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题名正交法优化‘胭脂萝卜’红色素超声提取工艺
被引量:2
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作者
彭华
宋霞
张春
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机构
四川旅游学院旅游文化产业学院
四川旅游学院旅游农业发展研究中心
西南医科大学药学院
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出处
《中国农学通报》
2021年第27期132-138,共7页
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基金
四川省科技厅应用基础项目“胭脂萝卜色素合成关键调控基因RsFLS及RsDFR功能及调控机理研究”(2020YJ0415)
成都市科技局技术创新研发项目“果药间套栽培技术创新驱动都市休闲农业发展研究”(2019-YFYF-00167-SN)
泸州市-西南医科大联合项目“紫花地丁有效成分积累受环境因素的调控规律及其分子机制研究”(2019LZXNYDJ49)。
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文摘
为了优化‘胭脂萝卜’红色素的提取工艺,以‘胭脂红2号’萝卜为原料,采用超声辅助提取法提取萝卜红色素,分析了提取液种类及配比、料液比、提取温度和提取时间等因素对‘胭脂萝卜’红色素提取液吸光值的影响。结果表明:(1)在试验条件下,盐酸丙酮提取的红色素溶液的吸光值最高。(2)提取液配比对吸光值影响达显著水平,料液比、提取温度对吸光值影响达极显著水平。对吸光值的影响从大到小依次为提取温度、料液比和提取液配比。(3)用优化后的提取条件测试不同萝卜品种的红色素含量,发现‘胭脂红1号’和‘胭脂红2号’红色素提取液的吸光值最高。综上,在提取料液比取1:8,提取温度取50℃,提取液选用盐酸丙酮提取液,其配比为10.8%的盐酸:30%的丙酮=1:1,提取时间选20 min的条件下,红色素提取液吸光值最高。
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关键词
‘胭脂萝卜’
红色素
超声提取
正交设计
吸光值
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Keywords
‘carmine radish’
red pigment
ultrasonic extraction
orthogonal design method
absorbance value
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分类号
S631.1
[农业科学—蔬菜学]
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