基于服务设计思维的盲盒购买服务系统研究——以甜品边角料为例

目的:研究新时期甜品边角料盲盒售卖服务模式,尝试改变甜品边角料难以售卖的现状,为优化消费者购买体验提供思路,制定合理的边角料售卖模式,加快边角料的售卖速度,减少食物储存时间及所占空间,减少资源浪费。方法:项目组以甜品边角料为研究对象,结合盲盒营销模式,以服务设计方法为导向,研究甜品边角料盲盒售卖服务模式。项目采用调研观察、现场拍照、数据统计等研究方法,在青岛市辛安街道开展调研工作,通过调研获得售卖甜品边角料的商家用户需求及解决方案,以对消费者开展用户问卷调查所得出的数据为支持。结果:结合以上信息,推导出甜品边角料盲盒购买系统的研发方向,确立服务内容与服务环节,构建甜品边角料盲盒购买服务蓝图与服务系统。通过绘制盲盒购买服务蓝图,为盲盒消费者提供更好的购物体验,改进盲盒购买流程,重塑线上购物过程中还未解决的痛点问题及有待优化的细节。结论:为解决当下零食边角料浪费问题提供新思路,创新性地提出采用盲盒打包售卖模式的甜品边角料售卖系统,切实解决甜品边角料社会购买性差的问题并确定其优先级,为构建甜品边角料盲盒购买服务蓝图与服务系统提供指导,帮助了解哪些因素对消费者的购买决策具有关键作用。