翻转课堂在“食品质量与安全综合实验”教学中的应用

文章首先阐述了“食品质量与安全综合实验”教学存在的问题,然后论述了翻转课堂在“食品质量与安全综合实验”教学中的应用,包括准备学习材料、课前预习、课堂活动、课堂评价、课后反馈。

BOPPPS教学模式在“食品质量与安全综合实验”课程中的应用

文章首先分析了“食品质量与安全综合实验”课程教学现状,然后从导入B(Bridge-in)、学习目标O(Objective)、前测P(Pre-assessment)、参与式学习P(Participatory Learning)、后测P(Post-assessment)、总结S(Summary)六个方面论述了BOPPPS教学模式在“食品质量与安全综合实验”课程中的应用,最后对BOPPPS教学模式在“食品质量与安全综合实验”课程中的应用进行了反思。

基于工程认证的“食品质量安全专业实验”教学改革研究

工程教育认证的核心理念是以学生为中心,以产出为导向,注重过程,通过持续改进提高培养学生的质量。结合工程教育认证的要求与新时代下食品质量安全专业的培养方案,对食品质量安全专业的“食品质量安全专业实验”课程的教学内容与教学方法、考核方法进行改革,以提高教学效果。

服务于食品质量与安全行业的食品毒理学实践教学改革及评价研究

针对食品毒理学实践教学中遇到的突出问题,积极从实践教学内容、教学方法和手段及完善实践教学考核方法等方面进行改革,通过改革提升了学生学习的积极性及主动性,并显著提高了学生实践教学的综合成绩,为食品毒理学实践课程的进一步优化提供一定的参考。近年来,由于国内食品安全事件频发,消费者更加关注食品安全问题,而食品毒理学是食品安全的基础。

食品质量与安全专业综合实习课程混合式教学模式的探索

以提升食品质量与安全专业综合实习课程建设质量水平为目标,秉承OBE教学理念,借助虚拟仿真软件,灵活应用线上实践教学平台,线下指导实践教学重点和难点,灵活运用反转课堂、项目式等教学方法,规范线上+线下教学质量评价体系,提高学生发现问题、分析问题、解决问题和综合运用专业实践能力,培养学生严谨的科学态度和工作作风,提高学生自主学习的积极性和主动性,提高食品质量与安全专业综合实习课程的实践教学效益。

化工安全与环保课程电化学腐蚀原电池综合教学实验

本文探讨化工安全与环保课程实验教学的背景及其教育重要性,并描述课程团队如何有效利用武汉工程大学“三实一创”模式进行教学。以“电化学腐蚀原电池综合教学实验”为例,文章分析实验教学的应用和效果,总结教学成果,并对化工安全与环保领域的潜在实验教学应用提出展望,为该领域的教学实践提供理论和实证支持。

食品质量与安全实验教学示范中心的建设与实践

为了整合与共享优质的实验教学资源、培养学生实践能力和创新能力,建设了黑龙江八一农垦大学食品质量与安全实验教学示范中心。中心依托黑龙江农垦垦区,以食品检测与分析为优势,食品质量与安全为特色,改进实验教学方法,创新了实验教学体系,建立了教学管理平台、社会服务体系,为我国培养食品安全检验检测体系创新型及应用型人才提供了条件。实验中心建设取得了一定效果,发挥了示范作用。

分段式结合PBL教学模式在食品质量与安全专业实验教学中的应用及效果评价

探讨了分段式结合PBL教学模式在食品质量与安全专业实验教学中的应用及效果评价。通过问卷调查的方式,分别评价分段式结合PBL教学模式和传统教学模式对广州医科大学食品质量与安全专业学生实验教学的影响,进行两种教学模式的比较。相较于传统教学模式,在接受分段式结合PBL教学法后,学生的实验技能和综合素质得到显著提高,表明分段式结合PBL教学模式的教学效果优于传统教学模式,值得推广。

食品质量与安全专业的实验教学改革

针对食品质量与安全专业实验教学面临的问题,阐明了改革实验教学体系、优化实验教学内容、提高实验团队整体素质、实现资源共享的重要性。优化和重构的实验教学体系对培养出食品质量与安全专业的高级技术人才具有良好的推动作用。

《食品质量与安全综合实验》设计性实验教学初探

民以食为天,随着食品资源的大力开发和食品生产规模的不断扩大,生态污染的日益严重,食品安全事件频发,食品安全问题已成为社会关注的共同问题。两会上,对食品安全问题,国家主席习近平强调要牢固树立以人民为中心的发展理念,加快完善统一权威的监管体制和制度,提出并落实最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责＂四个最严＂的要求,切实保障人民群众＂舌尖上的安全＂。

