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类胡萝卜素产生菌C_(r-1)细胞中类胡萝卜素色素的研究
被引量:
2
1
作者
朱湘民
张素琴
+3 位作者
颜金莲
马国华
吴云
张先恩
《营养学报》
CAS
CSCD
北大核心
1992年第3期295-300,共6页
本文介绍了细胞Cr-1中无毒、营养型类胡萝卜素色素的提取、吸收光谱特征、溶解性和色素的化学组成。经高效液相色谱分析表明,该色素是以全反式-β-胡萝卜素、13-顺式-β-胡萝卜素和9-顺式β-胡萝卜素为主要成分,尚含有α-、γ-胡萝卜素...
本文介绍了细胞Cr-1中无毒、营养型类胡萝卜素色素的提取、吸收光谱特征、溶解性和色素的化学组成。经高效液相色谱分析表明,该色素是以全反式-β-胡萝卜素、13-顺式-β-胡萝卜素和9-顺式β-胡萝卜素为主要成分,尚含有α-、γ-胡萝卜素和角黄素的类胡萝卜素色素。色素的成分研究将为微生物色素应用于营养食品和医药提供依据。
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关键词
Β-胡萝卜素
类胡萝卜素
细胞色素
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职称材料
题名
类胡萝卜素产生菌C_(r-1)细胞中类胡萝卜素色素的研究
被引量:
2
1
作者
朱湘民
张素琴
颜金莲
马国华
吴云
张先恩
机构
中国科学院武汉病毒研究所
武汉大学分析测试中心
出处
《营养学报》
CAS
CSCD
北大核心
1992年第3期295-300,共6页
基金
中国科学院院长
化工部科技局
中国生物工程中心资助
文摘
本文介绍了细胞Cr-1中无毒、营养型类胡萝卜素色素的提取、吸收光谱特征、溶解性和色素的化学组成。经高效液相色谱分析表明,该色素是以全反式-β-胡萝卜素、13-顺式-β-胡萝卜素和9-顺式β-胡萝卜素为主要成分,尚含有α-、γ-胡萝卜素和角黄素的类胡萝卜素色素。色素的成分研究将为微生物色素应用于营养食品和医药提供依据。
关键词
Β-胡萝卜素
类胡萝卜素
细胞色素
Keywords
β-carotene carotenoids cellular pigment
分类号
R151.3 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
类胡萝卜素产生菌C_(r-1)细胞中类胡萝卜素色素的研究
朱湘民
张素琴
颜金莲
马国华
吴云
张先恩
《营养学报》
CAS
CSCD
北大核心
1992
2
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