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“恒顺醋豆子”的研制 被引量:2
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作者 徐康平 蔡永健 陈伟 《江苏调味副食品》 2004年第1期24-25,共2页
主要说明了“恒顺醋豆子”的研制过程、工艺设计和配方的设计及有关项目的检测。
关键词 “恒顺醋豆子” 工艺设计 配方设计 质量检测 质量指标
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