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“虎肴”与“虎点”
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作者 孙其旭 《烹调知识》 1998年第2期40-41,共2页
虎是当前全世界都在保护的珍稀动物,不准任意捕杀和食用。我这里所指的“虎肴”、“虎点”,只不过“假其名、寓其意”,在虎年制作来待客,讨个吉利而已。
关键词 “虎肴” “虎点” 烹制 成菜特点
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