贡赋·本草·商品:从蕲州白花蛇看明代“道地药材”体系的形成

明代“道地”一词多用来表示物品质量优越,优质药材可称为“道地药材”,从蕲州白花蛇的案例可以看出“道地药材”在明代的发展。白花蛇是唐以来诸多地方上贡至中央的珍贵药材,至明代白花蛇贡地逐渐缩减为蕲州一个,这与明人对蕲州所产质优效佳的认识相关。明代“道地药材”知识的形成离不开本草著述的塑造,明代本草巨著《本草纲目》中“蕲蛇”成为优质白花蛇的别名,书中记述其毒性小、宜入药等优点。蕲州医家李时珍对“蕲蛇”的本草知识书写得到当时、后世的重视与认可,随着出版业发展向通俗性文本扩充,产生深远影响。明中叶以后,赋税改革和白银货币化使地方官府征收土贡的方式变得灵活多样,蕲蛇可折银采购,社会经济变革促进药材商业化,兴起“道地药材”消费之风,是为中国道地药材发展史的重要节点。蕲州白花蛇从地方特产到“道地药材”、从贡品到商品的转变,揭示出明代“道地药材”体系不仅是贡赋制度、本草著述、商业贸易多重因素构建的产物,还与社会经济发展产生复杂的互塑关系。

中药道地药材及演变

道地药材起源于先秦时期,主要包括关药、秦药、怀药、淮药、浙药、川药、贵药、南药、广药、云药、藏药、维药、海药。道地药材变迁的原因包括:自然地理条件的变化,自然资源的减少,道地产区的优化缩减,野生产地改为栽培产地,道地品种的改变,新道地资源产地的发现,临床选择,药材品种的细致分化,产区经济结构的改变,异地引种。