河北省预制菜产业现状及发展对策

随着我国人民生活习惯的改变,预制菜成为人们日常饮食消费的一个重要组成部分,并逐渐发展为一个新兴的产业,具有巨大的发展潜力。河北省为我国蔬菜的重点生产、加工及输出省份之一,具有先天的预制菜产业发展优势。但是预制菜作为新兴产业,国家及地方政策对其缺乏约束而导致粗放发展,进而产生一系列的问题。围绕河北省预制菜发展现状,对生产加工、政府政策等进行调研,并提出发展对策。对推进河北省预制菜产业健康、可持续发展,以及打造“冀菜”预制菜特色品牌具有重要意义。