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不同软枣猕猴桃品种果实品质和香气成分差异分析
被引量:
16
1
作者
孙阳
慈志娟
+5 位作者
刘振盼
卢立媛
刘广平
陈喜忠
李仁浩
尤文忠
《中国果树》
北大核心
2021年第5期52-55,60,共5页
以‘秋蜜’‘绿巨人’‘库库瓦’和‘龙成二号’4个软枣猕猴桃品种为试材,研究不同软枣猕猴桃品种果实品质和香气成分的差异。结果表明:‘绿巨人’的单果重显著高于其他品种,达到37.13 g,比‘库库瓦’重342.02%,比‘龙成二号’重38.03%...
以‘秋蜜’‘绿巨人’‘库库瓦’和‘龙成二号’4个软枣猕猴桃品种为试材,研究不同软枣猕猴桃品种果实品质和香气成分的差异。结果表明:‘绿巨人’的单果重显著高于其他品种,达到37.13 g,比‘库库瓦’重342.02%,比‘龙成二号’重38.03%;共检测到醇类、醛类、酯类、酮类、烯类和其他类六大类香气物质,‘秋蜜’‘绿巨人’‘库库瓦’的醛类物质在所测香气成分中占比最高,酯类是‘龙成二号’中占比最高的香气物质;‘秋蜜’的芳香物质种类最多,达29种,且以醛类物质为主,其中反式-2-己烯醛的含量是‘库库瓦’的1.72倍、‘龙成二号’的3.75倍。由此可见,‘绿巨人’和‘秋蜜’可分别作为优质软枣猕猴桃大果和抗病种质资源。
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关键词
软枣猕猴桃
‘绿巨人’
‘秋蜜’
果实品质
香气
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职称材料
题名
不同软枣猕猴桃品种果实品质和香气成分差异分析
被引量:
16
1
作者
孙阳
慈志娟
刘振盼
卢立媛
刘广平
陈喜忠
李仁浩
尤文忠
机构
辽宁省经济林研究所
山东省烟台市农业科学研究院
出处
《中国果树》
北大核心
2021年第5期52-55,60,共5页
基金
辽宁省“兴辽英才计划”项目(XLYC1902015)
山东省自然科学基金(ZR2019PC036)
辽宁省公益基金项目(20180006)资助。
文摘
以‘秋蜜’‘绿巨人’‘库库瓦’和‘龙成二号’4个软枣猕猴桃品种为试材,研究不同软枣猕猴桃品种果实品质和香气成分的差异。结果表明:‘绿巨人’的单果重显著高于其他品种,达到37.13 g,比‘库库瓦’重342.02%,比‘龙成二号’重38.03%;共检测到醇类、醛类、酯类、酮类、烯类和其他类六大类香气物质,‘秋蜜’‘绿巨人’‘库库瓦’的醛类物质在所测香气成分中占比最高,酯类是‘龙成二号’中占比最高的香气物质;‘秋蜜’的芳香物质种类最多,达29种,且以醛类物质为主,其中反式-2-己烯醛的含量是‘库库瓦’的1.72倍、‘龙成二号’的3.75倍。由此可见,‘绿巨人’和‘秋蜜’可分别作为优质软枣猕猴桃大果和抗病种质资源。
关键词
软枣猕猴桃
‘绿巨人’
‘秋蜜’
果实品质
香气
分类号
S663.4 [农业科学—果树学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
不同软枣猕猴桃品种果实品质和香气成分差异分析
孙阳
慈志娟
刘振盼
卢立媛
刘广平
陈喜忠
李仁浩
尤文忠
《中国果树》
北大核心
2021
16
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