生物素功能化透明质酸二糖的合成

透明质酸(Hyaluronic Acid,HA)是细胞外基质的组成部分,它与细胞表面受体CD44的相互作用在许多生物事件如细胞的增殖与转移等中发挥着重要作用,由于CD44-HA的结合对于下游信号传导至关重要,能选择性地破坏HA-CD44复合物形成的化合物可以用作CD44介导的细胞事件的有用探针以及用于治疗这些事件引起的疾病的潜在新方法。为此本文报道一个有可能干预HA-CD44复合物形成的化合物生物素功能化的透明质酸二糖(HA2)类似物的合成,以全保护的氨基葡萄糖2为起始物,经过13步反应,以15%的最终收率得到生物素功能化的HA2。目标产物和关键中间体都经过核磁共振氢谱、碳谱,ESI-质谱或高分辨质谱表征。

硫酸软骨素测定方法的研究进展

硫酸软骨素的测定方法按其测定指标主要分为软骨素二糖、氨基己糖、葡萄糖醛酸、硫酸基和阴性基团5类.比较这5种指标认为:软骨素二糖是硫酸软骨素的组成单位,与硫酸软骨素含量的相关性最高;氨基己糖和葡萄糖醛酸是组成软骨素二糖的单糖,与硫酸软骨素含量的相关性较高;硫酸基受软骨素二糖硫酸化程度影响大,与硫酸软骨素含量相关性低;阳离子染料对硫酸软骨素分子上阴性基团的选择专一性不强,阴性基团与硫酸软骨素含量的相关性很低.从准确度看,以软骨素二糖为测定指标的高效液相色谱法准确度最高,适于质量控制和微量分析;分别以氨基己糖和葡萄糖醛酸为测定基础的E lson-Morgan法和咔唑法准确度相对较高,适于一般分析;而以硫酸基和阴性基团为基础的方法准确度相对偏低.

决明子中营养成分分析

用分光光度法对大、小决明子及其炮制品中还原糖、多糖及蛋白质进行了含量测定 ,并用氨基酸分析仪和等离子发射光谱对其中氨基酸、微量元素进行了分析 ,为评价药材的内在质量、开发食疗保健产品提供资料。

双糖和蛋白质的Maillard反应——非还原端的吡喃糖苷对棕色反应的抑制效应

在５０℃，相对湿度６５％的条件下，清蛋白和含有还原性葡萄糖单元的双糖的Ｍａｉｌａｒｄ反应。异麦芽糖、蜜二糖和蛋白质混合后生成深棕色产物并呈现较强的荧光强度，而麦芽糖、纤维二糖和乳糖与蛋白质的反应则弱得多。这表明，麦芽糖、纤维二糖和乳糖末端的葡萄糖Ｃ—４ＯＨ的吡喃糖苷抑制了阿玛杜拉（Ａｍａｄｏｒｉ）化合物进一步裂解为醛。

大籽獐牙菜中大籽獐牙菜甙的结构

本文报道从大籽獐牙菜Swertia macrosperma C.B.Clark的全草中分离得到的另外四个化合物Ⅰ～Ⅳ。经光谱及化学方法鉴定,化合物Ⅰ是一种咖啡酸双糖酯类化合物,其结构为反式咖啡酸-1-O-芦丁糖酯(trans caffeic acid-1-O-rutinose ester),系首次从天然界得到的一种新化合物,命名为大籽獐牙菜甙(swertiamacroside);化合物Ⅱ～Ⅳ为已知的(口山)酮衍生物,分别鉴定为芒果甙(mangiferin,Ⅱ),bellidifodin(Ⅲ)及bellidifodin-8-O-β-D-glucopyranoside(Ⅳ)。

单糖/双糖对近中性pH下共轭亚油酸囊泡影响的比较

比较了乳糖等3种双糖或核糖等3种单糖及其复配物对近中性范围共轭亚油酸(CLA)形成脂肪酸囊泡(FAV)的影响.用激光丁达尔效应确定FAV的pH窗口及各相区,用透射电子显微镜及动态光散射表征其形貌和尺寸,用浊度法研究了其稳定性,用等温滴定量热证明各种糖及其复配物与FAV表面的弱非共价键合作用,并经理论计算获得结合能.实验和计算结果表明,各种糖及其复配物均可以双向拓宽CLA形成FAV的pH窗口,且拓宽其近中性pH窗口的能力按照双糖<单糖≈双糖/单糖≤单糖/单糖的顺序依次增强.主要归结为单糖在FAV表面的强竞争吸附,以及双糖可能因多结合位点吸附而减少其自由羟基与环境水分子的缔合作用,从而影响多羟基小分子依靠自由羟基增强囊泡表面亲水性的效果.

酸性食品中还原糖含量的测定

在 DNS 法测定还原糖含量的过程中,酸性食品中的非还原性二糖在加热预处理和煮沸滴定时可以水解为还原性单糖,从而影响还原糖含量的准确测定。本文建立了一个基于酸碱中和反应有效阻断二糖水解效应的改进方法,结果证实中和处理能显著提高酸性食品中还原糖测定的准确性。

天然海藻二糖中羟基选择性保护技术研究

目的:对海藻糖上的羟基实现选择性保护。方法:两步法-质谱联用(Gas Chromatography-Mass Spectrometry,GC-MS)确定产物的分子结构,利用气相色谱-氢火焰离子化检测法(Gas Chromatography-hydrogen Flame Ionization Detection,GC-FID)定量分析反应物及产物,以确定转化率和收率,利用核磁共振对海藻二糖羟基保护产物的结构进行表征。结果:利用甲醇和环己酮实现环己酮二甲缩酮的高收率合成,并在技术质子酸的参与下实现了对海藻二糖羟基的选择性保护,具有选择性强、产率高的特点。结论:此方法可以快速、简便、高收率地实现对海藻二糖羟基的选择性保护。

β-D-甘露糖醛酸二糖片段的合成

目的利用化学方法立体选择性地合成β-D-甘露糖醛酸二糖片段。方法以4,6位苄叉保护的甘露糖硫苷为原料合成亚砜苷供体10,再用Tf2O作为促进剂,亚砜苷供体10与2-三甲基硅基乙醇以及低活性的糖醛酸受体13进行糖苷化反应合成β-D-甘露糖醛酸单糖12和二糖14。结果糖苷化反应分别以72%和73%的产率,高立体选择性(β/α>20/1)得到β-D-甘露糖醛酸单糖12和二糖14,为β-D-甘露糖醛酸寡糖的合成提供物质基础和技术保障。