Cooking Class:Stir-Fried Shrimp and Green Peppers (Feicui Xiaren)

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漳浦三倍体牡蛎养殖区浮游植物群落特征及其影响因子分析

为研究三倍体牡蛎养殖区浮游植物群落特征及其影响因子,于2021年12月至2022年9月,对漳浦龙美湾和翡翠湾三倍体牡蛎养殖区开展逐月调查,分析了浮游植物种类组成、丰度变化及其与海洋环境因子的相关性。结果表明:浮游植物共有7门140种,其中硅藻门104种,甲藻门30种,金藻门2种,蓝藻门、裸藻门、绿藻门、原生动物门各1种,优势种为海洋原甲藻(Prorocentrum micans)、柔弱拟菱形藻(Pseudo-nitzschia delicatissima)、中肋骨条藻(Skeletonema costatum)、窄隙角毛藻(Chaetoceros affinis)。浮游植物丰度月均值的波动范围为2.16×10^(4)~1.89×10^(6)cells/L,平均为3.96×10^(5)cells/L。甲藻丰度占比较高,平均占总丰度的37.7%,推测主要为外海水系和沿岸流带来的外源性甲藻。冗余分析表明,与浮游植物优势种丰度密切相关的主要影响因子是pH、水温、无机氮和活性磷酸盐。

昌黎黄金海岸自然保护区翡翠岛附近海域自由生活海洋线虫群落结构研究

为监测秦皇岛昌黎县黄金海岸自然保护区翡翠岛附近海域自由生活的海洋线虫的生物群落变化,于2014年10月对该海域的3个断面9个站位进行了海洋小型底栖生物的采样,并通过物种数目、Margalef物种丰富度指数、Simpson指数、Shannon-Wiener指数和Pielou均匀度指数等指数,对海洋自由生活线虫的多样性和群落结构进行了分析研究。共观察到1 072条线虫,鉴定出107种,其中优势种包括Pselionema sp.、Parasphaerolaimus sp.、Parallelocoilas sp.等10种。研究结果显示,群落多样性指数在2.1~3.3范围内变化,物种丰富度指数在2.4~7.3间变化,显示出不同站位间海洋线虫群落结构和丰度的空间异质性。

高品质危地马拉绿色翡翠的红外光谱及拉曼光谱特征

翡翠自传入中国以来便深受人们喜爱,是当下中国宝玉石市场上最大宗的玉器产品之一。一直以来,高品质翡翠主要来自缅甸,但由于缅甸国内局势的动荡,加上翡翠矿产资源接近枯竭,高品质缅甸翡翠越来越少。在此背景下,危地马拉翡翠逐渐被开发,陆续进入中国市场。目前已有G.E.Harlow^([1])、何立言^([2])、陈全莉^([3])、徐泽彬^([4])、薛皓予^([5])、甄翠玲^([6])、王礼胜^([7])、邢碧倩^([8])等对危地马拉翡翠的宝石学性质、矿物组成、结构构造和化学成分等进行了研究。然而,危地马拉翡翠颜色丰富,品种多样,成分复杂,前人的研究多针对早期出现在市场上的“蓝水料”“永楚料”或是一些品质一般的灰绿色品种展开。但是,随着危地马拉矿产资源的开发,出现一种被称为“玛雅绿”高端绿色翡翠产品,其品质在一定程度上可以媲美高端缅甸翡翠,已成为翡翠市场上高品质绿色翡翠的重要来源之一。目前对该品质危地马拉翡翠的谱学研究相对薄弱,对这种“玛雅绿”翡翠的认识模糊,检测机构开展有关的工作仍然存在问题。为了解决上述问题,本研究对36颗圆弧状高品质危地马拉绿色翡翠(“玛雅绿”)样品进行了常规宝石学、红外光谱以及激光拉曼光谱测试,系统地研究其谱学特征和矿物组成特征,以期为鉴别来自危地马拉高品质绿色翡翠样品提供重要参考。该类危地马拉翡翠样品呈现鲜艳浓郁绿色,玻璃光泽,质地细腻,少部分样品边缘有极轻微灰色调。在白板上目视观察,透过样品,清晰可见底部刻画线条影像,很难见到内部和外部特征。翡翠样品的相对密度3.27~3.35,平均值3.32,各样品折射率相差不大,均为1.66(点测)。结果表明,高品质绿色翡翠样品的红外光谱在400~1600 cm^(-1)范围内出现了412、448、524、563、648、885、961、1070 cm^(-1)处的吸收峰,与绿辉石的主要吸收峰较为一致(图2),不同翡翠样品的红外光谱相较于绿辉石的标准谱图有轻微偏移,但峰线组合基本不变。拉曼光谱可进行微区分析,且对晶体结构变化引起的振动变化更为敏感。绿色翡翠样品的主要拉曼位移峰为205、375、681 cm^(-1)和1021 cm^(-1),与绿辉石的拉曼特征峰一致,少部分样品存在点位仍然是绿辉石的拉曼位移峰组合,但其具有向硬玉过渡的特征,可能与Na、Al和Ca,Mg,Fe类质同象替换有关。大多高品质绿色翡翠样品的拉曼谱峰的半高宽较窄且形态尖锐,说明其翡翠结晶度较好。以上测试结果表明高品质玛雅绿翡翠以绿辉石为主要矿物,属于绿辉石质翡翠或硬玉与绿辉石过渡类型的翡翠。

