值显著低于对照组(P<0.01);3)与损伤组相比,β-CM5预保护组的MTT值显著升高(P<0.05),治疗组MTT值无明显变化;4)与损伤组相比,β-CM5预保护组的SOD活性显著提高(P<0.05),LDH活性显著下降(P<0.05)。结论:β-CM5具有较强的抗氧化作用,对H2O2损伤的C2C12细胞有明显的保护作用,其机制可能与增强抗氧化酶活力和维持细胞完整性有关。
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关键词
β-酪啡肽-5
C2C12
过氧化氢
超氧化物歧化酶(SOD)
乳酸脱氢酶(LDH)
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职称材料
体外消化模型中酸乳β-酪啡肽-7和β-酪啡肽-5的释放及阿片活性
被引量:
1
2
作者
宁亚茹
李琪
+3 位作者
刘晓宇
智童心
刘晓涵
桑亚新
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2019年第19期204-209,共6页
酸乳经过人体消化可在胃肠中产生具有舒缓紧张情绪的β-酪啡肽(β-casomorphin,β-CM),为探究其在胃肠道中的释放量及其生物活性,本实验采用体外消化模型,模拟酸乳在体内的消化过程,采用高效液相色谱法检测β-CM-7、β-CM-5的释放;并用N...
酸乳经过人体消化可在胃肠中产生具有舒缓紧张情绪的β-酪啡肽(β-casomorphin,β-CM),为探究其在胃肠道中的释放量及其生物活性,本实验采用体外消化模型,模拟酸乳在体内的消化过程,采用高效液相色谱法检测β-CM-7、β-CM-5的释放;并用NG108-15神经杂交瘤细胞体外实验和小鼠体内实验测定其阿片活性。结果:在模拟胃消化液、胰消化液中,酸乳经消化释放的β-CM-7质量浓度分别是40.24、47.81μg/mL,β-CM-5质量浓度分别是88.00、82.04μg/mL。两种酸乳消化液均能降低NG108-15细胞内腺苷酸环化酶活力,且此作用可被纳洛酮逆转,体现了β-CM的阿片活性。小鼠在注射酸乳胃消化液30 min后达到最强的镇痛活性,痛阈提高率达到59.80%;注射纯化后的高剂量酸乳胃消化液使小鼠的平均游泳时间延长了18.94 min,表明酸乳胃消化液具有较好的抗疲劳作用。结论:人类在饮用酸乳后体内产生了β-CM,且酸乳β-CM具有阿片活性,能够对人体起到镇静舒缓、抗疲劳等功效。
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关键词
酸乳
β-
酪
啡
肽
-
7
β-酪啡肽-5
体外消化模型
分离纯化
阿片活性
下载PDF
职称材料
题名
乳源β-酪啡肽-5对C2C12细胞的抗氧化损伤作用
被引量:
2
1
作者
范英兰
任欢欢
韩东宁
张源淑
机构
南京农业大学动物医学院农业部动物生理生化重点开放实验室
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2011年第9期257-260,共4页
基金
国家自然科学基金项目(300070565)
文摘
通过建立过氧化氢(H2O2)对C2C12细胞的氧化损伤模型,从细胞水平探讨β-酪啡肽-5(β-casomorphin5,β-CM5)对H2O2致氧化应激损伤的保护作用及其可能机制。方法:1)MTT法测定72h内β-CM5对C2C12细胞活力的影响,筛选安全剂量;2)测定不同浓度H2O2对C2C12细胞活力的影响,筛选H2O2的最佳剂量和作用时间;3)测定β-CM5对H2O2损伤后细胞活力的影响;4)检测培养液中超氧化物歧化酶(superoxidedismutase,SOD)、乳酸脱氢酶(lactate dehydrogenase,LDH)的活性。结果:1)β-CM5各浓度组MTT值与对照组无差异;2)0.25mmol/L的H2O2作用于C2C12细胞1h,MTT值显著低于对照组(P<0.01);3)与损伤组相比,β-CM5预保护组的MTT值显著升高(P<0.05),治疗组MTT值无明显变化;4)与损伤组相比,β-CM5预保护组的SOD活性显著提高(P<0.05),LDH活性显著下降(P<0.05)。结论:β-CM5具有较强的抗氧化作用,对H2O2损伤的C2C12细胞有明显的保护作用,其机制可能与增强抗氧化酶活力和维持细胞完整性有关。
关键词
β-酪啡肽-5
C2C12
过氧化氢
超氧化物歧化酶(SOD)
乳酸脱氢酶(LDH)
Keywords
β-
casomorphin
5
C2C12 cell
hydrogen peroxide
superoxidedismutase(SOD)
lactate dehydrogenase(LDH)
分类号
R151.3 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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职称材料
题名
体外消化模型中酸乳β-酪啡肽-7和β-酪啡肽-5的释放及阿片活性
被引量:
1
2
作者
宁亚茹
李琪
刘晓宇
智童心
刘晓涵
桑亚新
机构
河北农业大学食品科技学院
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2019年第19期204-209,共6页
基金
“十三五”国家重点研发计划重点专项(2017YFC160089)
河北省科技厅科技支撑计划项目(130600067)
文摘
酸乳经过人体消化可在胃肠中产生具有舒缓紧张情绪的β-酪啡肽(β-casomorphin,β-CM),为探究其在胃肠道中的释放量及其生物活性,本实验采用体外消化模型,模拟酸乳在体内的消化过程,采用高效液相色谱法检测β-CM-7、β-CM-5的释放;并用NG108-15神经杂交瘤细胞体外实验和小鼠体内实验测定其阿片活性。结果:在模拟胃消化液、胰消化液中,酸乳经消化释放的β-CM-7质量浓度分别是40.24、47.81μg/mL,β-CM-5质量浓度分别是88.00、82.04μg/mL。两种酸乳消化液均能降低NG108-15细胞内腺苷酸环化酶活力,且此作用可被纳洛酮逆转,体现了β-CM的阿片活性。小鼠在注射酸乳胃消化液30 min后达到最强的镇痛活性,痛阈提高率达到59.80%;注射纯化后的高剂量酸乳胃消化液使小鼠的平均游泳时间延长了18.94 min,表明酸乳胃消化液具有较好的抗疲劳作用。结论:人类在饮用酸乳后体内产生了β-CM,且酸乳β-CM具有阿片活性,能够对人体起到镇静舒缓、抗疲劳等功效。
关键词
酸乳
β-
酪
啡
肽
-
7
β-酪啡肽-5
体外消化模型
分离纯化
阿片活性
Keywords
yogurt
β-
casomorphin
-
7
β-
casomorphin
-
5
in vitro digestion model
isolation and purification
opiate activity
分类号
TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
乳源β-酪啡肽-5对C2C12细胞的抗氧化损伤作用
范英兰
任欢欢
韩东宁
张源淑
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2011
2
下载PDF
职称材料
2
体外消化模型中酸乳β-酪啡肽-7和β-酪啡肽-5的释放及阿片活性
宁亚茹
李琪
刘晓宇
智童心
刘晓涵
桑亚新
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2019
1
下载PDF
职称材料
已选择
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