采前喷施糖醇钙对橘湘早温州蜜柑果实品质和贮藏性的影响

以特早熟温州蜜柑橘湘早为试材,在采果前15 d喷施糖醇钙50、500、1000倍液(钙浓度分别为3.5、0.35、0.175 g/L)和氯化钙(钙浓度0.35 g/L),研究其对果实品质和果实常温贮藏的影响。结果表明,在果实采收时,糖醇钙500倍液处理的果实品质最佳,其可溶性固形物、维生素C含量分别较对照增加了8.58%和6.37%,可滴定酸含量降低了9.52%。在果实常温贮藏14 d后,所有采前喷施糖醇钙的处理均能延缓果实贮藏品质变劣,其中糖醇钙1000倍液处理对贮藏果实可溶性固形物和维生素C含量提升的效果最为显著;糖醇钙500倍液处理延缓果实失水的效果最为显著;糖醇钙50倍液处理能显著加速贮藏期果实可滴定酸含量的下降幅度,且在贮藏期内未观察到呼吸高峰。相比氯化钙处理,相同钙浓度的糖醇钙处理(糖醇钙500倍液)更能促进田间果实可溶性固形物和维生素C含量的形成,且对贮藏果实也有促进维生素C含量的形成和推迟呼吸高峰的作用。综合分析认为,采前喷施糖醇钙是改善柑橘品质和耐藏性能的有效措施,且以糖醇钙500倍液处理的效果最优。