快速演示淀粉水解实验

针对教材中淀粉水解实验方案操作繁琐、耗时过长、成功率低等不足,基于实证研究,设计了快速演示淀粉水解的实验新方案。新方案在2min内即能完成,成功率高、效果明显,可为同行在原教材实验方案教学时提供补充素材。

纤维素快速水解演示实验的改进

1 问题的指出 高中教材中有关纤维素水解的演示实验,需要较长时间的加热,按照课本说明约需15 min之外.在课堂教学中用近20 min做一个操作较简单的实验是不合适的.如何缩短实验时间,就成了提高教学效率的重要问题.

对“纤维素水解”演示实验的改进

高中化学新教材（试验修订本·必修加选修）第185页[实验7-5]“纤维素水解”的演示实验，是高中化学的重要实验．也是一个疑难实验。做好这个实验对于引导学生学好纤维素的重要性质起着非常关键的作用。教材中采用90％浓硫酸滴到棉花或滤纸上，再用玻璃棒把棉花或滤纸捣成糊状。小火微热直到溶液变成亮棕色，最后加新制的Cu（OH）2加热煮沸。但是在实际操作中，很难成功，实验现象也不明显，溶液经常由于硫酸浓度过高而被炭化成黑色，看不到亮棕色，最后加新制的Cu（OH）2，加热煮沸也看不到砖红色的沉淀出现。

对“纤维素水解”演示实验的改进

高中化学新教材（试验修订本·必修加选修）第185页（实验7-5）“纤维素水解”的演示实验，是高中化学的重要实验．也是一个疑难实验。做好这个实验对于引导同学们学好纤维素的重要性质起着非常关键的作用。教材中采用90％浓硫酸滴到棉花或滤纸上，再用玻璃棒把棉花或滤纸捣成糊状，小火微热直到溶液变成亮棕色，最后加新制的Cu（OH）2加热煮沸。

比较硫酸溶液、唾液对淀粉水解的催化效果实验的改进

针对教材中“比较硫酸溶液、唾液对淀粉水解的催化效果”实验的不足，思考与探索实验效果不理想的原因，提出改变试剂加入顺序并增加一个空白试验的实验改进方法，使改进后的实验现象对比鲜明，结论科学合理。

淀粉水解实验条件的探讨

淀粉水解反应是中学化学教学中演示多糖性质的一个实验.主要说明多糖水解后可生成葡萄糖,并证明葡萄糖的还原作用.实际上淀粉水解的条件不仅仅限于酸催化水解,那么在哪种条件下水解的效果最好,最适宜于进行学生或演示实验.这里可以用正交试验设计的方法来寻找.

实验现象“异常”:非失败,而是不可预测——以探究“淀粉水解实验”中的“异常”现象为例

遵循假设、分析、实验求证的探究过程，引导学生探究淀粉水解实验中的“异常”现象。认识到化学反应并非如方程式书写那样由反应物一步变成生成物，因此不可根据方程式预测反应现象，“异常”现象可能源于其反应历程中某一步或潜在的副反应。在教学中应立足于化学反应的过程性和复杂性，以更科学开放的心态看待实验中出现的“异常”现象。

酶的固定化及淀粉水解实验的改进与教学探讨

在浙科版高中生物教材中“α-淀粉酶的固定化及淀粉水解作用的检测”实验耗时长.不便于教学安排。对该实验α-淀粉酶的固定化、游离淀粉酶的清洗、酶柱的制作、酶柱和淀粉溶液的预处理4个流程进行优化,可大大缩短实验时间。在教学过程中,增添实验探究环节,强化多样化课堂评价.在提升课堂效果的同时,可巩固知识重点难点和强化学生科学思维。针对该教材实验的改进研究与教学探讨,可为广大师生提供核心素养下的实验新思路和新方法。

“淀粉水解”最佳条件的实验探究

基于中学化学中＂淀粉水解＂实验难以成功的问题,以淀粉物理形态、淀粉用量、H2SO4浓度、H2SO4用量和水浴温度为自变量,探究淀粉水解的最佳条件。研究发现,使用3m L 1%淀粉胶体,加入4m L 40%H2SO4溶液,在90℃的水浴锅内加热5min,能够使淀粉水解完全,有助于提升教师实验演示的成功率。