医药类高校食品质量与安全专业实验教学模式改革

针对食品质量与安全专业实验教学中存在的问题进行分析,结合医药类院校的特点,从实验内容、教学方法、资源配置等方面对医药类院校食品质量与安全专业实验教学模式的构建进行了阐述。

基于“卓越计划”的食品质量与安全专业“发酵工艺综合实验”教学探讨

阐述了基于卓越农林人才培养计划的食品质量与安全专业“发酵工艺综合实验”课程的教学探讨与实施方案。通过开设独立实验课、改革教学方法、强化安全意识和技能训练,加强课程知识间的承接与联系,着重培养学生的实践能力、岗位责任意识和团队协作精神。建立了与教学目标一致、切实可行的多元化考核体系,为培养与卓越农林人才培养目标相适应的应用型人才,做出了积极的示范并获得到了良好的效果。

食品质量与安全专业《食品工艺学》实验教学改革的思考

对食品质量与安全专业工艺学实验教学的现状及存在问题进行分析,并提出实验教学改革的几点思考:增加实验学时,让学生有足够时间做实验及分析处理实验结果;增设综合性设计性实验,提高学生的创新思维能力与动手能力;加大实验室开放力度,让学生根据自己的条件和特长做研究性实验或设计性实验,培养学生实验技能和独立工作能力;完善实验考核方法,使学生重视实验,激发学生对实验的兴趣。

基于职业能力培养为目标的食品质量与安全专业综合性实验的研究与实践

近年来食品质量安全问题屡屡出现,在应对食品安全事件中反映出我国食品质量与安全专业人才培养过程中理论与实践脱节的现象较为严重。课题组围绕培养职业能力强的实用型、创新型人才为目标,在实验教学中尝试推行"工学结合"、"学研结合"的模块化综合性实验,切实提高了学生的实践能力和创新能力,为适应现代社会需要打下坚实基础。

创建医学高等院校食品质量与安全实验教学模式

为满足全社会对食品质量与安全专业人才的需求,要充分发挥医学高等院校的学科优势,注重创新、实用型人才的培养。从实验教学的课程设置、教学手段、设备配置、资源利用等多方位考虑,提出构建“产—学—研”三位一体的食品质量与安全实验教学模式。

食品质量与安全综合实验的教学探索与实践

根据食品专业应用型人才的培养目标,从实验教学方式、教学内容和考核方式等方面对食品质量与安全实验教学改革进行了探索。通过实验教学改革,学生的学习积极性高涨,同时学生提出问题、分析问题以及解决问题的能力得到大幅度的提升。

食品质量与安全专业有机化学实验教学探索与实践

针对我校食品质量与安全专业有机化学实验教学中存在的问题和不足,我们对食品质量与安全专业有机化学实验课程的教学方式进行探索与实践,以期调动学生进行实验的积极性,培养学生自主学习、综合思考和独立解决问题的能力。

食品质量与安全专业“绿色实验教学模式”的探索与实践

针对食品质量与安全专业实验教学过程中存在的环保问题,从树立师生的"绿色"理念、强化实验绿色化、更新和优化组合相关课程的实验场所和实验项目、改进与不断调整实验教学手段、采用绿色化评价方式及规范实验教学管理制度等方面进行节能降耗的探索与实践,以及采取强有力的实验室"三废"处理措施等进行了改革,以构建具有本专业"特色"的绿色实验教学模式,从而达到实现绿色实验教学的目标。

产教融合背景下的网络安全综合实验课程教学改革

针对产教融合背景下网络安全综合实验课程教学内容和教学方法以及实验教学评价单一等问题,分析目前国内的网络安全综合实验课程教学现状,提出产教融合背景下的教学改革方案,阐述如何在网络安全技术快速发展的背景下,通过教学改革,做到真正的校企融合,锻炼学生的动手能力与主动学习能力,以实施精准教学,为国家的网络安全人才缺口输送高素质应用型人才。

食品质量与安全专业本科实验教学体系的构建

依据学校质检特色,结合专业优势,构建"一个理念、四个层次、一项活动、两类训练和四个环节"的食品质量与安全专业的实验教学体系,形成以培养学生实践操作能力、综合应用能力、创新能力等为主要人才培养目标的实验教学体系。