酶解辅助乙醇提取牡丹果皮木犀草素的研究

以"凤丹"牡丹(Paeonias suffruticosa"Feng Dan")果皮为原料,采用酶解辅助乙醇提取牡丹果皮木犀草素,以木犀草素得率为评价指标,先以乙醇体积分数、浸泡时间、液料比、提取次数为考察因素,在单因素实验的基础上,利用正交实验法得出四个因素的最优组合。在此最优组合的基础上,再以酶用量、水浴时间、p H、水浴温度为考察因素,利用正交实验法得到酶解条件的最优组合。结果显示:在乙醇体积分数为60%、果皮粉末浸泡30 min、液料比为10∶1条件下提取三次,以果胶酶0.05 g·L^(-1)、水浴加热160 min、p H4.0、水浴温度55℃条件下预处理的牡丹果皮木犀草素得率最高达19.30 mg·g^(-1)。