马祖洪州禅与中国禅茶文化析论

以唐朝禅宗高僧马祖道一为代表的洪州宗人,积极践行“平常心是道”的佛禅理念,创新发展六朝以来尤其是北宗禅的禅茶文化,引导禅茶从注重物理功能转化为注重物理、精神合一且以精神为上。由此大大提升了禅茶文化的内涵与境界,“吃茶”日渐成为丛林流行的一大禅语和禅法作略。马祖洪州宗有力地促成了丛林禅茶的正式确立与普遍推广,成为践行佛教中国化的关键因素之一,影响可谓至深至巨。

我国西南山地民族“吃茶”习俗起源与现状研究

一、前言 我国西南,一般指重庆、四川、云南、贵州、西藏、广西五省一市,面积约230万平方公里.这里是我国最早发现和利用茶的地方,也是世界茶树原产地中心,在其边缘山区,至今保存着成片的野生茶树群落,当地各民族还沿袭传统,栽培乔木型大茶树,采制食用"油茶汤",并视茶为神,把茶融汇在日常生活和当地民俗中.无论过节祭祀、婚丧嫁娶、走亲访友、家庭团聚,都以茶为礼,并把"羹饮"之风保存至今,习惯上仍称为"吃茶".

即凡即圣:从《碧岩录》“吃茶去”到禅门茶礼

在圆悟克勤评唱的《碧岩录》中,出现了很多有关"吃茶(去)"的禅语,而且圆悟克勤在灵泉禅院驻锡期间,手书"禅茶一味",奠定了夹山禅茶祖庭的地位。在其评唱的著作《碧岩录》中出现的"吃茶(去)"语汇,一方面是出自赵州和尚"吃茶去"的公案典故,另一方面也是禅门世俗化的应接语言。与此同时,在禅门实际上已经形成了具有宗教仪轨程式的"吃茶"礼仪。笔者以为,《碧岩录》中的"吃茶(去)"具有比较通俗化、生活化的即凡即圣意味,而禅门形成的"吃茶"礼仪则具有凸显的宗教神圣性质。笔者将从即凡即圣的角度来讨论《碧岩录》中的"吃茶(去)"与禅门茶礼仪关系中的宗教性向度。

《祖堂集》与禅宗话头“吃茶去”

"吃茶去"是中国禅宗历史上一句著名的机锋话头。本文依据泉州招庆寺僧人静、筠二禅师编撰于南唐保大十年(952)、现存最早的佛教灯录和禅宗史料总集《祖堂集》,通过对以法语"吃茶去"开示的禅师法脉渊源及生平行止的考证,明确认为:"吃茶去"最早的文字记载是《祖堂集》;"吃茶去"禅机话头最早始于洞山和尚;著名的泉州籍禅师雪峰义存和尚是"吃茶去"禅机流传的重要人物;赵州和尚关于"吃茶去"的禅机话头应该是通过云居和尚间接承袭自洞山和尚。

由《林黛玉进贾府》中的“吃茶”谈起

《林黛玉进贾府》(选自《红楼梦》第三回)这篇课文中有一处提到“吃茶”。(1)黛玉一面吃茶,一面打量这些丫鬟们,妆饰衣裙,

湖南人吃茶与茶佐食

一次,陪一个北方朋友到长沙铁路文化宫看电影,影片中一组镜头:毛泽东在喝茶后,在杯底摄一把茶叶放进嘴里大嚼特嚼起来.这位北方朋友好生奇怪,我向他解释说,湖南人喜欢饮茶后将茶叶一并吃掉,这就叫"吃茶".

沙汀小说中的茶馆文化

四川茶馆历中悠久,而文学作品中,谈到四川茶馆的有很多,本土作家代表李劼人、沙汀就对四川茶馆进行了有声有色的描述。"沙汀是爱写四川的茶馆生活的",从他的作品中可以看到茶馆里聚集了各式各样的人,是"吃讲茶"、评事理的地方,在这里看尽四川的世态人情,风土习俗。将四川的"茶馆文化"演绎得淋漓尽致。

《水浒传》“茶”叙事述论

《水浒传》一百回用"茶"字有四十余回200余次,仅次于"酒"。《水浒传》写酒之精妙已多有学者讨论,其写"茶"的热心与手段,不在写"酒"之下,却少有人评说。《水浒传》写"茶"有以下两个特点:一是"风流‘茶’说合",即男女间由茶而传情;二是情节"茶"转换,即以吃"茶"为转捩之机,造成情节的起伏跌宕,实现故事的曲折发展。《水浒传》这种大量的"茶"叙事艺术,有其可能的文化渊源,有时代的、地域文化的、婚姻与茶文化的影响,并与禅宗"吃茶去"偈语等相关联。

“茶禅一味”考释

"茶禅一味",就是指习茶研禅,修身养性,茶味禅味,贯通一气之修行法门.

