1
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不同容器陈酿‘雷司令’干白葡萄酒理化品质及香气成分分析 |
师旭
李长征
李福东
王海绮
乔岩
吴春杰
于庆泉
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《中国酿造》
CAS
北大核心
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2023 |
0 |
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2
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雷司令不同成熟度干白葡萄酒品质的研究 |
张振文
唐虎利
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《西北农林科技大学学报(自然科学版)》
CSCD
北大核心
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2010 |
9
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3
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沙城产区雷司令干白葡萄酒香气成分的GC-MS分析 |
孙腾飞
李福东
尹建邦
马振华
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《中外葡萄与葡萄酒》
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2010 |
5
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4
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沙城产区陶罐发酵雷司令干白葡萄酒品质及香气成分分析 |
薛楚然
于庆泉
王海绮
李福东
陈佳威
秦燕飞
吴春杰
乔岩
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《中国酿造》
CAS
北大核心
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2022 |
1
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5
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贺兰山东麓‘霞多丽’干白葡萄酒发酵过程中香气成分与特征变化 |
郑明朋
李亚军
张众
何曦
陈方圆
陈建胜
张军翔
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2023 |
3
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6
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不同果肉含量对龙眼干白葡萄酒品质的影响 |
薛楚然
陈佳威
张莹辉
傅晓方
赵晓宁
郜成军
凌翰
郑紫淼
王文祺
杨学威
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《中国酿造》
CAS
北大核心
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2023 |
0 |
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7
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干白葡萄酒清除DPPH自由基的能力及其与总酚含量的关系 |
胡博然
阴淑贞
闻雯
朱勇
孙腾飞
李福东
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2011 |
26
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8
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架式对干白葡萄酒香气成分的影响 |
南立军
李雅善
刘丽媛
王华
李华
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2014 |
7
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9
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干白葡萄酒增香酿造工艺参数优化 |
祝霞
刘琦
赵丹丹
段卫朋
韩舜愈
杨学山
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《农业工程学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2019 |
16
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10
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爱格丽干白葡萄酒发酵过程中典型乙酸酯的生成动力学 |
李运奎
汪兴杰
靳国杰
宋鸿聪
刘浩
陶永胜
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《农业机械学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2018 |
13
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11
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霞多丽干白葡萄酒品种香和发酵香成分变化的比较研究 |
胡博然
徐文彪
杨新元
李华
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《农业工程学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2005 |
25
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12
|
干白葡萄酒生产工艺研究 |
李明元
杨洁
焦云
甘程升
胡渝蜀
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《西南师范大学学报(自然科学版)》
CAS
CSCD
北大核心
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2008 |
6
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13
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不同浸渍工艺对贵人香干白葡萄酒香气品质的影响 |
杨学山
刘琦
段卫朋
宋茹茹
韩舜愈
祝霞
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《核农学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2020 |
7
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14
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酶解处理对‘贵人香’干白葡萄酒香气物质的影响 |
祝霞
韩舜愈
蒋玉梅
宋慧丽
陈彦雄
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《甘肃农业大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2011 |
9
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15
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霞多丽营养系干白葡萄酒香气成分的分析 |
曹建宏
张振文
张莉
王贞强
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《西北农林科技大学学报(自然科学版)》
CSCD
北大核心
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2007 |
7
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16
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HACCP质量管理体系在干白葡萄酒生产中的应用 |
侍朋宝
陈海菊
刘素稳
张建才
柴菊华
李军
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《食品研究与开发》
CAS
北大核心
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2012 |
5
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17
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新疆和田红干白葡萄酒香气成分分析 |
杨继红
来疆文
高畅
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《中国酿造》
CAS
北大核心
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2011 |
6
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18
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霞多丽不同成熟度干白葡萄酒质量的研究 |
张振文
唐虎利
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《中国酿造》
CAS
北大核心
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2010 |
9
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19
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高产多糖干白葡萄酒酵母的初步筛选及其发酵特性研究 |
祖显生
刘树文
何玲
焦红茹
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《酿酒科技》
北大核心
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2007 |
5
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20
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基于1H-NMR检测不同年份和品种干白葡萄酒代谢产物 |
胡博然
赵琦
火兴三
朱江煜
孙腾飞
李福东
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《江苏农业学报》
CSCD
北大核心
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2016 |
1
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