视觉思维在高职林业技术教学中的应用研究--以“森林蔬菜栽培与加工”为例

本文以“森林蔬菜栽培与加工”课程为例,详细介绍了视觉思维教学的应用方法。教学中融入视觉思维,能够提高学生学习主动性,激发学习兴趣,提高学习和教学效率,说明视觉思维在高职林业技术课程教学中有可行性和应用价值。

《森林蔬菜栽培与利用》课程教学内容改革探索

本文从当地林区经济发展实际与教学培养目标出发,结合《森林蔬菜栽培与利用》教学情况,提出教学内容改革必须对教学内容大胆取舍,重点突出,强化学生的动手实践能力,从而实现该课程教学改革的目标。

“森林食品加工与利用”课程教学改革与实践——以中南林业科技大学为例

“森林食品加工与利用”是中南林业科技大学食品科学与工程专业的一门实践性很强的特色专业课程。基于工程教育专业认证背景和森林食品的生态性、认证性及可持续性等特征,通过分析“森林食品加工与利用”课程教学存在的缺少专有教材、课程教学内容与相关学科知识缺少有机融合、实践教学环节薄弱等实际问题,探讨了课程教学的改革措施:一是将专业基础知识和食品科学研究热点相结合,以培养学生的科学思维和创新意识为前提开展教材建设;二是采取跨学院辅修的形式将课程知识与相关学科知识有机融合;三是强化实践教学环节,将科研融入实践教学,以培养学生的实践能力,同时利用科研平台,强化学生对森林食品的生态性、认证性及可持续性的认知。通过课程教学改革,不仅提升了教学效果,而且激发了学生对森林食品知识学习的积极性,每年参与森林食品相关科研活动的学生人数递增10%,选择与森林食品相关的毕业论文或设计的学生占当年本科毕业人数的70%。

项目教学模式在“森林食品加工学”中的探索

"森林食品加工学"是食品科学与工程专业的一门实践性很强的专业课程。传统教学方式以教师讲授为主,学生始终处于被动状态,缺乏积极性,根据"森林食品加工学"课程内容的特点和专业人才培养的需要,建立了适合该课程教育的教学新模式,即项目教学模式。通过项目教学模式的实施,可以提高学生的综合实践能力、分析和解决问题的能力及创新能力。

中南林业科技大学森林植物实验教学示范中心简介

森林植物实验教学中心于2004年组合植物学、树木学、生理生化、生物技术、生物工程、森林生态学、森林培育、林产品加工与利用等实验室而建立，2007年被批准为国家级实验教学示范中心立项建设，其前身是1958年创建的原湖南林学院植物学实验室。