茶叶入馔成佳肴

以茶为菜，古已有之。在4000多年前，中国发现茶时，当时的人是把它当做食用的。所以在我国民间不少地方称茶叶为“茶米”，甚至连饮茶也叫“吃茶”。在陕北，新娘到男家吃的第一顿饭就是茶叶煮饺子。茶的原产地云南省的一些少数民族一直认为，祖先的最初食物是茶与米的结合，因此该省纳西族老人临终前，亲属要把茶叶和米放入死者口中。

热衷于描写人物的争吵——沙汀小说创作定势研究之一

沙汀在长期的小说创作实践中,形成了自己独特的创作定势,热衷于描写人物的争吵便是其中之一。人物争吵的主要类型有狗咬狗型,民与官相斗型,家庭纷争型,同事、乡民之间争吵型,看客与看客争吵型等五种。这一定势的形成,有地理历史的原因,也有童年体验和婚姻生活的影响。这一定势的形成,使他的小说注重人物争吵的描写,并以此作为一个视角,透视了川人的"吃讲茶"文化,从而丰富、拓展了现代文学作品中民俗描写的内容和领域。

邕城“吃茶”感受多

从艺人到茶人 曾经的秋歌，是从牛背上唱着山歌走出大山的人。他的曾祖父及祖父均为民间草医、茶人，精研医术和客家三茶。深得乡人敬仰。他的童年是在唱着采茶山歌和看着爸爸“吃茶”长大的。他酷爱唱山歌，乐于学艺术。于是．便有了唱着山歌撞进艺术院校3年；唱着山歌，走进CCTV12、CCTV音乐、CCTV3；唱着山歌，走进广西卫视专题片《纪录人生》；唱着山歌，摘取了“泛珠三角优秀山歌大赛”金牌、银牌；唱着山歌，飘洋过海，走进了台湾、新加坡演出等经历。

趣说方言禁忌

北方忌醋，因为“醋”与“错”音近。北方一些地区（如山西）干脆管醋叫“忌讳”。粤语忌肝，因为“肝”和“干”同音，结果猪肝叫猪润，豆腐干叫豆润。吴语忌药，结果吃药叫“吃茶”，真正的茶则叫“茶叶茶”。上海话甚至忌“鹅”，因为“鹅”与“我”同音，弄不好“杀鹅”就成了“杀我”，所以上海人把鹅叫做“白乌龟”。

如果你在《红楼梦》里吃茶

《红楼梦》里,钟鸣鼎食,自然品茶高手不少。要想不闹笑话,就得具备一些关于茶的基本常识要说会喝茶,古人可比咱们有研究。远的不说,光一部《红楼梦》里,就将喝茶这件事的“逼格”给秀了个够。故事一开头,就开宗明义说出了茶在其间的重要性：要讲述几个风流男女一饮一食的琐碎细腻之事。里面的“饮”,指的就是“吃茶”,因为那时候人们还没发明各种各样的饮料。把茶与饭相提并论,可见在300多年前,茶在人们生活中的不可或缺。全书（120回本）写到与茶事有关的文字273处,涉及茶名、茶具、茶礼、茶俗、茶水、茶食、茶诗等。

“吃茶”长大的牛肉能吃出什么味

目前，日本茶叶产量第一的静冈县正在推进用茶叶渣养牛的研究。据称，和普通饲料相比，用添加了茶叶渣的饲料养出的牛，肉质更加鲜美，进行此项研究的静冈县畜产技术研究所希望能将其品牌化。

吃茶

几个苏州朋友相约说:“吃茶去。”这种说话腔调让人有种惬意感——说明咱有闲暇,还有闲心,吃一开茶,吹一通牛,心情就更闲适了。苏州人讲“吃茶”,而不叫“喝茶”,后者是北方口吻,喝大碗茶,豪饮一气那种形象,而“吃茶”,雅致多了,是苏州人的腔调。再高雅一点,曰“品茶”?这就有点腔调了,你玩茶道吗?论茶道,老祖宗是在咱中国,魏晋时期玩得登峰造极。后来传入日本,据记载,古代日本人到天朝学点东西,见喝个茶这么有趣,就虔诚地学,学啊学,程序上学得一丝不苟。后来天朝有点不行,给外族灭了两次,人种及文化都不纯粹了,但吃茶恒久远,雅趣永流传,直到文化大革命。

小城吃茶

我从小就喜欢饮茶，简直到了无茶不欢的地步!说是“饮”，其实在巍山小城里。人们总热情地称之为“吃茶”。

含茶食品的历史演变及其发展

本文阐述了茶食品的历史演变,论述了"吃茶"的健康功能,分析了当前茶食品消费现状及原因,并对茶食品发展途径进行了思考。从茶的全价营养与健康功能角度而言,"吃茶"优于"喝茶",开发茶食品势在必行。