美国食品与药品监督管理局公布“食品生物恐怖主义法规”的修订案

美国食品与药品监督管理局(FDA)已公布多条相关法规的修订案，“建立并保持公共健康安全档案、生物恐怖主义预防档案及对2002议案的反馈档案”出现在2004年12月9日的联邦注册文件(69FR71562)中。这份文件确定了最终的法规，该法规要求在美国进行食品制造、加工、包装、运输、物流、储藏、进口的个人及单位必须建立并保持相关档案。

反生物恐怖法和美国食品安全新法规

自从九一一事件在三年前打破美国人本土安全的自信之后，美国政府各部门都积极在各方面加强了保卫本土安全的措施。其中，美国食品药物管理局(FDA)根据规定2002年的反生物恐怖法制订了三个新的监控法规，分别为企业登记法规，进口食品预先通报法规和记录建立与保存法规。前两道法规已在2003年实施，最后一道法规则于2004年底发布。在定稿之前，

第二届反化学、生物及辐射恐怖主义的世界研讨会

2003年9月6—12日，在克罗地亚的杜布罗夫尼克召开第二届反化学、生物及辐射恐怖主义的世界研讨会。而第一届研讨会是在2001年4月召开的，正是发生“九·一一”事件之前。

食品合成生物学技术助力产业新发展

食品合成生物学的发展将改变人类自诞生以来的食物获取方式,打破传统的营养摄入方式,进而对食品加工工业、农业种养殖业、人体营养健康等产生深刻的影响。发展合成生物产业需要考虑必要的基础条件和创新聚集能力,目前天津、山东、上海、浙江和深圳已成为我国合成生物学产业的重要发展区域。在食品合成生物学产业发展中,生物安全风险和食品安全风险是制定政策需要考虑的重要内容。本文围绕如何加快合成生物学产业园政策落地、产品上市和科普宣传等方面提供一些政策建议。

微生物检查技术在食品安全检测中的应用——评《微生物检验与食品安全控制》

随着社会经济的发展和人们生活水平的提高,食品安全问题日益受到广泛关注。食品安全是关系到人民群众身体健康和生命安全的重大问题,而微生物污染是食品安全中的一个重要隐患。为了保障食品安全,各国都制定了相应的法规和标准,其中,微生物检验是食品安全检测的关键环节之一。如何加强微生物检查技术在食品安全检测中的应用,保障人民群众的食品安全,具有十分重要的现实意义。

欧洲：欧盟拟制定食品内微生物标准法规

7月19日，欧盟制定食品内微生物标准法规草案。本提案旨在协调欧盟各成员国使用的不同微生物标准，促进欧盟及第三国进口之间的贸易。

生物恐怖法:输美食品饲料企业的新门槛

自9·11恐怖袭击之后,美国于2002年6月以应对生物恐怖袭击为由,发布了《公共健康安全与生物恐怖预备应对法》(以下简称《生物恐怖法》),将于2003年12月实施。

欧盟提出有关食品微生物限量标准的法规草案

2005年7月19日，欧盟委员会健康消费者保护总司提出有关食品微生物限量标准的法规草案。草案中规定了碎肉，肉类加工品由的沙门氏菌[salmonella]；方便食品中李斯特菌[Listeria monocytogenes]；某些乳制品中葡萄球菌[staphylococcal enterotoxins]；某些水产品中组胺[histamine]的食品安全标准。还规定了屠宰动物胴体内沙门氏菌[salmonella]及若干种干酪内葡萄球菌[staphylocccal]的卫生处理标准。

美国食品工业用菌种法规标准简介

食品安全问题是国际国内的热点问题,食品中微生物菌种的使用是食品安全的重要组成部分,该文围绕美国食品药品管理局"公认为安全的物质(GRAS)清单"和《美国药典》(USP)、《美国食品化学品法典》(FCC)"附录XV包含益生菌的食品微生物菌种"对美国食品工业用菌种的相关法规、标准及其监管机构和运行模式进行了简要的介绍,以期为我国的食品工业用菌种管理提供借鉴。

国内外食品用微生物菌种管理进展

食品用微生物菌种对食品产业发展至关重要。该文介绍了世界各国食品用微生物菌种的管理概况,重点就我国与世界发达国家食品微生物菌种的数量、使用历史、使用用途和耐药性评估方面进行了比较,提出可行性建议,为完善我国食品用微生物菌种的管理提供参考和依据。

