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“雕卵”、“镂鸡子”和“画卵”
1
作者
陈军
《扬州大学烹饪学报》
2002年第4期36-38,共3页
探究古文献中的“雕卵”、“画卵”和“镂鸡子”三者关系 ,可以断定 :“雕卵”与“镂鸡子”同为“画卵”义。“画卵”所用原料应包括生鸡子。
关键词
“雕卵”
“镂鸡子”
“画
卵”
饮食文化
食品
雕
刻
下载PDF
职称材料
题名
“雕卵”、“镂鸡子”和“画卵”
1
作者
陈军
机构
扬州大学旅游烹饪学院
出处
《扬州大学烹饪学报》
2002年第4期36-38,共3页
文摘
探究古文献中的“雕卵”、“画卵”和“镂鸡子”三者关系 ,可以断定 :“雕卵”与“镂鸡子”同为“画卵”义。“画卵”所用原料应包括生鸡子。
关键词
“雕卵”
“镂鸡子”
“画
卵”
饮食文化
食品
雕
刻
Keywords
food culture
carved egg
engraved egg
painted egg
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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作者
出处
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1
“雕卵”、“镂鸡子”和“画卵”
陈军
《扬州大学烹饪学报》
2002
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