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1-MCP处理对秋月梨采后品质及生理的影响
1
作者
刘梦月
王文辉
+1 位作者
杜艳民
贾朝爽
《中国果树》
北大核心
2023年第9期16-20,共5页
为探究1-MCP处理对秋月梨果实采后品质及生理的影响,使用不同浓度1-MCP(0.5、1.0μg/L)对秋月梨果实进行熏蒸处理,测定贮藏期间果实品质指标(果实硬度、可溶性固形物含量、维生素C含量、可滴定酸含量等)和生理指标(呼吸强度、MDA含量、...
为探究1-MCP处理对秋月梨果实采后品质及生理的影响,使用不同浓度1-MCP(0.5、1.0μg/L)对秋月梨果实进行熏蒸处理,测定贮藏期间果实品质指标(果实硬度、可溶性固形物含量、维生素C含量、可滴定酸含量等)和生理指标(呼吸强度、MDA含量、SOD活性和POD活性等)。结果表明,贮藏至105 d时,1-MCP处理秋月梨果实腐烂率和裂皮率仅为8.3%,而CK腐烂率达到58.3%、裂皮率为33.3%。此外,1-MCP处理可延缓秋月梨果实硬度、维生素C含量、可滴定酸含量的下降,抑制呼吸强度、MDA含量、SOD活性和POD活性的上升。1-MCP处理对秋月梨采后贮藏保鲜有着良好的效果。
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关键词
秋月梨
1-MCP
贮藏
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题名
1-MCP处理对秋月梨采后品质及生理的影响
1
作者
刘梦月
王文辉
杜艳民
贾朝爽
机构
中国农业科学院果树研究所
出处
《中国果树》
北大核心
2023年第9期16-20,共5页
基金
财政部和农业农村部:国家现代农业产业技术体系建设专项资金项目(CARS-29)。
文摘
为探究1-MCP处理对秋月梨果实采后品质及生理的影响,使用不同浓度1-MCP(0.5、1.0μg/L)对秋月梨果实进行熏蒸处理,测定贮藏期间果实品质指标(果实硬度、可溶性固形物含量、维生素C含量、可滴定酸含量等)和生理指标(呼吸强度、MDA含量、SOD活性和POD活性等)。结果表明,贮藏至105 d时,1-MCP处理秋月梨果实腐烂率和裂皮率仅为8.3%,而CK腐烂率达到58.3%、裂皮率为33.3%。此外,1-MCP处理可延缓秋月梨果实硬度、维生素C含量、可滴定酸含量的下降,抑制呼吸强度、MDA含量、SOD活性和POD活性的上升。1-MCP处理对秋月梨采后贮藏保鲜有着良好的效果。
关键词
秋月梨
1-MCP
贮藏
Keywords
‘akinki'pear
1-MCP storage
分类号
S661.2 [农业科学—果树学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
1-MCP处理对秋月梨采后品质及生理的影响
刘梦月
王文辉
杜艳民
贾朝爽
《中国果树》
北大核心
2023
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