冷藏对“王林”苹果香气成分的影响

以＂王林＂苹果为试材,采用顶空固相微萃取和气相色谱-质谱联用技术,测定了常温（20℃）、低温（0-2℃）2种贮藏温度下果实的香气成分动态变化。结果表明：＂王林＂苹果的香气成分主要为醛类、醇类和酯类物质。不同贮藏温度下＂王林＂苹果香气物质组分不同,常温贮藏下＂王林＂苹果的主要香气成分是己醛、2-己烯醛、1-己醇、丁酸乙酯、己酸乙酯、2-甲基丁酸乙酯;低温贮藏下＂王林＂苹果的主要香气成分是己醛、2-己烯醛、1-己醇、6-甲基-5-庚烯-2-醇、己酸-2-甲基丁酯、乙酸己酯、丁酸乙酯;随着贮藏时间的延长,2种贮藏温度下＂王林＂苹果香气成分均表现出醛类物质相对百分含量下降,醇类、酯类物质含量上升的规律,但低温贮藏抑制了醛类物质含量的下降及醇类、酯类物质的生成,变化幅度小。

再谈“孙犁之病”——以“王林日记”为中心

1956年的“生病”是孙犁生平、创作中的一件大事。“王林日记”中,提供了另外一些细节,即孙犁1956年6月份检查出肝部硬化。从“王林日记”记孙犁病情、治疗情况看,可以怀疑孙犁有抑郁倾向。从抑郁倾向的角度看,孙犁晚年批评友人,离群索居,拒绝见客等举动,就有了新的阐释。此前论者已经就孙犁的“病”做过阐释,而“王林日记”的发表,为这个课题提供了更多史料。无论怎样解读孙犁,都是为了更为深入接近他的内心,而丝毫不会损伤他因煌煌巨著而建立起来的声誉。

新引苹果品种在沙岭子的表现

新引苹果品种在沙岭子的表现吕英民，王秀芹（张家口农业高等专科学校）地处宣化境内的沙岭子，近年引入了富士系、北之幸、王林、津轻、乔纳金、葵花、胜利、秦冠等苹果品种，现简介这些品种的生长表现。沙岭子属河川暖温干旱粮果区，热量资源丰富（日平均气温≥１０℃的...

白酒产业转型升级路径分析研究——以泸州为例

白酒产业是泸州市特色优势产业,为泸州经济社会发展做出了重要贡献。进入“十四五”时期,泸州市白酒产业面临白酒产业政策调整、新冠肺炎疫情、中美贸易争端以及中国加快构建“双循环”新发展格局等机遇和挑战。为探究新形势下泸州市白酒制造业转型升级路径,本研究通过梳理文献、深入调研、座谈等方法,从行业发展的角度入手,系统梳理相关文献,对泸州白酒产业现状、面临形势进行了分析,并在此基础上提出了创新发展、绿色发展、融合发展三个方面的建议。

Winning The Wanda Way

Tycoon Wang Jianlin shares the secrets of his success in his best-selling biography One of Asia’s richest people,Wang Jianlin,who made a fortune with his giant real estate firm,Dalian Wanda,is now on a course to change the world of entertainment and sports.