高品质危地马拉绿色翡翠的矿物学特征

危地马拉是近年间急速发展起来的另一个具有重要商业意义的翡翠产地,其产品在国内外翡翠市场中的占比逐渐上升。危地马拉翡翠分布在危地马拉莫塔瓜断层(MFS)南北两侧的蛇纹岩杂岩体中,学者们对危地马拉翡翠地质环境、岩石成因、地球化学以及矿物组成等方面进行了大量研究^([1-2])。我国早期市场上的危地马拉翡翠有硬玉型的蓝水料^([3])和绿辉石型的永楚料^([4])两种类型。随着危地马拉翡翠资源的进一步开发,早期绿色中-高端品种逐渐进入市场,其主要组成矿物为绿辉石或者绿辉石-硬玉,辉石矿物的形成经历早、中、晚多次活动,并且在致色元素含量上存在着由低-高-低的过程^([5])。近来,玛雅文化所在的危地马拉地区新发现了高品质绿色翡翠,其品质可与缅甸高端翡翠媲美,为玉石市场提供了新的优质料源,目前已进入中国翡翠市场。随着危地马拉翡翠产品市场占比逐渐提升,一些不良商家用危地马拉高品质绿色翡翠冒充同级别的缅甸翡翠的现象比比皆是,目前针对危地马拉高品质绿色翡翠的研究还相对薄弱,对其高端绿色翡翠进行系统的宝石矿物学研究,可为其鉴定和产地判别提供科学依据^([6-7]),为规范翡翠市场提供帮助和参考。本文选取中国市场上已大量出现的危地马拉新发现的高品质绿色翡翠样品为研究对象,通过显微观察、激光拉曼光谱、电子探针等测试手段,对其矿物组成、结构和成分特征进行了系统研究。结果表明,市场上出现的高品质危地马拉“玛雅绿”翡翠样品主要由绿辉石矿物组成,次要矿物包括多硅白云母、金云母、方沸石、黝帘石等。其中,绿辉石的形成存在多个期次,早期的绿辉石多为交代残余结构;中晚期的绿辉石整体镶嵌在早期绿辉石残余的裂隙中,是早期的绿辉石变质重结晶形成;最晚期的绿辉石则多为纤维交织结构,边缘与早期绿辉石存在部分交代关系,颜色鲜艳,结构细腻,为危地马拉高品质绿色翡翠的主体部分。高品质危地马拉“玛雅绿”翡翠相比于缅甸绿色翡翠则具有富Fe和Cr的特征,且由Fe和Cr共同致色。因此,高品质危地马拉绿色翡翠从矿物组成和地球化学特征与缅甸的高绿翡翠具有较为明显的区别,可以为有效区分其与缅甸传统绿色翡翠提供矿物学标型的重要参考。

