“野味”的观念史考察与生态反思——基于人与自然空间关系的分析

都市化背景下的人与自然的空间关系,对现代“野味”观念的形成至关重要,“野味”作为一种人地关系的事实,也是想象性地亲近自然的方法。现代社会的“野味”观念有两个极端,并随时势变化在两极间摆荡:或基于卫生防疫的需求,视其为罪恶的渊薮,或基于一种被异化的自然田园观,以及促进乡村旅游的现实需求,视之为独具风味的营养佳肴。两种态度看似水火不容,却是现代化、城市化背景下生态问题这一枚硬币的两面。要根本缓解文明世界与野生世界的紧张局面,离不开对人与自然对立关系的文化反思,这要求把生态主义作为一种新的伦理规范。目前立法层面已明令禁猎禁食“野味”,但良性的人与自然关系的养成,还要在此基础上推行乡土教育和自然教育,自下而上地培育健全的生态伦理。

基于“野味”入刑的自然疫源性疫情防控的刑事治理

新冠肺炎疫情属于自然疫源性疫情,自2003年SARS以来自然疫源性疫情周而复始爆发。流行病学研究表明疫情爆发与买卖、食用“野味”之间具有密切联系,但我国现行法律缺少对买卖、食用“野味”的规制,法律层面的打击力度也不够。为有效防范自然疫源性疫情的爆发宜将买卖、食用“野味”的行为纳入到刑事治理的视野中来。

“野味”分外香

“野味”分外香林悦讲究饮食的人大都喜爱“野味”，所谓“野味”就是非人工饲养而是野生的动物。“野味”之所以受欢迎，不但是因为味道鲜美独特，而且有“补身”之用。具有很高的营养价值，研究表明，相比人工饲养动物，野味至少有以下几点优势：１、野生动物生活环境比...

野味好吃口难开

什么是野味?我一直搞不清楚。 推想除了家养的,其他可被人类食用的动物均可归入野味一类。 人类吃野味的历史至少和人类的发展历史一样长,不能想象,人类要是不吃野味,还能生存至今否。然而,自从学会驯化和家养动物后,我们对野味的依赖就越来越小,没有人因为吃不上一只野兔而寝食俱废,活活赴死。和漫长的人类文明史相比较,人类懂得保护环境,不滥捕野生动物,不会超过一百年,尤其在我们中国,这个时间更短。因此,要在短短的几年里,把几千年遗留下来的好吃野味的遗传性除掉,还有不少的困难,但这件事值得花大力气去做,因为和从前吃野味一样,这个行动,也是人类的一次自我拯救。

吃野味为何易得怪病

虽然非典病因是否祸起野味，还有待科学考证，但专家特别提醒，野生动物身上携带各种有害病菌，滥吃野味有可能吃出怪病来。

我们是否可以不吃野味

当国人被禽流感闹得不敢吃鸡鸭鹅和它们的蛋时,有专家提醒不要放松对SARS病毒“前度刘郎今又来”的警惕。确实,年初那会,非典疑似病人的再度在某些地区显身,广东人喜食的果子狸再一次遭到满门抄斩的厄运。尽管有些媒体对果子狸替罪羊的角色表示了同情,并以此质问人们加祸于一只猫科动物的卑劣,但更多的人开始反思国人的饮食传统和不良习惯。 一部人类文明史,其实就是一部人类饮食史,这个观点在中国反映得更为充分。远古时期,人是靠猎取野生动物为食的,当时吃的都是野味。同时,人类也是野生动物的“野味”。在人类发展历程中,假定有300万年的时间,那么可以肯定的是其中299万年,人们都是在吃野味。动物植物的家养驯化的时间最多只有1万年。从历史来看。

经营野味 法所不容

3月3日中午,经群众举报,省林业厅野生动植物保护处、林业公安处会同省市有关部门在花园口乡查处一起非法收购、经营野生动物的特大案件。当场在花园餐馆野味店查获国家一级保护动物貂熊2只、国家二级保护动物岩雷鸟、花尾榛鸡、沙鸡、苍鹰,小灵猫、黄羊、豺等107只;省级保护野生动物豹猫、野鸭、大雁、猪獾等10余只。据调查,该餐馆有在外地专门捕杀和收购野生动物的常驻窝点。

“野味店”?“山珍馆”?

