CO2高渗袋复合处理对“金桃”猕猴桃贮藏品质的影响

为研究CO2高渗袋(high carbon dioxide permeability film bag,GS)、1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)和乙烯吸收剂(ethylene absorbent,EA)对“金桃”猕猴桃的保鲜效果,以“金桃”猕猴桃为试材,研究3种保鲜方法单一或复合处理对“金桃”猕猴桃贮藏期间果实硬度、可溶性固形物(total soluble solid,TSS)含量、维生素C(vitamin C,VC)含量、淀粉含量、呼吸强度和丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量的影响。结果表明:各保鲜处理均能不同程度延缓“金桃”猕猴桃的果实硬度、VC含量、淀粉含量下降,抑制TSS含量、呼吸强度升高,减少MDA含量的累积。其中,GS+1-MCP+EA处理保鲜效果最好,贮藏180 d时,果实硬度、VC含量和淀粉含量最高,分别为0.93 kg/cm2、99.84 mg/100 mL和29.50 mg/g,TSS含量、呼吸强度和MDA含量最低,分别为13.40%、16.49 mg/(kg·h)、1.04 mmol/g,且这些指标与对照均差异显著(P<0.05)。

西峡县域内“金桃”猕猴桃的果实品质研究

[目的]研究西峡县域内"金桃"猕猴桃果实品质表现情况。[方法]以西峡县5～6年生金桃猕猴桃植株为供试材料,在同一采收期内采集县域内37家果园猕猴桃果实测定干物质、硬度、可溶性固形物及色度角等指标并进行分析。[结果]同一采收期内,西峡县域内果实品质相差较大,而且存在相对硬度低、可溶性固形物含量低且不集中的情况。[结论]该研究可为金桃猕猴桃合理种植管理提供理论依据。