基于HACCP建立大蒜生产良好农业规范

本文根据大蒜生产实际,对大蒜生产的各个环节进行危害分析,确定关键控制点;将生产者、消费者、动植物、环境作为一个有机整体,寻求大蒜生产和环境保护之间的平衡;采用对关键控制点进行动态管理并详细记录、存档,建立大蒜生产良好农业规范,实现通过纸质台账可追溯大蒜生产全过程;目的是提高大蒜质量安全水平和其在出口贸易中的竞争力。

良好农业操作规范(GAP)在绿茶生产中的应用

介绍了良好农业操作规范(GAP)的理念、国外发展现状及其快速发展的原因,分析了良好农业操作规范理念优势和绿茶生产实施GAP的必要性,并对制定中国绿茶GAP提出了建议。

GB/T20575—2006《鲜、冻肉生产良好操作规范》的主要内容

为了规范鲜肉和冻肉的生产，保证动物性食品的安全，国家质检总局和国家标准化管理委员会于2006年9月14日颁布了国家标准GB/T 20575-2006《鲜、冻肉生产良好操作规范》，

医药高职高专院校良好生产操作规范模拟车间管理方案研究

目的为医药高职高专院校良好生产操作规范(GMP)模拟车间的管理提供参考。方法以四川卫生康复职业学院GMP模拟车间为例,以药学系的实训学生为观察对象,通过观察车间管理现状,结合其他高职高专院校情况及相关文献报道,分析并总结车间管理存在的问题,提出解决方案,并评价效果。结果车间管理中存在因实训学生不规范操作造成设备损坏,厂房设施日常维护不当影响车间正常运行,车间对外合作不够造成资源浪费等问题,针对这些问题提出了建立操作标准、规范实训管理,完善管理制度、强化车间维护,利用车间资源搞产教研结合的解决方案。方案实施后,车间管理各项指标明显上升,管理问题明显得到改善。结论该研究方案提高了学生的操作技能,保证了车间的维护使用,充分利用了车间资源,值得推广。

肉鸡生产良好操作规范(GMP)

肉鸡生产企业实行生产、管理、检测系统的整体规范化,不仅能提高产品质量,增加出口竞争力度,获得良好的经济效益,而且有利于企业快速健康发展,符合日益集中化和国际化的行业趋势。文章详细介绍了肉鸡生产应遵循的良好操作条件,为广大业者提供了极具价值的参考模本。

良好操作规范的木薯栽培技术

制定了木薯生产的气候土壤条件、品种选择、种植、施肥、病虫草害防治、防灾减灾、收获、种茎贮藏和记录等技术规范要求,适用于生产木薯的农场,使木薯生产全过程符合农业良好操作规范(GAP)的要求。

良好农业规范(GAP)及其在中国作物安全生产中的应用现状与展望

良好农业规范(GAP)是在人们对食品安全与健康关注程度日益加深的背景下产生和发展起来的,在安全健康的食物和非食物农产品生产以及保障国际贸易中食品质量安全与相互认可方面,日益受到国际社会的认可。介绍了国内外GAP的产生与发展,阐述了GAP的内涵和主要内容,并探讨了GAP在中国作物生产中的应用现状及未来发展趋势。总体来看,我国作物GAP生产最早应用于中药材生产,有关研究也较为广泛和深入;近年来在茶、烟草和个别蔬菜与果树生产中也有研究报道,但在粮食等大田作物的生产中还没有相关研究报道。

美国现行良好操作规范(CGMP)的发展现状及对我国的影响

对美国CGMP的历史进行了分析,研究了1986年CGMP的主要内容、美国修订1986年CGMP的背景、修订CGMP的进程、GMP修订的关注点以及对我国食品安全管理的影响,提出了我国的应对措施及对我国食品安全管理的启示。

可调微量移液器良好操作规范探讨

目的 探讨可调微量移液器的操作对实验结果的影响.方法 使用血清、水、异戊醇和无水乙醇四种液体,从移液器量程的选择、改变吸头的填充方式、调节量程方式、吸头是否提前浸润、浸入时间、角度、深度和移液速度等几方面,分析影响移液准确性的因素,探讨可调微量移液器的操作方法.结果 可调微量移液器使用过程中,选择量程合适的移液器;移液器垂直对准吸头插入并左右小幅旋转填充吸头;调节量程需顺时针旋转刻度旋钮至超过量程的刻度,再回调至设定体积;提前浸润2～3次;浸入时间保持3s;吸头垂直（角度90度）浸入液面;浸入深度不宜过浅;慢速移液;以上操作能够显著提高移液准确性.结论 遵循良好的移液器操作规范对于得到准确的移液体积具有重要意义.

