“农产品加工与贮藏”课程思政元素的挖掘与融入

文章首先阐述了“农产品加工与贮藏”课程的特点,然后从历史维度挖掘与融入思政元素和现实维度挖掘与融入思政元素两个方面论述了“农产品加工与贮藏”课程思政元素的挖掘与融入。

“农产品加工与贮藏工程专题”课程创新设计研究

“农产品加工与贮藏工程专题”课程旨在使研究生了解并掌握农产品加工与贮藏工程的基本知识和最新的方法与技术。主要对“农产品加工与贮藏工程专题”课程教学进行创新研究,将课程模式多元化,并将案例教学法融入课堂,完善传统授课模式,坚持授课内容与时俱进,使学生更加深刻地理解课程内容,进而为提升课程教学质量提供参考。

高校农业机械化及其自动化专业教学改革创新探索——以“农产品加工”课程为例

专业课程教学改革与创新是高校主动适应立德树人建设教育强国形势,将价值塑造、知识传授和能力培养三者融为一体,培养德智体美劳全面发展的社会主义建设者和接班人的重要举措。以农业机械化及其自动化专业课程“农产品加工”为例,分析了专业课程在传统教学中存在的问题,从深化教育理念、遴选精致教材、改革教学方法、优化课程内容、加强课程思政、完善实践体系、提升教师团队等方面对专业课程进行了教学改革与创新探索,以培养符合我国社会主义新农村建设及现代农业发展需求的应用复合型人才。

SPOC教学模式下在“农产品加工与贮藏”课程案例分析

“农产品加工与贮藏”是农业方向研究生专业核心课程,包括农产品的开发利用、果蔬贮藏保鲜等专题,对学生基本科学素养养成具有重要地位,旨在探讨基于SPOC(Small private online course)教学模式在农产品加工与贮藏中应用的案例分析。通过在课程中实施基于SPOC的混合式教学,分析课程特点、挖掘课程改革潜力及后续优化方向。同时,通过对具体案例的分析总结课程在实施环节的经验与不足,为更好地满足学生的需求和促进教学质量的提升提供参考依据。

虚拟仿真技术在农产品加工与贮藏专业教育和实践中的应用研究

互联网技术的发展使得信息技术与教育行业紧密结合。虚拟仿真技术作为信息技术发展的成果,已经在教育方面进行初步的融合。高校可以借由虚拟仿真系统进行管理,教师通过新的技术对传统教育模式进行改革,增加教学的趣味性。农产品加工与贮藏专业学生则更加需要虚拟仿真技术与课堂学习、实习实践相结合。期望虚拟仿真技术能够普及应用到每个高校中,便于提高高校整体教育管理水平,锻炼农产品加工与贮藏专业学生的各项能力。

农产品加工类课程实验的教学改革

农产品加工类课程的实验教学是高校食品类专业的基础课程之一,能够帮助养成并提高对相关理论的应用和实践能力,对学生未来的成长与发展有着至关重要的影响。目前农产品加工类课实验教学中,有部分教师偏重知识理论的讲授,忽略了对学生实践能力的培养。根据农产品加工类课程实验教学的现状以及存在的问题,本文对农产品加工类课程实验的教学改革与实践进行了相关探索。

农产品的加工与贮藏技术研究

随着人们对于农产品的要求不断提高,开展农产品加工与贮藏相关工作,有效维持农产品的鲜活度,已成为相关人员研究的热点课题。阐述了农产品加工与贮藏的价值,探究了农产品加工与贮藏的方法、相关技术,提出了农产品加工与贮藏进一步发展的相关建议。

《农产品贮藏加工》课程教学改革与探索

农产品贮藏加工是农学专业的一门专业技术课，是研究农产品加工原理与技术、加工特性、原理、加工工艺及保持和提高其加工品品质的应用科学。随着高校课程改革的不断深化，该课程的教学方法、教学手段也需要不断改进。转变教学观念，树立以学生为主体，以教师为主导的新教学理念，采取启发式、课堂提问式教学等方式，改革考核方式，取得了较好的教学效果。

围绕专业特色建设农产品加工与贮藏课程体系

农产品加工与贮藏学是跨学科交叉的一门应用学科,是高等院校食品科学与工程的核心课程。通过长期实践,构建课程体系,依据专业发展特点,完善教学内容,在实验教学、教材建设、课程网络建设方面进行大胆改革,以培养学生创新思维和创新能力为目的,采用探究式、启发式和类比式教学方法,突出对学生化学能力和研究能力的培养,教给学生思考问题、研究问题的方法。

微课在“农产品贮藏与加工”课程教学中的应用

"农产品贮藏与加工"课程知识容量大、实践性强,目前采用的多媒体教学还存在一定的局限性,微课作为一种新型教学方式,适合高校在校学生使用。讨论了微课在"农产品贮藏与加工"教学中应用的可行性,并分析了其在教学中的具体应用形式。

