“贵长”猕猴桃主要病虫害综合防治措施

“贵长”猕猴桃是国家地理标志产品,具有较高的营养价值,多重保健功能,深受广大消费者喜爱。“贵长”猕猴桃在栽培过程中易遭受病虫害的侵袭,影响其产量和品质。探讨“贵长”猕猴桃的主要病虫害及其综合防治措施,包括溃疡病、软腐病、花腐病、果食蝇、介壳虫等。首先,介绍了“贵长”猕猴桃主要病虫害的危害症状,然后阐述了包括农业防治、物理防治、生物防治和化学防治在内的综合防治措施,以期增强“贵长”猕猴桃病虫害的防治效果,保证“贵长”猕猴桃的品质和产量。

1-MCP结合PE包装对“贵长”猕猴桃低温贮藏品质的影响

为探索1-MCP熏蒸结合PE保鲜袋自发气调包装对"贵长"猕猴桃贮藏品质的影响,以"贵长"猕猴桃为试材,采用0.5μL/L 1-MCP熏蒸处理24 h后装入不同厚度(20、30、40μm)的PE保鲜袋中,置于2℃库内预冷24 h后,转入(0±0.5)℃的低温库中扎袋贮藏。结果表明,0.5μL/L 1-MCP熏蒸处理后结合30μm PE袋包装低温贮藏能有效抑制猕猴桃果实的呼吸速率、延缓衰老,保持果实的贮藏性能和营养成分,能有效保持猕猴桃的商品性并延长贮藏时间。

不同采收期对“贵长”猕猴桃贮藏期间果实品质的影响

以“贵长”猕猴桃为试验材料,对8个不同采收期(盛花后132、136、140、144、148、152、156和160d,采收Ⅰ~Ⅷ期)猕猴桃果实在室温贮藏过程中的生理生化指标进行了比较。结果表明,随着采收期的推迟,猕猴桃采收后硬度和可滴定酸含量逐渐降低,干物质含量、可溶性固形物、可溶性糖含量、固酸比、糖酸比和总黄酮含量逐渐升高,而果实中总酚含量呈现先下降后上升的趋势。采收Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ、Ⅶ和Ⅷ期采收期猕猴桃的可溶性固形物含量在7.00%以上,干物质含量在17.22%以上;采收Ⅳ期、Ⅴ期果实采收时具有较高的VC含量,失重率低于其他采收期,出现腐烂的时间较晚。贮藏期间,采收Ⅳ期、Ⅴ期猕猴桃的干物质含量高于其他采收期,可溶性固形物含量和可溶性糖含量在采后16d后整体上高于其他采收期,VC含量在采后28d后仍高于其他采收期,总酚含量在采后12d后均高于其他采收期,失重率和腐烂率则低于其他采收期。由此可见,“贵长”猕猴桃适宜采收期为采收Ⅳ~Ⅴ期(即盛花后144~148d),此时可溶性固形物和干物质含量分别为7.0%~7.5%和17.22%~18.45%。

基于主成分分析评价不同基地“贵长”猕猴桃品质特性

为了解修文县不同基地对“贵长”猕猴桃品质特性的影响,以修文县主基乡镇10个代表性基地的“贵长”猕猴桃为材料,测定不同基地“贵长”猕猴桃果实的外观形态、理化特性和营养成分,并对其进行差异性分析、主成分分析、综合评价和分类。研究表明:不同基地间“贵长”猕猴桃果实的外观形态、理化特性和营养成分差异极显著(P<0.01),通过主成分将外观形态、理化特性和营养成分等12个指标降至3个,反映了88.68%原始信息。通过综合评价对不同基地“贵长”猕猴桃果实进行综合评分,将10个基地“贵长”猕猴桃分为3类,说明基地对“贵长”猕猴桃品质特性的影响较大,建议将同一类基地果实进行分类鲜销或加工,确保品质的一致性。

