1
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无釉陶罐陈酿对贺兰山东麓‘赤霞珠’干红葡萄酒的影响 |
孙文静
吴明
张众
何曦
朱袁正鸿
王征
张军翔
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2023 |
3
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2
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葡萄园行间生草对‘赤霞珠’干红葡萄酒质的影响 |
惠竹梅
李华
刘延琳
房玉林
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《中国农业科学》
CAS
CSCD
北大核心
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2004 |
22
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3
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‘赤霞珠’干红葡萄酒发酵过程中氨基酸的转化与利用 |
田园
刘蕊
潘秋红
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《中国酿造》
CAS
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2012 |
9
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4
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橡木桶陈酿对‘赤霞珠’干红葡萄酒品质的影响 |
王燕荣
王春燕
郑海武
李正英
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《中外葡萄与葡萄酒》
北大核心
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2022 |
3
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5
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橡木桶陈酿对‘赤霞珠’干红葡萄酒香气的影响 |
余俊燕
李存
兰义宾
段长青
吴广枫
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《中外葡萄与葡萄酒》
北大核心
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2022 |
2
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6
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不同澄清剂对‘赤霞珠’干红葡萄酒澄清效果及品质的影响 |
吕艳梅
依力努尔
宋长冰
倪志婧
魏兆军
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《中外葡萄与葡萄酒》
北大核心
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2022 |
1
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7
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甘露糖蛋白对‘赤霞珠’干红葡萄酒颜色的影响 |
张方方
邓娟娟
王茜
张衡
刘玲彦
杨华
许引虎
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《中外葡萄与葡萄酒》
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2018 |
3
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8
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微氧对‘赤霞珠’干红葡萄酒香气的影响 |
张军翔
张众
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《中外葡萄与葡萄酒》
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2020 |
4
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9
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基于电学参数的贺兰山东麓赤霞珠葡萄酒子产区判别 |
马海军
朱娟娟
周乃帅
安雅静
侯丽君
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《农业机械学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
0 |
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10
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不同产区赤霞珠葡萄酒中酚类物质含量及其抗氧化活性研究 |
王珊
史红梅
赵现华
李翠霞
南海龙
宋建强
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《酿酒科技》
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2024 |
0 |
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11
|
乳酸菌剂结合碳酸钾优化赤霞珠葡萄酒降酸工艺研究 |
杨建
陈俞佑
郑语涵
刘达玉
邹强
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《食品与发酵科技》
CAS
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2024 |
0 |
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12
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承德地区晚采干红葡萄酒主要呈香物质鉴定及感官特征分析 |
陈倬
成池芳
苟佳毓
杨薇熹
崔东升
石英
段长青
兰义宾
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《中外葡萄与葡萄酒》
北大核心
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2024 |
0 |
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13
|
基于京东商城在线评论的国产干红葡萄酒消费特征分析 |
戈文尚
程梦琳
张军翔
仉瑞
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《中外葡萄与葡萄酒》
北大核心
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2024 |
0 |
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14
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介质阻挡等离子体对干红葡萄酒催陈工艺研究 |
张之烁
李相阳
马挺军
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《江苏调味副食品》
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2024 |
0 |
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15
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单宁添加对赤霞珠葡萄酒颜色和花色苷含量变化的影响及其相关性研究 |
马懿
喻康杰
赖晓琴
肖雄峻
熊蓉
谢李明
魏紫云
黄慧玲
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《食品工业科技》
CAS
北大核心
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2024 |
0 |
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16
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本土酵母与商业酵母混菌发酵对“马瑟兰”干红葡萄酒品质的影响 |
张春芝
江志国
莫寅斌
吴立国
谢惠芳
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《安徽农业科学》
CAS
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2024 |
0 |
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17
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陶罐陈酿对赤霞珠干红葡萄酒颜色及味感的影响 |
康文军
刘叶
张军强
李敏
马玉雯
王婧
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2023 |
0 |
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18
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贺兰山东麓葡萄园不同方位摘叶对赤霞珠果实品质的影响 |
李红英
王静
李娜
姜琳琳
杨洋
胡宏远
张晓煜
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《中国农业气象》
CSCD
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2024 |
0 |
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19
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不同产区赤霞珠葡萄酒酚类物质特征性分析 |
吕真真
焦中高
杨文博
张强
刘杰超
刘慧
陈大磊
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《食品安全质量检测学报》
CAS
北大核心
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2023 |
1
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20
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无醇‘赤霞珠’红葡萄酒工艺条件的优化 |
陈方圆
何曦
郑明鹏
李亚军
张军翔
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《中外葡萄与葡萄酒》
北大核心
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2023 |
0 |
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