贮前1-MCP处理和货架温度对晚采‘华红’苹果品质的影响

为了保持晚采‘华红’苹果品质,降低货架损失,经1-甲基环丙烯(1-MCP)处理后贮藏于(0±1)℃冷库中60 d的果实,置于5、10、15、20℃4个温度的货架上,于0、4、8、12、16 d时,测定其感官、营养及质地等相关指标。结果表明:贮藏60 d,1-MCP处理的‘华红’果实品质较好,货架期果实品质下降慢。从综合效果来看,若货架期为8 d时,货架温度可为15℃;若货架期为16 d时,在5℃和10℃条件下果实品质较好,从经济角度来讲,货架温度10℃最适宜。未经1-MCP处理的‘华红’果实,货架期破裂力、破裂能、屈服力和屈服能等穿刺参数下降较快,果实硬度和维生素C含量低,在5℃的货架上放置8 d为好。

6种中间砧对‘华红’苹果花、幼果和成熟果实矿质元素含量及果实品质的影响

以5年生不同中间砧‘华红’苹果为材料,研究了中间砧对花、幼果和成熟果实矿质元素含量以及果实品质的影响。结果表明:以‘GM256’和‘GM310’为中间砧的‘华红’花朵干重最大;以‘SH6’为中间砧的‘华红’单果干重最大,果实可溶性固形物含量、可滴定酸含量最高,果皮强度较大;以‘SH1’为中间砧的‘华红’花的氮含量,幼果的磷和铁含量,成熟果实磷、硼、铜、铁、锰和锌含量均最高;以‘GM310’为中间砧的‘华红’花的硼含量,幼果钙、硼和锌含量,以及成熟果实钾和钙含量均最高。说明‘SH1’和‘GM310’中间砧苹果向果实转运矿质元素的能力较强。

苹果新品种‘华红2号’的选育

‘华红2号’是苹果品种‘华红’芽变的新品种。平均单果重320 g;果实圆锥形,果形指数0.92,果点小;果面底色黄绿色,盖色鲜红色,光照良好条件下,可全面着红色。果肉淡黄色,肉质松脆多汁,酸甜适度,去皮硬度6.8kg/cm^(2),可溶性固形物含量15.3%。在辽宁省兴城地区,果实10月中旬成熟,冷库中可贮藏5个月。