2024年动物源食品科学与人类健康国际研讨会通知

食品行业是一个不断发展和变化的行业,随着人们对食品营养健康和质量安全的关注度不断提高,食品行业也面临着越来越多的机遇与挑战。动物源食品作为食品行业的重要组成部分,更是进入了快速发展的阶段,无论是其学科的覆盖范围、研究规模、研究水平,还是工业应用、社会影响都有了巨大的变化和进步。对于现代消费者来说,对动物源食品的要求不简单是提供能量需要,更重要的是满足为机体提供营养与愉悦的功能,为机体的健康运行提供营养和能量保障。因此,动物源食品科学的研究也从原材料的加工、贮存、转化等过程中的性质、组成、结构、功能的变化逐渐拓展到食品与人体健康效应,从现有食品原料拓展到新材料的开发与创制。

2024年动物源食品科学与人类健康国际研讨会通知

食品行业是一个不断发展和变化的行业,随着人们对食品营养健康和质量安全的关注度不断提高,食品行业也面临着越来越多的机遇与挑战。动物源食品作为食品行业的重要组成部分,更是进入了快速发展的阶段,无论是其学科的覆盖范围、研究规模、研究水平,还是工业应用、社会影响都有了巨大的变化和进步。对于现代消费者来说,对动物源食品的要求不简单是提供能量需要,更重要的是满足为机体提供营养与愉悦的功能,为机体的健康运行提供营养和能量保障。因此,动物源食品科学的研究也从原材料的加工、贮存、转化等过程中的性质、组成、结构、功能的变化逐渐拓展到食品与人体健康效应,从现有食品原料拓展到新材料的开发与创制。

2024年动物源食品科学与人类健康国际研讨会通知

食品行业是一个不断发展和变化的行业,随着人们对食品营养健康和质量安全的关注度不断提高,食品行业也面临着越来越多的机遇与挑战。动物源食品作为食品行业的重要组成部分,更是进入了快速发展的阶段,无论是其学科的覆盖范围、研究规模、研究水平,还是工业应用、社会影响都有了巨大的变化和进步。对于现代消费者来说,对动物源食品的要求不简单是提供能量需要,更重要的是满足为机体提供营养与愉悦的功能,为机体的健康运行提供营养和能量保障。因此,动物源食品科学的研究也从原材料的加工、贮存、转化等过程中的性质、组成、结构、功能的变化逐渐拓展到食品与人体健康效应,从现有食品原料拓展到新材料的开发与创制。

2024年动物源食品科学与人类健康国际研讨会通知

(第一轮)2024年10月14-15日中国陕西西安主办:北京食品科学研究院,陕西师范大学,中国肉类食品综合研究中心,国家肉类加工工程技术研究中心,中国食品杂志社《食品科学》杂志,中国食品杂志社《Food Science and Human Wellness》杂志,中国食品杂志社《Journal of Future Foods》杂志.

关注非热加工技术，关注食品产业创新——2011年北京非热加工技术国际研讨会暨超高压论坛成功召开

非热加工是一种新兴的加工技术。在食品行业中主要用于杀菌与钝酶，包括超高压、高压脉冲电场、高压二氧化碳、电离辐射、脉冲磁场等技术。与传统的“热加工”技术相比，食品“非热加工”具有杀菌温度低，能更好保持食品固有营养成分、质构，色泽和新鲜度等特点。同时，非热加工对环，甜，境污染小、加工能耗与污染排放少。因此，该技术在食品产业中的应用已成为国际食品加工业新的增长点和推动力。

关注非热加工技术,关注食品产业创新--2011北京非热加工技术国际研讨会暨超高压论坛在北京成功召开

在国际食品科技联盟的支持下,由中国食品科学技术学会与中国农业大学共同主办的2011年北京非热加工技术国际研讨会暨超高压论坛于2011年9月22日在北京友谊宾馆隆重召开。来自全球10余个国家的200余名代表共同参与了这一国际食品非热加工领域的顶级会议,围绕着食品非热加工技术的研究与应用进行了深入的沟通与交流。

’95《功能食品》国际研讨会简介

’９５《功能食品》国际研讨会简介广西医科大学５３００２７吴开国由国际生命科学研究所（ＩＬＳＩ）和东南亚国际生命科学研究所（ＩＬＳＩＳｏｕｔｈｅａｓｔＡｓｉａ）共同组织和资助的“东西方第一届《功能食品》国际科研会”于１９９５年９月２６～２９日在新加坡召...

食品营养与安全思政课堂设计与实践——以“2019食品营养与安全国际研讨会”为例

民以食为天,食以安为先。在社会生活中,食品能为人们的日常生活提供必要的能量,营养价值丰富、健康、安全的食品对于人们的身体非常重要,生活质量的提升也让人们对于食品营养科学的关注度越来越高。然而,随着食品安全事件的频发,引起了社会广泛的关注,保证食品安全就是保障人们的生活质量,同时也是保障社会经济发展的基础。食品安全问题逐渐成为社会关注的焦点,其会进一步推动食品安全相关法律法规的完善,加强食品营养卫生学科的完善。高校作为先进技术理论开发创新的重要基地,也培养着一批批社会所需的人才。在新时代中,高校要积极承担起时代赋予的使命,以灵活的教育教学实践,将大学生食品安全课程与思政理念进行有机融合,促进食品与安全学科的完善。

第四届食品科学与人类健康国际研讨会通知(第一轮)

