从“绿波廊”到“廊亦舫”——记上海周金华餐饮管理有限公司总经理周金华

“绿波廊”，一个响亮的名号－－这家获得“国家特级酒楼”、“全国十佳酒楼”殊荣的餐馆，更因接待过西哈努克亲王、伊丽莎白女王、克林顿总统等４０多位国家元首而蜚声中外。“绿波廊”的创始人、中国烹任大师周金华制作的点心更是堪称上海点心的代表：眉毛酥、萝卜丝酥饼、枣泥酥、香菇菜包、桂花拉糕等无不色香味形俱佳，倾倒了无数美食家。听说周金华最近斥资在亚洲最大的“销品茂”正大广场五楼新开了“廊亦舫”酒楼，记者慕名前往采访。