不同采收期对“贵长”猕猴桃后熟品质和酶活性的影响

为明确“贵长”猕猴桃适宜的采收期,以“贵长”猕猴桃为试验材料,研究不同的采收期间(采收期1(H1,果实生长发育期120 d)、采收期2(H2,果实生长发育期130 d)、采收期3(H3,果实生长发育期140 d)、采收期4(H4,果实生长发育期150 d))在两种后熟途径(其中一种后熟途径为采收后直接进行货架期试验,另一种后熟途径为采收后冷藏90 d再进行货架期试验)下果实的品质和酶活性变化。结果表明:采收期H2和采收期H3在两种后熟途径过程中均能够不同程度地抑制果实可溶性固形物含量、可滴定酸含量、VC含量和超氧化物歧化酶(SOD)活性的下降,保持果实抗坏血酸过氧化物酶(APX)、过氧化氢酶(CAT)和过氧化物酶(POD)活性,降低脂氧合酶(LOX)活性。因此,建议“贵长”猕猴桃采收期为生长发育期130~140 d,有利于保证果实的后熟品质,适宜长期贮藏。

“贵长”猕猴桃致病菌的鉴定与天然抑菌剂筛选

对“贵长”猕猴桃在贮藏过程中几种致病菌进行了分离纯化,并研究了肉桂、丁香、薄荷、花椒等天然精油的抑菌效果。通过致病菌的鉴定,确定了致病菌的种类;通过抑菌试验,研究了不同精油的抑菌效果。鉴定结果表明:“贵长”猕猴桃中分离出四种不同的致病真菌,分别为黑曲霉菌(Aspergillus niger)、葡萄座腔菌(Botryosphaeria dothidea)、可可毛色二胞(Lasiodiplodia pseudotheobromae)、黄曲霉菌(Aspergillus flavus),四种真菌对“贵长”猕猴桃均具有很强的致病性。抑菌试验表明:肉桂、丁香、薄荷3种精油在0.25%的体积分数下具有良好的抑菌效果,对四种致病菌抑制率达到78.00%以上,而复合精油具有更低的抑菌浓度和更广的抑菌范围。由体积分数0.12%的肉桂和薄荷配制的复合精油在对4种致病菌抑菌率分别达到了100.00%、99.43%、98.35%、95.01%,其中薄荷精油能够显著增强复合精油的抑菌效果。通过天然精油的复配能有效抑制“贵长”猕猴桃贮藏过程中几种常见致病菌的生长,实现对有害微生物的防控。

光谱技术对“贵长”猕猴桃表皮颜色的无损检测

目的水果表皮颜色是判别其品质的主要指标之一,为实现“贵长”猕猴桃表皮颜色(L^(*),a^(*),b^(*))的快速无损检测。方法利用光纤光谱仪获得不同成熟阶段“贵长”猕猴桃的光谱反射率;分别运用竞争性自适应重加权算法(CARS)和连续投影算法(SPA)对标准正态变换(SNV)预处理后的全光谱进行降维,进而基于提取的特征变量和测得的表皮颜色值构建猕猴桃表皮颜色多元线性回归(MLR)无损检测模型。结果对于预测猕猴桃表皮颜色(L^(*)、a^(*)、b^(*)),采用CARS从1024个全光谱中分别提取了48、48和26个特征变量;相对于构建的SPA-MLR模型,CARS-MLR无损检测模型具有相对较好的校正性能(L^(*),R_(C)=0.91,RMESC=0.96;a^(*),R_(C)=0.94,RMESC=0.44;b^(*),R_(C)=0.92,RMESC=1.08)和预测性能(L^(*),R_(P)=0.88,RMESP=1.13;a^(*),R_(P)=0.90,RMESP=0.57;b^(*),R_(P)=0.90,RMESP=1.15)。结论基于光谱技术结合多元线性回归预测“贵长”猕猴桃表皮颜色可行。

外源乙烯对“贵长”猕猴桃货架品质的影响

为了解外源乙烯对猕猴桃货架品质的影响,以"贵长"猕猴桃为试材,研究外源乙烯对"贵长"猕猴桃货架期色泽、TSS、可滴定酸、固酸比、糖酸比、还原糖、叶绿素、抗坏血酸和SOD的影响。研究发现,外源乙烯加快贵长猕猴桃货架成熟期,其果肉色泽a*、色泽变化(E)、TSS、固酸比和还原糖含量增加,色泽b*下降,叶绿素降解;完全成熟时乙烯催熟果实的a*、TSS、固酸比和抗坏血酸含量显著高于自然成熟果实,然而乙烯催熟果实的可滴定酸、叶绿素和SOD则显著低于自然成熟果实。

