汪洋酒用活性炭的应用

汪洋牌酒用活性炭是疏水性吸附剂,能有效去除引起白酒浑浊的物质和异杂味。高度原酒的最佳用量为3‰,低度白酒的最佳用量为1‰;高度原酒最佳作用时间为24h,低度白酒的最佳吸附时间为12h。(孙悟)

活性炭的应用

活性炭是疏水性吸附剂,能有效去除白酒中的高级脂肪酸乙酯,具有除杂、催陈的作用,改善白酒的口味,在我厂得到广泛的应用。

“汪洋”酒炭处理色重白葡萄酒的应用初探

将色重白葡萄酒于20℃ ,按0.8‰～2.0‰比例添加重庆“汪洋”牌酒类专用炭粉 ,搅拌均匀 ,静置24～36h后过滤即可清亮透明 ,深褐色或淡红色消失 ,酒体呈禾杆黄色或浅黄微绿色泽。

推动白酒行业生产方式升级(一)

劲牌有限公司创建于1953年。现已成为一家专业化的健康食品企业,厂区三千余亩,年生产保健酒、白酒18万吨。目前拥有中国劲酒、毛铺苦荞酒两大品牌,形成了保健酒、健康白酒和生物医药三大产业核心。2010年,中国提出《中国白酒158计划》。推进传统生产方式机械化升级,进而推动整个行业向信息化、智能化转型,为实现白酒酿造"智能制造"梦想,劲牌公司与另外4家中国白酒企业率先肩负起整个行业革新的历史使命。通过研究、策划和实施30个"四化"重点项目建设,不仅圆满地完成了机械化、自动化的目标,其中很大的部分项目已实现了信息化、智能化。为全行业在智慧化生产、食品卫生、节能减排、工艺革新等全面升级起到正向拉动作用,为行业提供借鉴学习参考。本刊分期刊登。