危地马拉“永楚料”翡翠的宝石学特征

危地马拉“永楚料”翡翠是近年来中国翡翠市场上出现的新品种,其颜色多为深绿色。本文收集了4件危地马拉“永楚料”翡翠成品和1件原石样品,在常规宝石学测试的基础上,通过红外光谱、激光拉曼光谱、紫外-可见光谱和电子探针等测试技术对其化学成分、谱学特征和颜色成因等进行了分析与讨论。结果显示:危地马拉“永楚料”翡翠样品的折射率为1.66~1.67(点测),相对密度为3.33~3.34,玻璃光泽,长短波紫外光下均为荧光惰性;红外光谱表明样品的主要矿物为绿辉石,成分均匀;拉曼光谱表明样品中的绿辉石为P 2/n型结构,其他物相包括榍石和无定形碳,榍石常具“网脉状”截面;紫外-可见光谱出现437 nm和636、658、688 nm处吸收峰,分别由Fe^(3+)和Cr^(3+)所致。“永楚料”翡翠在自然光下的体色由Cr^(3+)主导,Fe^(2+)以及Fe^(2+)—Fe^(3+)间的电荷转移参与影响;电子探针计算得出“永楚料”翡翠中绿辉石的平均化学式为(Na _(0.50) Ca _(0.49))0.99(Mg_( 0.46) Fe_( 0.08) Al _(0.48) Cr_( 0.01))1.03[(Si _(1.99 )Al _(0.01))_(2) O_( 6)]。“永楚料”翡翠样品更富Mg贫Fe元素,其更高含量的Cr元素及副矿物以榍石为主的特征有别于危地马拉和缅甸墨翠。

城市道路精品化设计探究——以翡翠路为例

城市道路会对人们正常生活、生产产生直接影响,合理进行道路设计,高质量完成道路施工任务,是保证城市正常运行的关键所在,也是提高人们生活与生产幸福度的有效措施。为确保城市道路整体设计达到理想状态与各项功能符合相关要求,需对城市道路精品化设计方式方法展开深层次探讨。以翡翠路综合改造工程为例,通过对工程基本情况的介绍与道路设计详细要求的分析,以及对道路精品化设计方式方法展开深度探讨,明确各部分精品化设计具体内容与模式。旨在提升我国城市道路精品化设计水平,保证道路建设工作能够高质量完成。

“无痕修复”翡翠的紫外荧光及红外光谱特征

翡翠的“无痕修复”是一种新型的拼合技术,使用胶类物质在真空高压的环境中渗透到拼接面达到拼接修复的效果。所谓“无痕”,即肉眼从外观几乎观察不到拼接痕迹。但通过常规宝玉石检测和红外光谱测试,能找到拼接证据:紫外荧光照射能观察到拼接面处的强蓝白色荧光,红外光谱能分辨环氧树脂的吸收峰。根据国标GB/T 16552-2017《珠宝玉石名称》,此类被“修复”的翡翠饰品应定名为拼合翡翠。

电商物流包装贮运对‘翡脆’荔枝贮藏品质的影响

本文以荔枝新品种‘翡脆’、传统大宗品种‘桂味’为试材,分析了运用冰袋结合电商包装的物流包装贮运方法下荔枝果实采后生理及贮藏品质变化,同时也探究了‘翡脆’品种的贮藏特性。结果表明,电商物流包装贮运方式显著(P<0.05)降低了荔枝果实的呼吸强度、相对电导率;减缓了荔枝可溶性固形物(TSS)、可滴定酸(TA)及VC含量的下降,并抑制了ΔE*值的上升和L*值的下降,保持了较好的果实感官品质。电商物流包装贮运方式还显著(P<0.05)降低了贮运期间特别是贮运中后期荔枝的失重率、褐变指数,并维持了较高的好果率,因此电商物流包装贮运方式可延缓果实衰老,延长贮藏期。同时,与‘桂味’相比,荔枝新品种‘翡脆’显示出更低的呼吸强度、相对电导率、ΔE*值及感官品质变化。此外,‘翡脆’荔枝的失重率、褐变指数低于‘桂味’,好果率及贮藏期均高于‘桂味’,表明‘翡脆’荔枝有着较好的持水性和耐贮性。