《农产品贮藏与加工学》融入课程思政说课设计——以“果蔬干制原理”为例

本文以《农产品贮藏与加工学》课程中“果蔬干制原理”这部分内容为研究对象,将思政教育和专业课程教育有机融合,从教学目标、教学方法、教学过程、教学反思等方面进行说课设计方案的阐述,把课程思政融入课堂教学建设的全过程,以期推动课程思政建设不断取得新进展、新成效。

高校农科类专业农产品贮藏与加工学课程思政设计研究

课程思政有利于实现各类课程与思想政治理论课同向同行,是现阶段教育教学改革的重要工作。以农科类专业农产品贮藏与加工学课程为例,从爱国教育、职业道德教育、食品安全教育和创新实践能力教育四个方面构建思政主题,探讨了课程思政内容、教学方法与实践活动,以期推动课程思政建设不断取得新进展新成效。

基于项目教学法的农产品加工机械与设备课程教学改革

农产品加工机械与设备课程是新疆农业大学机械类专业的核心课程之一。针对该课程章节涉及内容广泛,造成学生学习难度大,教学过程中存在偏理论轻实践的问题,基于项目教学法在课程教学中的应用进行了实践与探索。实践证明,项目教学法可以有效优化课程教学过程,充分调动学生学习全过程中的积极性,有利于落实“以学生为中心”的教学理念,同时强化学生理论联系实际的能力,有效地提高课程教学质量,为新疆维吾尔自治区农产品加工机械与装备应用型人才的培养提供帮助。

中职院校农产品贮藏与加工教学改革初探

中职院校之中,如农产品贮藏与加工等类型的专业课程具有较强的实践性,有利于增长学生见识,提高他们的综合技能。为推动中职院校农产品贮藏与加工教学改革,教学需要从教学内容,方法等方面着手。在教学内容上,应加强实践操作,注重技能训练;在教学方法上,应采用多种教学手段,如案例教学、小组讨论等,以激发学生的学习兴趣。文章主要就如何开展中职院校农产品贮藏与加工教学改革提出相关建议,以此进一步提高教学质量,培养合格的农产品贮藏与加工人才。

地方应用型本科院校专业选修课教学改革——以植物源农产品加工与储运技术课程为例

植物源农产品加工与储运技术课程是近年来我国部分高等院校农学类专业的重要专业选修课之一。为了提高农学类专业学生的基础理论、专业技能和综合素质,培养出符合鲁南地区经济发展所需要的应用型卓越农业人才,该文从创新课程教学模式,整合优化教学内容,加强实践教学,建立多元化课程考核评价体系四个方面对本课程进行改革与探索,逐步构建科学合理的课程体系,为地方本科院校加强专业选修课的建设与管理提供理论参考和实践指导。

基于高品质专业群建设的农产品贮藏与加工专业群群内专业立交桥建立逻辑研究

本文以高品质专业群建设内涵为基础,诠释高品质专业群构建纵横普适立交、倾向立交、迁移网络立交、共性联结、纵横同步等立交逻辑,提出高品质农产品贮藏与加工专业群构建的逻辑关系与注意事项。

虚实结合的农产品加工及贮藏专业研究生创新创业教育

创新是引领发展的第一动力,要求学生不仅要打下坚实的理论基础,还需要通过不断地增强创新意识、提升创业能力来面对复杂严峻的就业形式。与此同时,伴随着互联网的高速发展,虚拟仿真技术不断进步并逐渐融合在各领域当中,教育行业也不例外。对于高校来说,虚拟仿真实验平台的应用能够辅助学校的教学,在教学中实现“虚实结合”,通过高效地利用虚拟仿真教学资源,保障教学效果,提升学生的创新创业能力。

“中药加工、贮藏与养护技术”课程思政元素的挖掘与探索

中药加工、贮藏与养护技术是江苏农牧科技职业学院涉农专业中草药栽培与加工技术专业的一门专业核心课程,教学团队结合学科与课程特点进行课程思政建设,深入挖掘课程思政元素,将中华优秀传统文化、社会主义核心价值、劳动教育、“乡村振兴”以及“健康中国”等思政元素融入课程教学的各环节之中,自觉将立德树人根本任务贯穿于教育教学的全过程,以期提高学生的综合素质,发挥课程思政育人作用。

农产品加工工程课程优化和多维教学模式改革

农产品加工工程是农业工程专业核心课程,课程内容具有理论与实践相结合的突出特点。依据工程专业人才培养的能力素质要求,通过问卷调查分析了学生对于课程的理解力和期望度,提出了课程内容优化设计方案,采用多维度教学内容展示手段,建立了"JITT+CBL"教学模式,开展了实践探索研究,总结了改革成效和问题思考,促进了农产品加工工程课程建设和农业工程专业学生培养能力的提升。

我国农产品加工、贮藏、科技发展五十年

农副产品加工及综合利用是我国国民经济重要组成部分，由于它与人民生活息息相关显得格外重要。它的发展状况直接关系到农业生产、人民生活、民族振兴、经济发展和社会进步。它是农业产前、产中、产后生产体系不可缺少，不可替代的重要环节，是农业宏观发展战略的重要研究...