蔗糖、淀粉水解实验的改进

现行高中化学教材中,有关蔗糖、淀粉的水解实验成功率很低.教材中是将银氨溶液加入已水解的蔗糖、淀粉溶液中,当加入银氨溶液后,试管中的溶液立即呈黑色,经加热后很难出现光亮的银镜.笔者经试验后作如下改进,成功率极高,可达100%,具体操作如下:

酯化反应和酯的水解反应演示实验的改进

酯化反应和酯的水解反应演示实验的改进江苏常熟中学（２１５５００）杨以钟一．酯化反应一乙酸乙酯的制备１，实验步骤：（１）广范ｐＨ试纸浸出液的制备：取８～１０张广范ｐＨ试纸放在小烧杯中；加１５毫升蒸馏水，浸泡片刻后，得到黄绿色的ｐＨ试纸浸出液。供以下实验...

新课标生物实验常规试剂盒介绍——α-淀粉酶的固定化及淀粉水解作用的检测试剂盒

本试剂盒根据酶的固定化及淀粉水解原理,提供α-淀粉酶的固定化及淀粉水解作用的检测实验所需的全部试剂（包括α-淀粉酶,可溶性淀粉，石英砂和5mM KI—I2溶液等），可直接进行实验。

用于微生物油脂发酵的木薯淀粉水解工艺的优化

为了提高木薯淀粉的发酵产脂能力,采用正交实验和均匀设计法对木薯淀粉酶法水解工艺进行了优化,结果表明α-淀粉酶量、糖化酶量和液化温度对木薯淀粉水解有显著影响。当淀粉酶量为756 U/g,糖化酶量为602 U/g,液化温度为92°C,其水解DE值达到97.3%。以该水解液进行皮状丝胞酵母B3(T.cutaneum B3)油脂发酵时,其生物量和油脂产量分别为16.38 g/L和7.22 g/L,比葡萄糖作为碳源的生物量和油脂产量高46.25%和41.12%,利用木薯淀粉水解液作为新型发酵碳源生产微生物油脂是一种理想的途径。

乙酸乙酯水解实验的改进

乙酸乙酯水解实验的改进四川重庆巴蜀中学（６３００１３）刘怀乐高中化学（必修）第二册１３０页，关于酯在有酸或碱存在条件下的水解反应［实验５－８］，按其效果—“乙酸乙酯的气味完全消失”，“还剩二点乙酸乙酯的气味”，“乙酸乙酯的气味上宝空大变化”．这种凭借...

采用正交试验法寻找纤维素水解的最佳实验条件

一、问题的提出 纤维素水解实验是高中化学课本第二册中安排的一个演示实验。此实验对于学生了解多糖水解具有一定的代表意义。由于课本对实验的叙述过于简单，影响实验成功的因素又很多，所以如果按照课本上的叙述进行操作很难把握实验成功。为了提高实验成功率、节约实验时间，需要寻找这些影响因素的最佳组合状态。正交试验法，是使用正交表来安排实验（一种特制的表格），并利用正交表的特点对试验结果进行计算j分析，从而找到较优试验方案的一种方法。因此。可以采用正交试验法来寻找纤维素水解的最佳实验条件。

吸、放热反应演示实验的新设计

文章设计了新的吸、放热反应演示实验。新设计的实验简易可行,结合蓝色碘-淀粉溶液遇热褪成无色溶液,遇冷又变成蓝色溶液的可逆热色性原则,通过漂亮明显的颜色变化可以使全体学生清楚地观察到实验现象,且增加了实验的趣味性。

用生活中的物质探究淀粉的水解

淀粉是生活中常见的物质，是食物的重要组成成分。本文用土豆、山芋、藕、浓米汤、浓面汤等作为淀粉的来源，探究了催化剂、温度等条件对淀粉水解结果的影响，既培养了学生的探究能力，也加强了化学与生活的联系。