高光谱成像结合模式识别无损检测猕猴桃成熟度

为实现“贵长”猕猴桃成熟度的快速无损检测,提出高光谱成像结合模式识别建立识别模型的检测方法。首先利用可见/近红外(390~1030 nm)高光谱成像系统采集不同成熟阶段猕猴桃样本的高光谱图像,并获取整个样本区域的光谱反射率。然后对比3种光谱预处理方法:二阶导数、标准正态变换以及多元散射校正对原始光谱的预处理效果。最后分析偏最小二乘判别分析(PLS-DA)和简化的K最近邻(SKNN)模式识别方法对猕猴桃成熟度的识别性能。结果表明:相对于标准正态变换和多元散射校正两种光谱预处理方法,二阶导数预处理方法对原始光谱的预处理效果相对较好。另外,PLS-DA识别模型对猕猴桃成熟度的识别性能要优于SKNN识别模型,其正确识别率达到100%。表明采用高光谱成像技术结合模式识别方法判别“贵长”猕猴桃成熟度是可行的。

猕猴桃汁工艺配方的探究

以贵州省修文县特色“贵长”猕猴桃为原料,开发研制猕猴桃风味的特色饮料。通过单因素试验和正交试验进行修文猕猴桃汁工艺配方的探究,确定猕猴桃汁水比、阿拉伯糖浆、木糖醇及柠檬酸的用量。结果表明,修文猕猴桃汁的最佳配方为:每100 mL猕猴桃汁中含阿拉伯糖浆2滴,木糖醇2.0 g,柠檬酸0.35 g。在该最佳配比下加入复合稳定剂,可得均匀一致、味酸甜可口、色泽淡绿,且久置无分层和沉淀,具有猕猴桃风味的特色猕猴桃汁。

Leaching and Redistribution of Nutrients in Surface Layer of Red Soils in Southeast China

The leaching and redistribution of nutrients in the surface layer of 4 types of red soils in SoutheastChina were studied with a lysimeter experiment under field conditions. Results showed that the leachingconcentrated in the rainy season (from April to June). Generaily, the leaching of soil nutrients from thesurface layer of red soils was in the order of Ca > Mg > K > NO3-N. In fertilization treatment, the totalamount of soil nutrients leached out of the surface layer in a red soil derived from granite was the highest inall soils. The uptake by grass decreased the leaching of fertilizer ions in surface layer, particularly for NO3-N.Soil total N and exchangeable K, Ca and Mg in the surface layer decreased with leaching and grass uptakeduring the 2 years without new fertilization of urea, Ca(H2PO4)2, KCl, CaCO3 and MgCO3. Ca movedfrom the application layer (0~5 cm) of fertilizer and accumulated in the 10~30 cm depth in the soils studiedexcept that derived from Quaternary red clay. The deficiency of soil exchangeable K will become a seriousdegradation process facing the Southeast China.

Seed-mediated growth method for high-quality noble metal nanocrystals

This review highlights work from the authors' laboratory on the recent development of seed-mediated growth method for noble metal nanocrystals. The seed-mediated growth method has become one of the most efficient and versatile methods for synthe-sizing high-quality noble metal nanocrystals. The seed-mediated growth method can separate the nucleation and growth stages of metal nanocrystals, and thus provide better control over the size, size distribution, and crystallographic evolution of metal nanocrystals. Because of its high controllability, the seed-mediated growth method is especially promising in providing mechanistic insights into the growth mechanisms of noble metal nanocrystals. In this review, the thermodynamic and kinetic parameters for the nucleation and growth of noble metal nanocrystals are systematically summarized. Mechanistic understanding of these parameters is provided. These studies provide useful guidelines for the rational design and synthesis of novel noble metal nanocrystals with high quality.