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短波紫外线处理对“玫瑰香”葡萄采后褐变及相关酶活性的影响 被引量:16
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作者 刘然然 阎瑞香 +1 位作者 王欣 寇莉萍 《北方园艺》 CAS 北大核心 2012年第10期12-15,共4页
以"玫瑰香"葡萄为试材,研究了在10℃条件下,不同强度短波紫外线(UV-C)照射不同时间对"玫瑰香"葡萄贮藏过程中腐烂率、褐变度、总酚和相关酶活性(PPO、POD)的影响。结果表明:UV-C处理在较低光照强度(0.5×102、1... 以"玫瑰香"葡萄为试材,研究了在10℃条件下,不同强度短波紫外线(UV-C)照射不同时间对"玫瑰香"葡萄贮藏过程中腐烂率、褐变度、总酚和相关酶活性(PPO、POD)的影响。结果表明:UV-C处理在较低光照强度(0.5×102、1.0×102μW/cm2)下,能够较好地抑制贮藏期葡萄的腐烂和褐变,延缓总酚含量和抗氧化能力的下降;其中光照剂量为1.2kJ/m2(光照强度1.0×102μW/cm2、照射20min)时效果最佳。 展开更多
关键词 “玫瑰香”葡萄 短波紫外线 酶活性 贮藏
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不同养分供应量对“玫瑰香”葡萄光合作用及果实生长发育的影响 被引量:3
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作者 孙美 马丹阳 +3 位作者 姬利洁 胡宏远 丁晓玲 王振平 《北方园艺》 CAS 北大核心 2017年第2期16-22,共7页
以4年生"玫瑰香"葡萄为试材,设置改良霍格兰营养液0.5、1.0、1.5倍3个浓度,探讨了不同养分供应量对"玫瑰香"葡萄树体营养生长、光合特性和果实品质的影响。结果表明:不同营养液浓度处理下的新梢长度、粗度和主干基... 以4年生"玫瑰香"葡萄为试材,设置改良霍格兰营养液0.5、1.0、1.5倍3个浓度,探讨了不同养分供应量对"玫瑰香"葡萄树体营养生长、光合特性和果实品质的影响。结果表明:不同营养液浓度处理下的新梢长度、粗度和主干基部直径均表现为1.5倍>1.0倍>0.5倍,0.5倍浓度和1.0倍浓度处理下的净光合速率高于1.5倍浓度,果实的可溶性固形物和花色苷含量均表现为1.0倍浓度处理最大,而可滴定酸含量为1.5倍>0.5倍>1.0倍。从整体情况来看,适当提高营养液浓度(1.0倍),有利于增加可溶性固形物、降低可滴定酸含量和果实的提前着色;营养液浓度过高时,可溶性固形物含量反而下降,可滴定酸含量增加,不利于提高果实品质和果实风味物质的形成。 展开更多
关键词 养分供应量 “玫瑰香”葡萄 树体营养 果实品质
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低温浸渍对“玫瑰香”低醇桃红葡萄酒品质的影响 被引量:9
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作者 崔艳 吕文 +1 位作者 尹吉泰 付荣霞 《北方园艺》 CAS 北大核心 2017年第15期103-108,共6页
以天津汉沽产区的"玫瑰香"葡萄为试材,分别选取了2、6、10℃为酒精发酵前浸渍温度,并以24、48、72h为低温浸渍时间,研究了低温浸渍前处理方式对低醇桃红葡萄酒质量的影响,并通过固相微萃取结合气质联用法对其香气物质进行了... 以天津汉沽产区的"玫瑰香"葡萄为试材,分别选取了2、6、10℃为酒精发酵前浸渍温度,并以24、48、72h为低温浸渍时间,研究了低温浸渍前处理方式对低醇桃红葡萄酒质量的影响,并通过固相微萃取结合气质联用法对其香气物质进行了定量分析。结果表明:6℃下低温浸渍处理葡萄汁48h后再发酵获得的低醇葡萄酒理化指标和感官指标均优于其它浸渍温度和时间。在此条件下酿的低醇葡萄酒香气物质含量明显高于对照组,其颜色浅桃红、果香浓郁、清新爽口、口感均衡、余味较长,具有"玫瑰香"葡萄的典型性。其中对22种香气成分进行了定量分析,发现低温浸渍增加了总的香气成分含量,赋予了低醇葡萄酒更多的新鲜水果香和花香,一定程度上弥补了由于低醇发酵造成的香气不足。说明短期低温浸渍可以改善"玫瑰香"低醇桃红葡萄酒的品质。 展开更多
关键词 低温浸渍 低醇葡萄酒 “玫瑰香”葡萄 气物质
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采收后喷施KH_2PO_4对四倍体“玫瑰香”葡萄枝条成熟的影响 被引量:8
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作者 唐晓东 张洁 +1 位作者 韩胜芳 王冬梅 《河北农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第1期33-37,共5页
以四倍体"玫瑰香"葡萄(Vitis viniferaL.cv.Muscat Hamburg)为试材,研究采收后对四倍体"玫瑰香"葡萄叶面喷施不同浓度的KH2PO4对其枝条成熟的影响。结果表明:采收后每半月在叶面喷施1次0.3%KH2PO4,可有效促进枝条成... 以四倍体"玫瑰香"葡萄(Vitis viniferaL.cv.Muscat Hamburg)为试材,研究采收后对四倍体"玫瑰香"葡萄叶面喷施不同浓度的KH2PO4对其枝条成熟的影响。结果表明:采收后每半月在叶面喷施1次0.3%KH2PO4,可有效促进枝条成熟,提高糖分积累,增加抗寒性,有利于植株安全越冬,并为第2年的生长储备足够的营养。 展开更多
关键词 四倍体“玫瑰香” 枝条成熟 喷施KH2PO4
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不同地区“玫瑰香”葡萄品质与酚类物质含量差异 被引量:7
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作者 苏雅 徐雯 +3 位作者 裴毅 陈秋生 聂江力 王柏茗 《北方园艺》 CAS 北大核心 2021年第2期23-30,共8页