生产企业如何按新版良好农业规范国家标准操作实施

为指导拟申请认证的企业和已获证企业正确理解新版良好农业规范标准要求,做好标准实施工作,特就生产企业如何实施新版良好农业规范提出了意见和建议。

国内外食物煎炸良好操作规范的实施要点

油炸食品提供了人体所必需的营养成分,但是煎炸油在煎炸过程中容易发生氧化、水解和聚合等反应,产物有害因子,影响煎炸油和煎炸食品的品质。食物煎炸的关键在于过程管理。本文综述了食物煎炸良好操作规范(GMP)6大实施要点,从选择合适的煎炸食用油(饱和度相对高或油脂伴随物丰富)、采用专用的油炸设备、控制油温(煎炸温度不超过190℃)、定期过滤油脂和清洗油炸设备(每天过滤一次)、及时补充新油和定期油品检测(检测极性组分含量的变化)6个方面来阐述如何保障煎炸油和油炸食品的品质。按GMP煎炸操作,即可在保证煎炸食品的营养和安全性,同时延长合格油脂的使用寿命,从而节约食物资源和成本,可为煎炸油国家标准的制订与相关科学研究提供参考。

广西铁皮石斛规范化生产标准操作规程

以《中药材生产质量管理规范》(GAP)为指导原则,对广西铁皮石斛栽培生产的产地环境、种苗品种和标准、栽培技术措施、采收加工、包装、运输及档案等一系列过程开展研究。确定各个生产环节的最佳指标和方法,制定了广西铁皮石斛规范化生产标准操作规程。

金银花优化生产技术规范化操作规程

根据GAP要求和豫金银花的生产实际,参考大量文献资料,集成金银花生态、种质、育苗、栽培、加工等方面的现代成熟技术,优化了金银花生产技术规范化操作规程,以达到安全、有效、稳定、可控的目的。

石窑当归规范化生产标准操作规程

采用科学的田间试验和现代数理统计分析,总结和制定石窑当归的规范化生产标准操作规程(SOP),此规程适用于湖北窑归产区窑归规范化种植的全过程。

苹果良好农业操作规范的研究与建立

良好农业操作规范是实行农产品生产全程质量控制的有效手段,在全世界得到广泛应用。笔者引进世界上最为先进、实用的良好农业操作规范体系EUREPGAP,在消化、吸收的基础上,研究建立了适合中国国情的苹果良好农业操作规范,包括"可追溯性""、记录保存和内部自查"、"品种和砧木"、"园址选择与管理""、土壤管理""、肥料施用""、灌溉"、"植物保护"、"采收""、采后处理"、"废物、污染物的管理、回收和再利用"、"员工的健康、安全和福利"和"环境问题"等13章和52个记录表格,并引用了13项国家标准、4项农业行业标准和3项法律法规。

云南一年生当归规范化生产标准操作规程(SOP)

以《中药材生产质量管理规范》为指导原则,对一年生当归栽培的产地环境条件、栽培技术、病虫害防治、采收、初加工等内容进行了规定,为云南当归的规范化种植提供依据。

黄花蒿规范化生产标准操作规程(SOP)

以《中药材生产质量管理规范》(GAP)为指导原则,对黄花蒿栽培生产的区划、生态环境、育苗技术、栽培技术、采收加工、档案、质量检测以及包装、储运等一系列过程开展研究。确定各个生产环节的最佳指标和方法,制定了黄花蒿的规范化生产标准操作规程,提高黄花蒿的产量和质量。

广西金槐规范化生产标准操作规程

按照《中药材生产质量管理规范》(GAP)的技术要求,对广西金槐栽培生产的基地选择、播种育苗、田间管理、病虫害防治、采收加工等一系列过程开展研究。明确各个生产环节的最佳指标和方法,制定了广西金槐的规范化生产标准操作规程。