低温真空干燥焙制荔枝干、龙眼干的研究

研究了荔枝、龙眼真空干燥时间、真空度、温度等的影响,提出适宜的工艺参数,研制了高质量的荔枝干、龙眼干。

响应面法优化荔枝渣发酵生产酒精的工艺条件

对荔枝渣酒精发酵工艺进行研究,探讨发酵pH值、发酵温度、发酵时间对酒精产量的影响,并在单因素试验的基础上,应用Design Expert 7.1.1软件技术,以酒精产量为指标利用响应面法对荔枝渣酒精发酵的条件进行优化。结果表明,最佳工艺条件为发酵时间70h、发酵pH4.6、发酵温度33℃,在此条件下进行发酵验证实验,酒精产量达到8.99mL/100g。

荔枝果皮褐变机理与防褐保鲜技术研究进展

综述了有关荔枝果皮褐变机理与防褐保鲜技术方面的研究进展,同时,对荔枝果皮褐变的生理基础与防褐保鲜技术有了一个全面的了解。

糯米糍荔枝结果期叶、果营养消长及其与落果的关系

对糯米糍荔枝果实发育期间叶片和果实进行Ｎ、Ｐ、Ｋ、Ｃａ、碳水化合物的营养测定，结果表明：荔枝果实发育前期对Ｎ的需求量最大，其次是Ｋ，果实后期发育对Ｋ的需求量大于Ｎ，果期叶片Ｐ的变化平稳，果实对Ｐ的要求不太敏感。前期和后期的生理落果均与Ｎ、Ｋ营养有关，其中前期与Ｎ、后期与Ｋ关系更大，中期胚败育期间，果实营养维持在最低水平，与该期落果直接相关。Ｃａ素变化和碳水化合物的消长也与生理落果有密切关系。

清代翡翠玉文化形成探释

在长达8千多年的中国玉文化史中,和田玉(软玉)文化长期占据主导地位。然而,从清代中晚期开始,翡翠(硬玉)以后起之秀的姿态逐渐分享了和田玉的主导地位,并且在中国近代玉文化史上占据了重要的位置。文章讨论了导致翡翠玉文化在我国清代中晚期形成的主要原因,认为满族民俗的影响,皇室权力结构改变及宫廷文化的推动;西方文化传入导致的价值观念转变;清代商业经济发展等要素是导致翡翠玉文化能在较短时间内得以与和田玉文化并驾齐驱的主要原因。翡翠玉文化的崛起和市场上翡翠玉石的供应之间在时间上并没有直接的联系,翡翠玉文化的形成主要是市场需求而不是供应驱动的。清代开始的翡翠玉文化的核心是“商玉”文化,它和之前和田玉的“礼玉”文化有明显的差异。

35个荔枝品种抗氧化活性评价

【目的】综合评价荔枝种质资源功能性品质并为抗氧化活性种质筛选提供理论依据。【方法】比较35个荔枝品种成熟果实果肉中多酚、黄酮、维生素C含量,从铁离子还原能力(FRAP)、二苯代苦味酰基自由基(DPPH)清除能力、氧化自由基吸收能力(ORAC)三个方面分析各品种抗氧化能力差异,并采用相关性分析、聚类分析对各品种的抗氧化能力进行相关性比较和分类。【结果】(1)不同荔枝品种间多酚、黄酮、维生素C含量存在显著差异(p<0.01),其酚类物质主要以游离态形式存在,游离酚、结合酚和总酚含量分别为64.92~173.64、2.01~23.45、69.74~186.22 mg·100 g-1,游离态酚含量占总酚含量的81.5%~97.76%;总黄酮含量介于73.44~331.52 mg·100 g-1;维生素C含量介于6.00~56.33mg·100 g-1;不同荔枝品种间DPPH清除能力介于71.78%~99.61%,FRAP介于1.18~10.10μmol·g-1,ORAC介于0.97~39.72μmol·g-1。(2)荔枝果肉中游离多酚、总酚、总黄酮含量与FRAP、ORAC值均呈极显著正相关(p<0.01),维生素C含量与FRAP呈显著正相关(p<0.05);依据相关系数大小排列:游离多酚>总酚>总黄酮>ORAC>FRAP>结合多酚>维生素C>DPPH清除能力;(3)聚类分析依据功能性物质含量及抗氧化活性高低将35个荔枝品种分为4大类。【结论】不同荔枝品种间抗氧化能力存在显著差异(p<0.01),多酚、黄酮类物质是荔枝果肉发挥抗氧化作用的重要物质‘妃子笑’‘绿纱’‘红绣球’‘井冈红糯’‘岭丰糯’‘金包银’‘状元红’是一类多酚、黄酮物质含量高,抗氧化活性强的品种。