近年来,随着生态旅游业的逐渐兴起,一些野味店应运而生,生意红红火火。明明是农家餐馆,偏要冠以'野味'的头衔,是故弄玄虚、迎合少数人的'野蛮'消费,还是徒有虚名呢? 用眼下最时尚的说法,笔者曾在友人的引导下与某地某村几家若明若暗的'野味店'有过'亲密接触'。居青山、游绿水,品香茗、叙乡情,缕缕炊烟起,声声啼鸟鸣;徐徐清风爽,阵阵心花放;悠哉,乐哉。几朵野蘑菇,一盘高山菜;咸菜炒竹笋,木耳炖山鸡;生煎山溪鱼,红烧农家鸭;

农村地区猎食野生动物现象观察——以桂、渝、鲁三个村庄为例

在动物源性传染病爆发的大背景下,“野味”引起公众的高度警惕,这也促成国家出台全面禁止非法野生动物交易、革除滥食野生动物陋习的政策。在相关讨论中,乡村地区猎食野生动物行为较少受到关注,但乡村正是推行相关政策的重点和难点所在。本文以桂、渝、鲁的三个村庄为个案,考察了三个生态得到全面恢复的村庄所面临的滥捕滥食“野味”这一新生态问题的基本情况,在此基础上讨论农村地区禁止猎食“野味”所面临的各种阻碍,并试着从动物保护立法、动物保护宣传、乡土生态文化建设这三个方面,提出适应性的应对策略。

食藜与日光过敏性皮炎

食藜与日光过敏性皮炎藜又称灰菜、灰藜等。为尽科一年生草本植物。幼株形态为茎直立，具棱和绿色条纹。叶互生．下部叶片菱状卵Ｊ形成卵状三角形．先端钝，边缘不规则浅裂，基部楔形；上部叶片披针形；叶背面常被白粉。全草含挥发油．叶的纸质中６８％是中性脂肪，内含棕...

师徒缘

人一生总会遇到缘份这两个字,本文想说的是已故国画大师唐云与其高足屠传法之间的师徒之缘。笔者与传法相识多年,每每听他谈起他恩师唐云三十多年间对他授艺传道的故事,常使我羡慕不已。文人有句话,叫做人生得一知己足矣,而传法得到的不只是一知己,而是一位良师。这真是他此生莫大的幸运。试想58年若无唐师对他的青睐提携,慨然收为弟子,岂有他今日之成就?当时。

鹤溪情怀

“半亩方塘一鉴开,天光云影共徘徊。门渠哪得清如许,为有源头活水来。”把这首诗轻轻地装在心里,然后开始一次次的冥想遐思,眼前是一条流水淙淙的小溪,还有一群归来的浣女和那一缕缕飘荡在林间的袅袅炊烟。小溪的那一边是一座深山,山麓处是那郁郁葱葱的茂林修竹。春天里,竹枝随风摇曳,好不自在。

乡野情结──简析司马中原小说的主题

司马中原是台湾一位著名的乡土作家．他的小说与台湾本省乡土作家的不同在于他小说独特的“野味”．他将自己最富有影响的小说统称为“乡野传说”．本文从他小说的主题入手，试图对他的乡土小说作一粗浅解读。

猎杀黄羊者住手!

编辑同志: 进入盛夏以来,在各团场里,笔者时常可以见到一些年轻人利用农闲或双休日的时间,三个一伙,四个一群骑上摩托车到野外的戈壁滩上去游玩。他们去游玩的地方大都是有黄羊等野生动物出没的地方,而遊玩的真正目的也是想猎取黄羊。他们一旦发现有黄羊,便先用汽枪将其打伤,再骑上摩托車一起四处圍追堵截,直到黄羊猝然倒地而死。随后他们便美美地饱餐一顿。据了解,他们这样一次至少可擒获一只。

桂林驯养繁殖野猪成功

广西桂林畜牧水产局经过一年多的摸索,掌握了一套较为成熟的驯养繁殖野猪的技术。目前,繁殖的野猪存栏数已达100多头。有关人士称,驯养繁殖野猪的成功,既解决了人民对“野味”需求与保护野生动物的矛盾,又调优了猪类养殖品种结构。驯养的野猪系通过由中野猪与本地东北猪杂交而成。经测定。

父亲杂忆

我是从旧照片里看到父亲青年时有一副清华端庄的面孔。妈妈说那时父亲长得帅,特别是萧吹得幽幽婉婉,很动听。后来有人送了一对上乘的玉屏箫,我们让他表演,半天也吹不出声来,只得束之高阁,终于转送他人。