食品对于人类健康的重要性不言而喻,中华民族自古就有“寓医于食”的传统,“饮食者,人之命脉也”则是明代医药学巨匠李时珍对膳食营养的健康作用所做的高度概括。世界卫生组织(WHO)近年对影响人类健康的众多因素的评估结果也表明:膳食营养因素的影响(13%)仅次于居首位的遗传因素(15%),远高于医疗因素(仅8%)的作用。不断快速发展的食品科学技术极大地促进了食品种类的多样化和营养的全面均衡,不仅带来了食品产业的繁荣,还促进了人类寿命的延长和生活品质的提高。随着新科技革命的蓬勃发展,尤其是在信息技术、生命科学和纳米技术等领域的快速发展,更是促进了食品科学技术的巨大变革,大力推进了先进科学技术在食品产业中的应用。

“首届食品安全与商务传播国际学术研讨会”会议综述

在中国大陆的食品安全问题日益突出的背景下,2012年12月21日在上海召开的"首届食品安全与商务传播国际学术研讨会",不仅从食品安全问题的探讨中增进了企业商务传播业界的国际性交流,也为"商务传播学"的建设与发展提供了一个非常可贵的国际交流空间;不仅在商务传播的实务领域开展了案例研讨,还在商务传播的理论建设上进行了研讨。

第3届“四川-九州中日酿造技术与食品”国际学术研讨会

“四川——九州中日酿造技术与食品”国际学术研讨会，是由中国四川大学与日本熊本大学共同发起和组织、两年一次轮换举办的国际学术交流会，到本届为止，己召开了3届。本届研讨会由四川大学轻纺与食品学院承办，四川食品发酵学会、四川绿色食品协会、日本熊本大学、日本生物工学会九州支部会等共同参与筹备。研讨会2日，企业考察3日。

食品行业需“益生”——第二届乳酸菌与健康国际研讨会暨中国食品科技学会乳酸菌分会成立大会后记

随着中国消费者健康意识的提高,能够改善和提高身体机能的益生菌产品成为新宠.回顾它的发展历程,1996年太子奶开辟中国乳酸菌饮料行业先河,之后达能、伊利、蒙牛、三元等乳业巨头相继进入以益生菌为健康诉求的产品市场.从中不难看出,在愈演愈烈的价格大战中,各商家将益生菌产品作为脱颖而出的一把钥匙,意欲在此领域重拳出击.专家预测,未来三至五年将是中国乳酸菌行业快速发展的“黄金时期”.

让宠物与世界同行——2013宠物饲料(食品)国际研讨会暨宠物营养论坛人物访谈

继去年厦门成功举办首届宠物饲料(食品)国际研讨会后,4月17日,中国饲料工业协会在2013中国饲料工业展览会暨畜牧业科技成果推介会期间再次举办了"2013宠物饲料(食品)国际研讨会暨宠物营养论坛"。此次会议以"宠物营养与健康"为主题,邀请了美国国家研究委员会(NRC)动物营养学会、欧洲宠物食品行业协会(FE-DIAF)、美国宠物食品协会(PFI)、美国饲料控制官员协会(AAFCO)等研究机构和行业组织的多位国内外权威宠物营养专家,就NRC、欧盟和美国的宠物营养标准、宠物特殊营养需求、宠物营养性疾病预防等领域的新进展和新成果进行了全面系统介绍。研讨会期间,本刊记者就本次研讨会举办的背景和意义、国际组织制定的宠物营养指南等标准性文件、中国制定宠物营养标准的必要性等话题,分别采访了中国饲料工业协会宠物饲料专业委员会秘书长王黎文女士、英国威豪宠物营养研究中心首席科学家Richard Butterwick博士、法国皇家宠物食品公司健康与营养科学总监Vincent Biourge博士、玛氏欧洲科学与法规事务总监Thom as Brenten博士等领导和专家,希望借此次采访能让国内宠物饲料行业更多了解宠物营养的概念,传递科学喂养宠物的理念,推动宠物专业配方食品在宠物喂养群体中的普及率,为宠物生长和生活营造健康环境;同时也为国内宠物饲料行业从另一个侧面提供视角,以更深入地了解国际先进宠物营养研究进展、宠物营养标准现状和先进的管理经验,为我国宠物饲料行业出台宠物营养标准,从而为实现行业的快速有序发展提供借鉴。

沃特世公司参加2011年食品安全技术与标准国际研讨会暨2011年AOAC中国区年度会议

本刊讯（记者逯文娟）10月20－21日，由国际官定分析检测协会（AOAC）中国分部联合中国国家认证认可监督管理委员会主办的“2011年食品安全技术与标准国际研讨会暨2011年AOAC中国区年度会议”在青岛盛大开幕。

中国人民大学农业与农村发展学院成功举办发展中国家食品价值链发展与创新国际研讨会

2013年4月10日,发展中国家食品价值链发展与创新国际研讨会在中国人民大学隆重开幕,此次会议由中国人民大学农业与农村发展学院（SARD）和国际食品政策研究所（IFPRI）联合举办以农产品价值链以及服务部门的发展为主题,从支持价值链发展的金融服务和风险规避服务和价值链发展中的其他服务部门两部分进行讨论,结合发展中国家的价值链发展实践经验进行了深入分析。

AOAC中国年会暨食品安全技术与标准国际研讨会落幕

2011年10月20～21日，国际官定分析检测协会（AOAC）中国区2011年会暨食品安全技术与标准国际研讨会在山东青岛举行。