不同刻芽处理对美早甜樱桃2年生光秃主干萌芽率的影响

为了促进甜樱桃品种美早2年生光秃主干萌发新芽,在定植2年的美早园中,选2种不同截头方式的小树为试材,研究了刻芽深度、刻芽时间及植物生长调节剂辅助3种刻芽处理对秃干萌芽的影响。结果表明:主干延长枝或侧枝被完全截掉的2年生秃干,3种刻芽处理之间的萌芽率差异不显著。但不管哪种方式的刻芽处理都比不刻芽显著提高萌芽率。

优质丰产‘美早’甜樱桃园土壤和叶片养分状况分析

为指导烟台地区甜樱桃园的施肥管理和优质果品生产,在对我国甜樱桃主产区优质丰产园的土壤和叶片养分状况调查的基础上,进一步对烟台地区优质丰产‘美早’甜樱桃园的土壤和叶片养分状况、施肥状况、果实品质、产量及经济效益进行了调查研究,结果表明,在优质丰产甜樱桃施肥方面,应侧重低磷高钾复合肥的施用,增加含钙、镁、铁等中微量元素肥料用量;酸化土壤甜樱桃园还需增施有机肥和土壤改良剂。

“美早”甜樱桃优质高效树体结构研究

为明确烟台地区＂美早＂甜樱桃优质高效生产的最佳树体结构参数,对福山区台上村、南厚滋沟村和莱山区界牌村3个地点丰产稳产甜樱桃试验园10-13年生的树体结构进行了比较研究。结果表明：3个试验园666.7m2产量分别为1 420、1 824、1 188 kg,单果重分别为11.9、9.1、10.6 g,售价分别为44.0、28.0、35.4元/kg,666.7m2经济收入分别为6.24万、5.11万、4.20万元;台上村甜樱桃园产量适中、单果重大、果实品质好、经济收入高,其树体结构适宜,结构参数为：小冠疏层形,干高35 cm、干周62 cm、树高3.60 m、层间距50-60 cm、主枝间距2-10 cm;13个主枝,主枝长1.85-2.25 m,基角、腰角、梢角分别为83-84°、67-80°、35-50°;树势中庸,外围新梢长度为23.1 cm;666.7m2结果枝104 550个,长果枝、中果枝、短果枝、花束状果枝分别占9.7%、3.5%、5.6%、81.1%,优质花束状果枝64 403个,占61.6%。

不同套袋时期对美早甜樱桃品质的影响

研究不同套袋时期对美早甜樱桃果实品质的影响,确定最佳套袋时期。结果表明,在甜樱桃果实硬核期后着色期前进行套袋,果实品质最佳。

铺设反光膜对日光温室甜樱桃果实品质的影响初报

以16年生‘美早’甜樱桃为试验材料,在树盘铺设不同反光膜(透湿性反光膜和银色反光膜),以不铺膜为对照,通过测定叶片净光合速率、反射光光强和辐射照度、果皮颜色、可滴定酸、可溶性固形物和花青苷含量,以研究铺设反光膜对日光温室甜樱桃果实品质的影响。结果显示,与对照相比,铺设透湿性反光膜和银色反光膜显著改善了树冠光照环境,离地120cm处的反射光光强分别是对照的6.2和2.9倍;应用透湿性反光膜和银色反光膜的甜樱桃叶片净光合速率均高于对照,其中铺设透湿性反光膜差异显著;反光膜处理下果皮着色显著好于对照,表现为果实色度值和色调角度更小,果实花青苷含量和可溶性固形物含量显著高于对照;而可滴定酸含量、维生素C含量、pH和单果重等无明显差异。综上,铺设反光膜有助于提升日光温室甜樱桃果实品质。

低糖大樱桃裂果果脯的加工工艺及品质评价

为减少由裂果引起的大樱桃损耗,实现大樱桃裂果的高值化利用,以云山大樱桃裂果为原料,以糖种类、糖添加量、酸添加量、糖制时间和糖酸比为实验因素,感官评分为指标,设计单因素试验;以糖添加量、酸添加量、糖制时间为实验因素,感官评分与质地多面分析仪(Texture Profiles Analysis,TPA)为指标,设计L9 (3^3)正交试验,以优化低糖大樱桃裂果果脯的加工工艺。结果表明:糖种类为白砂糖:麦芽糖醇=1:1(m/m),糖添加量为30%(m/m),酸添加量为0.60%(m/m,柠檬酸),糖制21 h,糖酸比为2.00%,制得的果脯品质最佳。经测定,果脯中总糖含量、水分含量和微生物学指标均符合国家标准,建立了低糖大樱桃裂果果脯的加工工艺。

美早甜樱桃不同生育期光合特性及果实品质

【目的】明确美早甜樱桃不同生长发育时期叶片需光特性与果实糖组分含量变化规律,为发挥出甜樱桃光合生产潜在优势提供理论依据。【方法】试验分别于美早甜樱桃幼果期、膨大期、转色期和成熟期测定叶片净光合速率(Pn)、蒸腾速率(Tr)和气孔导度(Gs)等光合生理生态指标,光响应曲线和果实品质。【结果】美早甜樱桃不同生育期Pn日变化均为双峰曲线,转色期不同生理生态因子显著高于幼果期、膨大期和成熟期(P<0.05),转色期光补偿点(LCP)也显著高于其他3个时期(P<0.05),成熟期光饱和点(LSP)显著高于幼果期、膨大期和转色期(P<0.05),此外,果实中葡萄糖和果糖,在果实发育前期呈现平稳积累期到转色期后含量均迅速增加,至果实成熟期其积累均减慢增加,山梨醇含量在果实整个发育时期内呈现逐渐增加的趋势。【结论】不同生育期美早甜樱桃Gs和Pn保持在同一水平上,在Pn和Gs下降时,Ci保持较低水平,导致气孔关闭,出现光合‘午休’现象,同时,随着叶片面积的增大,到果实转色期叶片利用弱光的能力较强,成熟期叶片利用光的范围较宽,此时果实中葡萄糖、果糖和山梨醇含量也迅速增加。

“美早”大樱桃冷棚移栽的表现及管理技术

2019年从沂源县引进“美早”大樱桃五年生大树在临沂市沂水县诸葛镇上古村2000 m^(2)冷棚栽植,经过科学栽培管理,该品种在当地综合表现较好,移栽成活率为90%,树势恢复健壮快,花芽分化旺盛,坐果率高,优质丰产。移栽后,第1年以养树为主,不能追求产量,第2年产量3000 kg,第3年进入移栽盛果期产量4500 kg,2000 m^(2)冷棚3年累计收入40余万元,经济效益较为显著。