食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制的建立思考

为更好地落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》,本文针对当前实施过程中食品安全风险管控清单模板化机械化、风险防控存在“两张皮”的问题,聚焦食品企业需求,基于食品安全风险防控管理体系(FSPCS)提出了食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制的建立建议,明确了风险管控清单制定、日管控周排查月调度工作程序等要求,希望为食品企业有效建立日管控周排查月调度工作机制、落实食品安全主体责任提供参考和借鉴。