以环渤海湾地区主栽葡萄品种"玫瑰香"为试材,采用常规理化指标测定方法及比色法,研究了天津市滨海新区茶淀镇、河北省昌黎县十里铺乡和山东省平度市大泽山镇地区"玫瑰香"葡萄的果实品质及酚类物质的差异性,以期为&q... 以环渤海湾地区主栽葡萄品种"玫瑰香"为试材,采用常规理化指标测定方法及比色法,研究了天津市滨海新区茶淀镇、河北省昌黎县十里铺乡和山东省平度市大泽山镇地区"玫瑰香"葡萄的果实品质及酚类物质的差异性,以期为"玫瑰香"葡萄的高效种植提供参考依据。结果表明:天津地区"玫瑰香"葡萄中可溶性固形物(18.80%)和总糖(16.92 g·(100g)^-1)含量较高;河北地区可滴定酸(0.43 g·(100g)^-1)和维生素C(2.69 mg·(100g)^-1)含量比其他两地高,糖酸比为36.15;山东地区"玫瑰香"葡萄的整体品质欠佳。"玫瑰香"葡萄不同部位中酚类物质含量呈现葡萄籽>葡萄皮>葡萄果肉。天津地区葡萄籽中总原花青素和总多酚含量高于河北和山东地区,山东地区葡萄籽中总黄酮含量相比其他两地较高。天津地区"玫瑰香"葡萄相比河北和山东地区品质较好,酚类物质相对丰富,山东地区果实品质较差。 展开更多
关键词 “玫瑰香”葡萄 产地 果实品质 酚类
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提高鲜食葡萄商品率的措施与栽培技术
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作者 张书辉 李仁芳 +2 位作者 王连起 姜升国 孙美芹 《中外葡萄与葡萄酒》 2003年第3期33-33,共1页
关键词 鲜食葡萄 栽培技术 “玫瑰香” “泽香” 品种 病虫防治
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Properties of Aroma Sustained-release Cotton Fabric with Rose Fragrance Nanocapsule 被引量:2
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作者 胡静 肖作兵 +3 位作者 周如隽 马双双 王明熙 李臻 《Chinese Journal of Chemical Engineering》 SCIE EI CAS CSCD 2011年第3期523-528,共6页
The aroma sustained-release cotton fabric was prepared by finishing rose fragrance nanocapsules directly on cotton.The structure and properties of nanocapsules were demonstrated by transmission electron microscope(TEM... The aroma sustained-release cotton fabric was prepared by finishing rose fragrance nanocapsules directly on cotton.The structure and properties of nanocapsules were demonstrated by transmission electron microscope(TEM),dynamic light scattering(DLS),fourier transform infrared spectrometer(FTIR),X-ray diffraction (XRD),gas chromatography-mass spectrometry(GC-MS)and electronic nose.The results showed that the spherical nanocapsule dispersed evenly and the average diameter kept 51.4 nm.The existence of COO peak(1741 cm? 1)in the FTIR curve of the finished cotton fabric and the decrease of crystallinity demonstrated that rose fragrance nanocapsules have been incorporated into the cotton fabrics.The washing resistance of the cotton fabrics finished by 51.4 nm nanocapsules was much better than that by rose fragrance alone.Besides,the loss of fragrance from the cotton fabrics finished by 51.4 nm nanocapsules was obviously lower than that by 532 nm nanocapsules and rose fragrance.The smaller the nanocapsule size,the better the sustained release property.Electronic nose analysis also displayed that the aroma released from the cotton fabrics finished by nanocapsules after washing has no obvious variety in contrast to that without washing.The cotton fabrics finished by nanocapsules has the excellent sustained release property. 展开更多
关键词 AROMA cotton fabric SUSTAINED-RELEASE NANOCAPSULE
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