四川食品业高唱“国际歌”

“海会寺”白菜豆腐乳是四川省成都市的传统名特产品，由四川浦江人罗克之于1932年创制。当时，他在成都教书，常制作白菜豆腐乳食用，无心插柳柳成荫，四周邻里长闻扑鼻香味而前去讨尝，不久他改行开了白菜豆腐乳的作坊。因作坊紧邻海会寺庙，海会寺白菜豆腐乳由此而得名．其外观红褐油润，内心呈杏黄色，尝之细腻化渣、麻、辣、鲜、香、五味调和。