河南省开封市“宋都”特色饮食文化旅游开发研究

为了促进开封旅游业的进一步发展,弘扬优秀的宋代饮食文化,通过实地调研和检阅大量相关文献,对河南开封古今饮食文化的特点及饮食文化旅游资源进行了总结和评价,提出了挖掘和开发古今特色饮食文化旅游资源的构想,即从特色菜品、旅游线路、旅游纪念品和旅游建筑设施等多个角度进行旅游开发;建立特色饮食中心、饮食文化展示馆,举办美食文化节,与其他节日形成互动,进行连锁经营等旅游形式.找到了促进开封地方旅游业及地区经济发展的新思路和新途径.

试析饮食文化特色旅游

中华饮食文化源远流长 ,是中华民族文化宝库中一朵璀璨的奇葩 ,呈现出浓郁的地方特色和鲜明的民族情调。饮食文化与旅游活动相结合 ,对于提升民族文化经济价值 ,促进旅游业和餐饮业的发展 ,无疑有着积极的意义。中国的饮食文化旅游产品主要有佳肴品尝游、药膳保健游和饮食文化旅游。尽管目前饮食文化旅游的发展不很理想 ,但长远来看 ,中国饮食文化旅游市场是一个充满生机和活力的大市场 ,蕴藏着巨大的市场潜力。旅游开发中应深层次挖掘旅游产品的文化内涵 ,突出地方特色 ,坚持开发与保护并重 ,注意保护旅游生态环境 。

张家口地方特色饮食文化资源旅游开发探讨

饮食文化旅游资源是旅游产品的一个重要组成部分,直接影响旅游业的兴衰和可持续发展,地方特色饮食文化更是一种独特的旅游文化资源。本文在对张家口地方特色饮食文化资源介绍基础上,对其开发现状进行分析,并提出相应的解决措施。

饮食文化的民族特色与旅游产业的全球化

饮食文化是旅游文化的一个重要组成部分。餐饮在旅游产业中具有核心与枢纽的地位。餐饮既是旅游的基本要素，也是极为重要的旅游吸引物。中国旅游产业要真正与国际旅游产业完全接轨，并且成为世界重要的旅游目的地国家，除了大力开发具有独特的旅游景点之外，还必须传承与弘扬中国饮食文化的民族风采。

贵州饮食文化旅游资源开发研究

饮食文化是旅游资源开发的重要组成部分。贵州饮食具有鲜明的民族特色和地域特色,对贵州旅游发展来说不可或缺。促进贵州饮食文化旅游资源开发,应以文脉强化区域特色,充分挖掘和整合饮食文化资源,以优势品牌提升餐饮业竞争力,从而实现社会效益与经济效益双赢,这既有利于丰富贵州旅游活动内容,又有利于发展与传播贵州饮食文化。

桂林国际旅游胜地建设背景下特色饮食文化开发研究

分析桂林特色饮食文化的区位优势,阐述桂林特色饮食文化的开发研究现状及存在的问题,提出要深入开发桂林特色饮食文化,应设立专项开发研究基金统一规划指导,加强对特色菜品牌认证和商标注册,同时加快高端科研人才培养及高素质厨师队伍建设等。

旅游景区食品营销策略研究——书评《饮食文化旅游开发与设计》

中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化,随着时代的进步和人们生活水平的不断提高,旅游业的发展也呈现出多元化,特别是近年来《舌尖上的中国》、《味道中国》等纪录片的热播,使得饮食文化与旅游业融合成为一种新的旅游形式,相关的旅游食品也不断涌现,使得景区特色食品成为丰富旅游项目、拉动地区经济和展示文化特色方面的重要内容。如何开发、营销饮食文化这一独特的旅游资源成为实现旅游业发展和饮食文化繁荣的关键。

浅谈维吾尔族饮食文化特色

维吾尔族特殊的饮食习惯、生产生活方式及食物制作技术在维吾尔族物质文明史上具有特别重要的意义。维吾尔族饮食文化以人为本的服务理念吸引着中外游客,引领着维吾尔餐饮业走出新疆,进入国内外市场,必将带动维吾尔族手工业和旅游业的发展,成为拉动新疆民族经济、促进各民族文化交流的重要力量。

玉林传统特色旅游饮食文化发展研究

现如今,饮食文化已然成为文化旅游资源开发的重要组成部分。玉林作为一座具有两千多年历史的文化古城,得天独厚的自然环境和悠久的历史文化使其拥有丰富的饮食文化旅游资源。以玉林传统特色饮食文化为研究对象,在梳理玉林传统特色旅游饮食文化资源、广泛调研玉林传统特色旅游饮食文化资源发展现状的基础上,主要研究游客对玉林传统特色美食和喜欢的玉林传统特色饮食类型以及发展趋势的选择偏好等方面;最后从旅游饮食文化产品的包装设计、推广宣传、文化凝聚等方面对玉林饮食文化资源的旅游应用提出了建议。

传统饮食文化教育与旅游专业人才培养融合研究——书评《饮食文化与旅游》

随着全域旅游发展不断推进和人们生活质量需求的不断提升,旅游逐渐成为现代生活的重要组成部分,旅游主题也越来越丰富多彩,以食文化来展开深度旅游的饮食文化之旅也应运而生。所谓饮食文化旅游,是指饮食文化与旅游活动相结合,以品尝美食、了解饮食文化为主要内容,以游览所在地的自然景观与人文景观为辅助内容的特色旅游。如何结合传统饮食文化资源,开展旅游专业人才融合培养成为当下旅游产业创新发展的内在要求,《饮食文化与旅游》一书为这一内在发展要求提供了指导。

