维生素Eβ-环糊精包合物的制备及稳定性研究

目的采用正交试验法,研究β-CYD对VE的包合作用和稳定性。方法通过分光光度法测定包合物中VE含量,考察了VE利用率、包合率、包合物收率三个指标。结果筛选出最佳制备工艺为A2B2C2,经TLC、粉末X射线衍射验证包合物确已形成。结论VE被βCYD包合后稳定性明显提高。