无核葡萄新品种‘天工翡翠’的选育

天工翡翠’是以'金手指’(二倍体)为母本'、鄞红’(四倍体)为父本,杂交选育出的欧美杂交种无核葡萄新品种。果穗圆柱形,平均穗质量496.1 g;果粒椭圆形,自然粒质量2.6～3.1 g,经赤霉素处理平均单粒质量为5.2 g,果皮黄绿色带粉红色晕;果肉质脆,淡哈密瓜香味,可溶性固形物含量(w,后同)为18.5%,可滴定酸含量为0.40%,维生素C含量为71.4 mg·kg^(-1),口感较好,无种子。在浙北海宁地区设施种植7月底果实成熟。该品种生长势强,易成花,具有较强的抗性。

荔枝营养需求特点及其施肥技术研究

通过采样分析,探明了荔枝的营养特点,并在此基础上提出了施肥技术。研究表明,叶片养分含量为N>K>P;各生育期叶片N变化不大,P、K则有逐步下降的趋势,显示后期需要补充P、K养分;花的发育必须有较多的P、K供应,果实发育后期必须有较多的Ca供应;中后期施用硫酸钾能提高荔枝的品质和产量。

荔枝果皮褐变机理与保鲜技术研究进展

果皮褐变与果实腐烂是采收后荔枝果实贮运保鲜的主要障碍。本文回顾了果皮褐变机理的研究成果,概述了果实采收后热处理、化学药剂处理、贮藏环境条件调控等保鲜技术的研究进展,提出了今后研究的重点。

不同酿酒酵母利用荔枝渣生产酒精性能的比较

[目的]比较不同酿酒酵母菌利用荔枝渣产酒精发酵性能,筛选出适合在荔枝渣培养基中发酵的最佳菌种。[方法]研究了5株酿酒酵母菌在荔枝渣培养基中的生长情况,测定了其在荔枝渣培养基中的失重量、产酒精能力和残糖含量。[结果]在最适生长温度为36℃,pH值为3.5的条件下,安琪耐高温高活性酿酒酵母发酵产酒精能力强。[结论]安琪耐高温高活性酿酒酵母在该条件下发酵综合性能最好。

翡翠的矿物组成特征及其质量

通过翡翠的矿物组成研究 ,其主要由辉石族的矿物 (硬玉、绿辉石、霓石、钠铬辉石 )组成 ,还有少量的闪石族矿物、长石族矿物以及绿泥石和铬铁矿、褐铁矿、赤铁矿等组成 ,他们的含量变化直接影响着翡翠的种类。在矿物组成中 ,硬玉呈不同的绿色 ,这些颜色的多少与分布特征直接影响着翡翠的颜色特征和档次。绿辉石、钠铬辉石含量少 ,在翡翠中呈黑绿色 ,它们的存在使翡翠的档次降低。闪石族矿物主要是蓝色的钠铝质闪石 ,翡翠中的飘“蓝花”就是由于它们造成的。长石族矿物主要是钠长石 ,颗粒细小 ,在翡翠中其含量 1.0 %～ 8.0 %。翡翠中主要的矿物形态以粒状为主 ,矿物的颗粒越细 ,翡翠的透明度、质地也越好。建议将翡翠定义为 :“在地质作用过程中主要由钠质或钠钙质辉石组成的达到玉级的集合体。”