异化的技术性贸易壁垒——美国食品、饲料企业提前通报新法规评析

美国《反生物恐怖法》307条及 FDA《通报最终法规(暂行)》要求对所有进口或用于进口美国的食品、饲料,无论是否在美消费,FDA 需要获得提前通报。该规定对相关外国企业构成了技术性贸易壁垒。对此,我国相关企业一方面在出口中应主动顺应提前通报要求,尽量减少该规定带来的潜在负面影响;另一方面,国家和相关企业对该要求所构成的贸易障碍,要充分利用 WTO 规则所赋予的权利,根据《对外贸易壁垒调查规则》和 DSU的规定,寻求救济。

探讨生物产业发展路径 保障动物源性食品安全——2012首届畜牧与饲料生物技术创新论坛在北京成功举办

2012年6月3～4日,由国家饲料工程技术研究中心、饲用微生物工程国家重点实验室、首都生物饲料科技创新服务联盟共同主办的2012 首届畜牧与饲料生物技术创新论坛在北京成功举办。来自国内畜牧与饲料行业的专家学者、政企界人士以及德国、瑞士、丹麦、加拿大等 16 位行业主管和权威专家作报告,共计300 余人参加了论坛。本刊记者对农业部畜牧业司王晓红处长、南京农业大学朱伟云教授、加拿大阿尔贝塔大学Michael G·nzle教授和瑞士ABAC研发股份公司总经理 O.Kaeppeli 等国内外专家的报告录音进行了整理,现刊发如下,以飨读者。

食品接触法规对PBS发展的影响浅析

综述了食品接触材料法规特别是塑料专项法规,分析了当前聚丁二酸丁二醇酯(PBS)的技术壁垒,并对其未来发展方向作出了展望。

餐饮有关政策法规发布 检测仪器守护食品安全

前不久,国家市场监管总局2018年第12号公告发布了新修订的《餐饮服务食品安全操作规范》,该《规范》将从2018年10月1日起正式施行。新《规范》特别注重绿色环保,新增加了“鼓励餐饮服务提供者降低一次性餐饮具的使用量”。还为餐饮服务场所、设施、设备及工具的清洁等提出了推荐性方法等,全力保障餐饮行业的食品安全,让人民群众吃得安全、营养且健康。餐饮食品安全一直受到人们的关注,食材不新鲜、保存不当会受到细菌微生物的污染,而市场上出现的微生物检测仪器能够很快地检测细菌,可从源头有效地防止受污染的食材流入餐桌。

生物检测技术在食品安全检测中的运用

在社会发展的新形势下,食品安全问题已经成为当下社会的热点话题,不仅会对食品产业的发展造成直接影响,还会威胁到广大消费者的生命安全。因此,必须高度重视对于食品市场的合法监督管理工作,通过制定、颁布相关的法律法规政策来督促市场有关部门履行自身的职责,积极有序地开展食品安全检测工作,从而充分保障食品安全。

食品安全国家标准食品微生物检验系列标准变更要点解读

自2016年以来，国家对于食品安全国家标准的食品微生物检验系列标准做出了一系列的调整和变更。及时了解相关标准法规的变更，并提早做出应对措施是众多食品企业重点关注的方面。在本期食安大讲堂中，《食品安全导刊》有幸请到了北京市出入境检验检疫局微生物实验室主任曾静，请她来对近年的食品安全国家标准中食品微生物检验系列标准变更的要点进行解读。

美国发布一项二级食品添加剂最终法规

美国发布了一项关于人类消费食品中准许使用的二级食品添加荆的最终法规。美国食品药品管理局（FDA）指出，正在修改的食品添加剂法规是应ALICE公司的一份申请而做出的。修改后的法规将允许酸化亚氯酸钠溶液在长须鲸及甲壳类动物中作为抗微生物制剂使用。

本期专题:高通量基因测序技术用于食品微生物鉴定和溯源

高通量基因测序技术也称“下一代”测序技术,具有高通量、快速、高精度的特点,可以在短时间内获得大量数据。随着该技术的快速发展,其已用于解决疾病病理、环境监测、食品发酵、动植物保护等与微生物息息相关的问题。尤其在食品领域,使用高通量基因测序技术进行食品微生物鉴定和溯源,进而锁定食源性疾病暴发的源头逐渐成为国际研究热点,一些国家已相继开展研究和布局。为什么要对食品中的微生物进行鉴定和溯源?国内外使用高通量基因测序技术进行食品中微生物鉴定与溯源的水平如何?我国出台了哪些政策与法规来助推和规范这一技术的发展?本期专题将为您带来专家的最新观点。