畲族特色饮食文化研究——以“畲族乌饭”为例

畲族特色饮食文化是中华优秀传统文化中形色香味兼具的文化瑰宝,发展畲族特色饮食文化在非遗保护和传承工作中的重要部分,也是打造全有旅游中不可或缺的一部分,对促进乡村旅游、乡村振兴起着重要的作用。在浙江南部的畲族自治县景宁,每年“三月三”畲族传统节日的这一天里,畲民们都会家家户户烹制乌饭,载歌载舞,祈祝丰年,村前村后也都充满着浓郁的乌米清香。三月三乌饭节流传至今,成为浙江景宁当地最富盛名的品牌旅游节庆,每一个细节都折射出浙江景宁畲族特有的民族文化和精神。

饮食文化视域下山西乡村旅游可持续发展研究

随着“全域旅游”的快速发展,乡村旅游越来越受到重视。作为乡村旅游的主要内容之一,饮食文化对乡村旅游的可持续发展具有很强的支撑作用,只有大力加强饮食文化建设,才能为乡村旅游创造更为有利的条件。山西的饮食文化十分丰富,不但面食种类繁多,其他的特色美食也让人目不暇接,而且具有很高的知名度。因此,大力推动饮食文化的建设与发展,对于促进山西乡村旅游的可持续发展具有十分重要的支撑作用。

饮食文化旅游资源开发研究

随着国民经济的不断增长,人们生活水平的不断提升,人们对于旅游消费体验提出了更高的需求。饮食与旅游业的建设发展有着密不可分的联系,各地区旅游开发企业要想开发出具有吸引力的旅游项目,一方面要利用好当地的自然美景资源,另一方面则需要深入挖掘当地特色的饮食文化旅游资源,将两者有机结合在一起,才能推动当地旅游业的建设与发展。本文将进一步对饮食文化旅游资源开发展开分析与探讨。

特色旅游产业助推下的民族饮食文化的传播

现今,旅游产业不断发展,有效整合资源,形成了一条以旅游为主线的产业链,它能促进当地经济发展,成为传播民族文化的助推器。游客到达民族地区,通过品尝特色美食,体味蕴含在食品中的特色人文内涵、感受不同民族的饮食文化。这样一来,在特定民族区域内形成的民族饮食文化,通过游客浸入式体验的方式,在全国乃至世界范围内传播。

建立潮汕民俗特色的农业旅游区刍议

建立潮汕民俗特色的农业旅游区刍议作者：赵坤明单位：汕头教育学院（５１５０４１）文章长于描绘，真切动人，就有关建立潮汕民俗特色的农业旅游区问题着重谈了三点意见：１必须把发展农业与发展旅游业结合起来，建设花园式的农业旅游景区。例如，沿国道３２４线，从普宁...

浅析朝鲜族特色饮食文化与旅游餐饮发展

饮食文化作为各民族所特有的文化之一,往往影响着当地餐饮行业的发展,同样餐饮行业也影响着当地旅游业的发展。朝鲜族特色饮食文化深受当地特殊的历史文化与自然环境的影响,形成了具有朝鲜族特色的旅游餐饮行业。在近几年的发展中,可以说是喜忧参半。特色旅游餐饮虽发展迅速但仍存在较多问题,主要包括规模有限、缺乏品牌文化、难以独立、特色文化挖掘不够。因此,需要深挖文化,扩大宣传,助推规模化经营。

乡村振兴背景下乡村旅游特色餐饮开发研究

乡村旅游是乡村振兴战略实施中的支撑性产业,已经成为一二三产业在乡村融合的最佳产业平台,在促进农民增收、农业增效和农村经济社会发展中发挥着至关重要的作用。本文以乡村振兴战略实施为背景,从介绍乡村旅游发展现状入手,展示乡村旅游取得的良好成果;阐述特色餐饮开发的重要性,明确特色餐饮开发对促进乡村旅游深度发展的积极作用;分析现阶段乡村旅游特色餐饮开发存在的问题,并提出特色餐饮开发的有效策略。以期对打造特色乡村旅游品牌,助力乡村旅游创新发展有所帮助。

地理环境对中国饮食文化旅游资源的影响分析

饮食,在中国可以说是丰富多彩、独具特色。我国不同地方存在着不同的饮食文化,而且一种饮食文化也代表着一个地方的特色。饮食文化在我国民族文化宝库中占有非常重要的地位。把饮食文化和旅游活动进行有效结合,能形成一个非常有特色的旅游市场。不同饮食文化旅游资源的形成,都是基于不同地区的地理环境而逐渐形成的。一、饮食文化的概念对于饮食文化的概念。

全域旅游背景下地域性饮食文化传播的价值

全域旅游打破了行政的界线,将区域作为整体进行规划,这将有利于调动各方资源,以地域性文化着眼,开发地域特色文化资源。地域饮食文化是在自然因素和社会因素长期共同作用下形成的,深入各地域人们的生活,不易改变,且拥有地域特色性。传播地域性饮食文化,深入挖掘地域性饮食文化,既有利于弘扬和传承地域文化,实现地域饮食的文化价值,也有利于丰富区域旅游特色资源,提升区域文化旅游品质,增强区域旅游在全域旅游时代的竞争力,创造饮食文化的产业经济价值。本文从地域饮食文化的特色性入手,深入分析全域旅游战略背景下地域性饮食文化传播的文化价值、经济价值。

关于开发湖州特色美食的研究

饮食文化与旅游文化是辩证互动、彼此促进的关系 ,特色美食在旅游经济中占有重要地位。湖州特色美食历史悠久 ,资源丰富 ,具有独特风味。为了加快湖州特色美食的发展 ,再创辉煌 ,湖州特色美食急待树立品牌意识 ,加大宣传策划力度 。