从“苏丹红事件”看供应商管理

自2005年3月“苏丹红事件”在中国发生,至今仍有很多食品企业和消费者“谈红色变”。本文以“涉红”企业中最为知名的亨氏集团和肯德基公司为例,分析了供应商管理对企业的重要性,剖析了当前企业供应商管理的危机所在,并结合“苏丹红”事件对供应商管理提出了几点建议和策略。

从围剿苏丹红说开去

围剿苏丹红的人民战争正在中国展开。苏丹红事件追溯到今年2月18日，英国食品标准署就食用含有添加苏丹红色素的食品向消费者发出警告，并在其网站上公布了亨氏、联合利华、麦当劳等30家企业生产的可能含有苏丹红一号的产品清单，至21日已公布419种产品。

苏丹红冲击波警示银行

今年2月18日,英国食品标准署就食用含有添加苏丹红色素的食品向消费者发出致癌警告,并公布了可能含有苏丹红一号的359个知名品牌的食品.此消息一经传出,全球哗然,2月23日,中国也对苏丹红一号下达了追杀令,从生产、流通、餐饮等各环节实行拉网式围剿行动.一时间,亨氏、麦当劳、肯德基等国际连锁巨头纷纷涉'红',由此在全国引发了一场巨大的冲击波.尽管这一事件发生在食品领域,但同样对银行业有着强烈的警示意义.

亨氏(中国)“苏丹红”事件危机管理点评

2005年2月发生在英国的“苏丹红”事件迅速波及到了我国,随后亨氏等跨国公司的产品被查出含有“苏丹红一号”,由此引发了一场亨氏“苏丹红”危机。本文通过剖析亨氏的危机管理过程,揭示了亨氏在危机管理中存在的四大失误,并分析了其中深层次的原因。

十个"婆婆"为何管不好一个"媳妇"——苏丹红事件再度拷问食品安全

阜阳奶粉事件余波未平,苏丹红事件再起硝烟。近年来关于食品安全的 事件接踵而至,成为人们心中挥之不去的痛。到底哪个环节卡了壳?

饲料安全和畜产品安全存在的问题及对策

近年来，由饲料安全问题引发的畜产品安全事件时有发生，1986年英国发生的“疯牛病”席卷欧美大陆；1999年比利时、法国发生的“二恶英”污染饲料事件导致了比利时政府的下台；自我国香港1998年5月首次发生“瘦肉精”中毒事件以来，广东、浙江、江苏、上海、北京、辽宁等地相继发生10多起“瘦肉精”致人中毒事件；2006年的“苏丹红”事件，2008年的“三聚氰胺”事件，2011年的“瘦肉精”事件，2012年的“速生鸡”事件，更是将饲料安全推到了风口浪尖。目前我国广大的消费者都对畜产品的安全忧心忡忡，心有余悸。

晋中市畜产品质量安全监管中存在的问题及对策

畜产品质量安全事关人民身体健康和生活质量的提高,加强畜产品质量安全管理,才能满足消费者吃上“放心肉”、喝上“放心奶”的基本要求,但在畜产品市场日益丰富的同时,继2006年“红心鸭蛋”事件后“苏丹红”事件席卷全国;继2008年中国奶制品“三聚氰胺”污染事件后2016年上海再现“雅培”、“贝因美”假冒奶粉事件;继2011年的“双汇健美猪”事件后2015年7月北京、哈尔滨等地“瘦肉精”猪肉又重出江湖;继2013年的“黄浦江死猪”事件后2017年的浙江再现“病死猪”事件等等一系列的畜产品质量安全问题时有发生。1 我市畜产品质量安全监管的现状我市是全省的畜牧大市,今年上半年肉蛋奶综合产量64.49万吨,同比增长0.27%,各类畜禽饲养总量达到1.1亿头(只),肉蛋奶产量、畜禽饲养总量均占全省1/6,居全省第一。畜牧产业综合水平继续领跑全省,产业规模逆势扩张,畜牧地位不断提升,畜产品质量安全监管中存在的种种问题也逐渐凸显出来。2 畜产品质量安全监管中存在的问题2.1 规模迅速扩张下的畜产品质量安全隐患凸显。近年来,我市畜牧产业规模迅速扩张,但由于无害化处理设施滞后,畜禽保险、补偿机制不完善,畜产品质量安全监管力量薄弱等原因,极易形成养殖企业出售病死畜禽,不法商贩收购病死畜禽,还会延伸到屠宰和加工病死畜禽等。2.2 生产标准化程度低,给畜产品质量安全带来巨大风险。全市现有养殖户12.71万户,散养户占到80%以上。分散饲养与规模养殖长期共存,标准化生产难以推广普及。一是在投入品环节,养殖场饲料自配料加工环境跟不上,兽药使用上还存在违规使用人用药、劣质兽药等情况,还有的改变剂量、给药途径、用药部位,导致药物残留超标;二是在屠宰加工环节,有的养殖户未严格执行休药期制度,导致药残直接进入屠宰车间;三是在运输环节,有的逃检漏检,做不到每头(只)全部进行检疫。2.3 服务体系滞后,使畜产品质量安全难以保障。我市畜牧产业服务体系严重滞后,远远不能适应畜牧业迅猛发展的形势需要。一是人员编制严重短缺,二是检疫检测手段落后,三是基层人员严重匮乏,四是办公条件落后,严重影响产地防疫、检疫工作的开展;五是村级防疫人员待遇低下,导致队伍不稳,积极性不高。

墙内墙外

高露洁牙膏在英国被指含致癌因素而在超市下架，另外一批包括洗碗液和洗手产品在内的抗菌清洁产品也同样接到这种警告。面对这条坏消息，阴影尚未散去的苏丹红阴云恐怕又将重新笼罩在我们心头。