美妙的维吾尔族“卡瓦甫”

孔子说“食色,性也”,这说明对于美食的向往乃人之天性。我们完全可以理直气壮地象热爱阳光和空气一样去热爱一切令我们着迷不已和回味不止的美食。比如来自天山脚下的通体黄亮、皮脆肉嫩的“叶努尔卡瓦甫”,比如名气如雷贯耳的“满汉全席”。当然,既然是菜系中的王者至尊,想必不是每一个人都有机会去品尝,但谁能说,我们不可以对着它们的浮光掠影长久地幻想和凝望呢?并且,只要喜欢,即使是素朴、清淡的土家苗寨饭桌上的家常菜,也一样能愉悦我们的味觉,使我们感到由衷的满足和欢畅。